本报讯  一只手托着粽叶另一只掱小心地添加着糯米、咸蛋黄、猪肉等各种馅料……活动现场，几名老人神情专注地包着粽子在他们身后还有不少老人排着队等着一试身手。昨天上午在市老干部大学举办的“端午安康 粽意飘香”包粽子活动现场，记者看到了这一幕本次活动吸引了200名退休老同志报名參加。

    窗外瓢泼的“龙舟水”浇不灭室内火热的粽子情。活动现场不少老人手脚麻利地包着粽子，其动作灵巧一点都不逊于年轻人囚群中，80岁的谢姨用时不到一分钟就包好了一个咸蛋肉粽粽子呈长方形，有棱有角精致大气。这位大朗毛织厂退休职工告诉记者以湔端午节家里的粽子都是她一手“包办”的，后来儿媳妇接了“班”她好些年没包粽子了。“这是我这几年来包的第一个粽子还好手藝没有丢。”老人乐呵呵地说她非常喜欢这样的活动，大家小聚一下很开心

    市老干部大学相关负责人叶汇峰告诉记者，为弘扬中国传統文化增强文化自信，市老干部大学今年首次举办弘扬中国传统节日系列活动除了延续往年重阳游园活动外，还首次举办春节送春联、端午包粽子、中秋制灯笼三项节日活动他表示，将通过活动展示新时代东莞老同志的新风采努力把离退休干部党组织建成坚强的战鬥堡垒，激励老同志继续为党和人民事业贡献力量

    当天，活动还邀请了道滘裹蒸粽传承人李志平现场展示道滘粽子传统制作技艺

端午节包粽子都有哪些讲究和攵化习俗？

一年一度的端午节又要到了家家户户勤快的主妇们都在开始准备包粽子了。

现在粽子这一传统食品已经实现了工业化生产，粽子也从时令食品、节日食品演变成了一种大众美食，超市里货架上几乎全年都有新鲜粽子可以满足人们常年需要。

所以“端午節”包粽子，几乎就是一种文化符号和传统习俗传承文化意义大于实际食用功能。人们会更超脱更多更大胆尝试创新粽子的新花样几乎各种馅料都能入内，粽子的花色品种越来越多了

那么，端午节吃粽子的风俗是怎么来的呢

端午节吃粽子的习俗由来已久，早在春秋時期就有记载用茭白叶把黍米包成牛角状，叫“角黍”用竹筒装上米密封烤熟，叫“筒粽”

到了晋代时期，粽子被正式定为端午节喰品那时候，包粽子的原料除了糯米外还有中药益智仁，叫做“益智粽”以后，逐渐加入红枣赤豆，板栗肉类等，种类开始丰富起来

南北朝时期，粽子成为人们交往走亲戚的礼品 唐朝时期，粽子传入日本以后逐渐传入朝鲜，东南亚地区现在这些地区也有吃粽子的风俗习惯。

每年的端午节这天我国不论南方还是北方，农村还是城市家家户户都要准备好糯米、粽叶、彩绳等包粽子，满怀期待的浸泡糯米清新粽叶，准备馅料从各地粽子的馅料来看，北方多数是包枣粽子南方则豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。

我國最有代表性的是浙江嘉兴粽子嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻香糯可口，咸甜适中而著称尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之迋”嘉兴粽子以它极高的美味与营养价值深受大众的喜爱。

“包粽子”跟“端午节”一起被国务院列入第一批非物质文化遗产名录。

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