川菜专修班：（半年制）

实操学习内容：实操主要学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火鍋的制作学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等

理论主要学习：烹饪原料学与加工工艺学成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识

精品调酒专业：（一个月）

长岛冰茶、金汤力、咸狗、天使之吻、教父、雪球、玛格丽特、蓝色夏威夷..

香橙四季春、热情诱惑、蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶、抹茶益菌多、黑荔枝饮...

拉花练习、卡布奇诺、虹吸壶咖啡、百合冰咖啡...

基础花式调酒1瓶、花式调酒2瓶、花式调酒1瓶1厅...

实战酒吧经营模式点单、制作、盘点、备货...

摩卡咖啡、虹吸咖啡、抹茶益菌多…

10个学习日，学习品种数十种

咖啡机和单品咖啡器具的操作

让学员掌握咖啡设备的使用方法

花式咖啡的拉花技能学习

卡布渏诺、摩卡咖啡、日式抹茶、蓝山咖啡、焦糖咖啡、虹吸咖啡、比利时壶使用、各式冰咖啡

巴蜀火锅特色班：（一个月）

1、讲述火锅香料嘚特点及其重要作用

2、火锅原材料的鉴定方法和选购。

3、原材料的加工制作处理方法

4、海椒的制作火锅豆瓣及香料加工。

6、火锅麻辣鮮香的炒制新油的制作。

7、火锅底料炒制方法和炒制注意事项

8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

特色凉卤创业班：（5天）

卤牛肉、夫妻肺片、卤猪脚、卤鸡脚、卤水拼盘、凉拌猪耳朵

鲜榨果汁系列、奶茶系列、冰粉系列、茶系列