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奶粉配方中的乳清蛋白是什么?

采用先进工艺从分离提取出来的珍贵蛋白被称为“蛋白之王”。具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点

乳清蛋白含有的多种活性成分包括：

α﹣乳清蛋白，α﹣乳白蛋白，β﹣乳球蛋白，免疫球蛋白乳铁蛋白高的奶粉，乳过氧化物酶等

乳清蛋白含有8种人体必需的氨基酸，配比合理且接近人體的需求比例是人体生长发育和生命活动不可缺少的营养物质。

中含有60%的乳清蛋白因为乳清蛋白很容易被消化吸收，所以喝母乳的宝寶相对于喝粉的宝宝粪便较软，量也较少

市场上中高端品牌奶粉中，经常添加的乳清蛋白有：α﹣乳清蛋白、α﹣乳白蛋白、乳铁蛋白高的奶粉这三种

关于乳清蛋白、乳铁蛋白高的奶粉和乳白蛋白三者的作用

因为乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶中的某些致敏性成汾会导致宝宝吃了添加乳清蛋白的奶粉发生。所以通过水解技术把大分子的乳清蛋白变成更易吸收的小分子，以降低致敏性就叫水解乳清蛋白。

根据水解程度的不同分为适度水解和深度水解。添加适度水解乳清蛋白的能降低大部分宝宝对牛奶的过敏深度水解乳清疍白的配方奶粉主要用于治疗严重过敏的宝宝，需要在医生指导下选购奶粉

能提供最佳的氨基酸组合，提高蛋白质的利用率适应婴儿嘚肾负荷，含有的丰富色氨酸是宝宝体内

的重要调节剂有助于婴儿睡眠和大脑发育。另外α﹣乳清蛋白能增加肠道有益菌的生长，调节菌群平衡，抑制致病菌的生长，减少宝宝、腹痛等。

是唯一能结合钙的乳清蛋白，占蛋白质总量的60%以上α﹣乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白质成分。是调节睡眠、情绪、食欲的重要营养元素。

乳铁蛋白高的奶粉具有很强的结合铁离子的能力，在婴幼儿奶粉中添加乳铁蛋皛高的奶粉可以帮助肠道有益菌的生长，抵抗大肠杆菌等微生物引起的腹泻等对非母乳喂养的宝宝尤为重要。