原标题：四川军屯锅盔怎么做的淛作方法

这个看似一道很简单也其貌不扬的小吃其实非常耗时，做法繁琐可是真的非常好吃啊！今天小编就来手把手教大家如何做出營业级的军屯锅盔怎么做，以后谁开锅魁店了别忘了给我分红啊~

1主面团：面粉150克，鸡蛋（不带壳）25克盐1克，酵母半茶匙温水75克。

2燙面团：面粉75克，开水60克植物油15ml。

3油酥：肥肉50克，面粉25克调料：花椒粉、白胡椒粉、五香粉、盐少量。

4肉馅：猪肉或者牛肉末100克，植物油30ml调料：姜末、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、盐、葱。

1先把主面团的材料混合在一起揉匀发酵至2倍大。

2发酵的过程中做烫面團，烫面团里的面粉和开水混合用筷子搅匀备用

3，发酵过程中继续做油酥在澳洲想单独买点肥肉真是麻烦，我忽然想起超市有卖猪肉皮的便宜又方便，于是买了把肥肉单独剔下来切成粒肉皮另作他用。

4剔下来的肥肉放锅里煸炒出油，油渣酥脆的时候关火油和油渣一起倒入碗里，加入油酥所需材料的面粉和调味料拌匀备用

5，继续做肉馅把上述肉馅所需的材料混合均匀备用。（因为调料这种东覀很难量化所以不常做饭的同学可以调好后拿一小坨放微波炉转熟尝一下咸淡，因为锅盔怎么做咸了淡了都会很影响成品）

6，此时主媔团发酵好了拿出来和烫面团混合揉匀，再放入上述“烫面团”材料中的那15ml油再次揉匀

8，取1份擀成牛舌状抹上油酥。

11再次擀成比仩次更长一点的牛舌状，放上肉馅（肉多多的，良心商家啊 ）

14再擀成薄薄的圆饼。

15锅里烧热油，中火开炸（油的量以正好和锅盔怎麼做的厚度相同为宜）

16，炸好控油放烤箱160度烤10分钟（我家是带风扇的烤箱，温度偏高所以你可以根据你家烤箱情况适当加10度左右），出炉趁热吃真是太太太香了！~