提起新疆，传统印象中一定会出现热情好客的哈族牧民神秘美丽的维族少女，宁静闲适的阿勒泰以及各类水果、美食杂糅并存嘚神奇画面而不知从什么时候开始，当人们再谈到新疆乌苏有假的吗啤酒成为了又一个不得不提的新疆故事了。

乌苏有假的吗啤酒別名“夺命大乌苏有假的吗”，这款啤酒原本只是一个局限在新疆及周边省份的区域性产品当这个来自西北的啤酒与互联网传播产生碰撞，一跃成为猎奇一族新的宠儿并成为当夏的最为火爆的“网红啤酒”。

在国产工业啤酒（中低端市场）较为萎靡的情况下乌苏有假嘚吗啤酒爆红背后到底是工业啤酒的回光返照还是绝地反击呢？这股热潮又能持续多久

是“网红”还是“市场红”？

产品如何从“网红”变现成为“市场红”一直是互联网产业的核心命题

纵观目前的国货网红爆款市场，鲜有品牌沉下心来做传统意义上经典流传的爆款商品更多的品牌选择将精力放在打造社会舆论话题导入流量。逐渐火热起来的乌苏有假的吗啤酒到底是昙花一现还是绿树常青为此快讯君走访了部分市场一探究竟。

在成都某知名商业街一家品牌连锁火锅店工作人员直言，他们这里没有售卖乌苏有假的吗而另一家火锅連锁店人士则表示，“这个酒最近挺火但我们暂时不考虑进货，因为顾客吃火锅时一般对酒水的消费量比较大虽然乌苏有假的吗的容量更大，但价格也更高”

位于成都市青羊区的一条美食街内，当被问及有乌苏有假的吗啤酒时多家烧烤店主均向快讯君表示有货且销量不错。在这条美食街谋生多年烧烤店主的李先生向快讯君透露一开始他们并没有这款产品，今年开春之后不少在这消费的顾客不断提及，他才试着采购了一批没想到很快就卖完了。

“作为商家来说我们还是愿意卖（乌苏有假的吗啤酒）的，因为它不仅有知名度洏且价格还不太透明，（商家）盈利空间更大”至于为何火锅店不愿意卖乌苏有假的吗，他分析可能是因为火锅店有更稳定的供应链鈈愿意轻易尝试新的产品，同时新产品进入这个渠道难度更高

值得玩味的是，虽然在线下市场“褒贬不一”线上市场乌苏有假的吗啤酒却呈现出一派“收割”之势。在京东酒水频道里京东超市的乌苏有假的吗啤酒销售量为23万+，其中最为经典的红乌苏有假的吗瓶装620ml（9瓶裝）显示为缺货状态；天猫平台上的一乌苏有假的吗专卖店里红乌苏有假的吗月销量为1.1万左右

而从市场情况来看，在对其他品牌销量影響不大的情况下商家售卖乌苏有假的吗的热情显然比较高涨。以成都为例目前乌苏有假的吗啤酒（红标）一批价约为6.5元/瓶左右，某畅銷竞品为2.5元/瓶~3元/瓶虽然批发价上竞品占据绝对优势，但在“网红”魅力的加持下能为商家带来更多利润的乌苏有假的吗反而更受欢迎。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为乌苏有假的吗啤酒的火热反映了当下消费者多样化的啤酒消费需求，但是必须清醒地认识到这個产品主要消费群还是集中在西南、西北和华北等地区，这些地方的消费者有喝高度酒的习惯因此铺货进去没有太大问题，而东南、华喃等地一直以低度酒为主经销商贸然铺货很有可能血本无归。

“夺命大乌苏有假的吗”的前世今生

为了显示对于乌苏有假的吗啤酒的偏愛新疆人更愿意称之为“夺命大乌苏有假的吗”，因为一般啤酒的容量为500毫升它是620毫升，装在一个大一号的绿色瓶子里坊间更有好倳者冠之以“新疆特色大绿瓶子‘口服液’”的诨号。

它是那么豪爽那么直接，夜市上就着烤肉，一瓶又一瓶不知不觉就喝多了，夶概因此得名“夺命”大乌苏有假的吗

但其实相比于其他的啤酒品牌，乌苏有假的吗啤酒的历史并不悠久从诞生至今，乌苏有假的吗啤酒只有30多年左右的历史

当然，相比于江湖传言来自新疆烹饪协会网站部总编雷将的一篇文章可能更据参考意义。他在文中解释“夺命大乌苏有假的吗”的名号应该与新疆人的语言特点有关本世纪初，乌鲁木齐曾有家饭店推出一款野蘑菇汤饭味道新颖，口感极佳利于解酒，许多人吃后频频光顾偶遇售罄就顿感遗憾，神色黯然食客们称之为“夺命汤饭”，意为：不吃心里就难受的慌用反义来表达爱意。在新疆许多“扎巴依”（酒鬼）嗜酒如命，不喝就没有人生不喝就没有朋友，不喝看啥都丧眼不喝脑袋像坏掉一般。尔後在2013年一位新疆小伙将“夺命大乌苏有假的吗”带上《非诚勿扰》的舞台，结果他的心动女生当场上台畅饮还给他爆了灯。有了这个“香艳”的事件新疆人对乌苏有假的吗啤酒的爱意，愈发不可收拾甚至一度成为新疆的另一张“名片”。

新疆乌苏有假的吗宁夏乌蘇有假的吗——都是“夺命大乌苏有假的吗”

当然随着销量的日趋火爆，乌苏有假的吗品牌也开始暴露出一些问题比如：有消费者反映，市面上出现了一款由宁夏生产的红乌苏有假的吗口感明显不如新疆生产的好，怀疑是假酒

针对这一说法，快讯君经过多方查证后了解到乌苏有假的吗啤酒除了在新疆的9条生产线以外，在宁夏和安徽也有代工厂此外日前重庆啤酒发布关联交易公告，表示下属子公司將与乌苏有假的吗啤酒签订《委托加工生产协议》

有乌苏有假的吗内部人士透露，随着市场的日趋火爆目前乌苏有假的吗啤酒已经呈現出供不应求的情况，委托加工也是无奈之举

“打个比方，内地如果要8万件我们只能提供5000件。”这种供不应求的火爆状况在众多国產工业啤酒销量下行的市场环境下，实属难得

据嘉士伯新疆、宁夏区域总经理杜晖介绍，2018年全国啤酒行业稳中有升，受益于消费升级嘚红利乌苏有假的吗啤酒业绩持续升温。又基于新疆本地啤酒市场容量限制、消费升级的背景下乌苏有假的吗啤酒开始走出新疆，开拓“疆外”市场；2018年疆外销量较去年同期提升4倍

杜晖称，目前新疆乌苏有假的吗啤酒的主要市场还是新疆但经过2018年的拓展疆外市场，將为今后乌苏有假的吗啤酒的发展奠定良好的基础目前，西安、上海、北京等地的市场表现出色

此外，火爆起来的乌苏有假的吗啤酒還饱受串货的烦扰同样是红色瓶装大乌苏有假的吗，四川地区的县级经销商批发价为55元/包左右安徽地区的批发价却在45元/包左右徘徊，洳果从新疆拿货甚至能拿到按35元/包“低价”乌苏有假的吗较为混乱的价格体系给乌苏有假的吗啤酒的整体运营带来了不小的考验。

啤酒高度化浪潮还是点缀？

除了网络造势受到的带动作用乌苏有假的吗啤酒的火爆和现在国人对酒类的态度也有很大的关系。英国研究机構欧睿国际信息咨询公司经过市场调研后得出结论：近年来高度啤酒的增长速度令人瞩目在亚太和西欧市场尤为流行。这是由于上述地區的消费者有着饮用烈性酒的消费习惯高度啤酒比较符合他们的口味。

实际上这个结论是符合中国国情的。因为当下国内消费者在口感多元化分化趋势下对各种“爽”型的低酒精度工业啤酒态度逐渐冷淡，乌苏有假的吗虽然是工业啤酒口味却带苦，是典型的拉格啤酒风味受到猎奇心理的影响，往往消费者会对产品趋之若鹜值得一提的是，虽然当下流行的精酿啤酒度数普遍偏高但其高昂的价格囷难以规模化生产的生产模式也将不少消费者拒之门外。

其他国产工业啤酒部分参数

而更有意思的是快讯君查看了乌苏有假的吗啤酒的蔀分产品参数资料发现，乌苏有假的吗啤酒产品的酒精度为≥4%vol虽高于国内多数啤酒，但与国际烈性啤酒的酒精度5度以上、麦芽汁浓度12度鉯上的标准还有一些差距但是620ml的差异化包装和产地特性，以及实际饮用过程中给人那种更“猛烈”的感观印象，都给人营造了区别于其他品牌的饮用体验综合来看，乌苏有假的吗啤酒的火爆除了受到传统工业啤酒工艺上的制约所造成的市场需求的影响外也和差异化嘚品牌路线带来较高的性价比脱不开关系。

对此朱丹蓬指出，乌苏有假的吗啤酒之所以能够火起来主要归结于两点：一是通过抖音等岼台做足了话题营销，在网上形成了充足的噱头二是易醉、量大的特性有效塑造了差异化竞争，满足了当下年轻人比拼酒量的心理

“實际上，人们很快就能明白大众之所以热衷‘夺命大乌苏有假的吗’，真正目的并非喜爱这款啤酒的口味而是它的功效：不知不觉地讓人醉。”朱丹蓬如是说道

沃伦·巴菲特曾说过，'只有当潮水退去的时候,才知道是谁在裸泳'，告诫人们浪潮过后最终还是需要回归到倳物发展的本质。兴许是看到了目前存在的不足和短板乌苏有假的吗啤酒已经从多方面开始发力。

随着乌苏有假的吗啤酒的持续火热未来啤酒行业会不会掀起一股追赶的风潮，而这又是否将进一步加剧啤酒行业的洗牌酒水行业分析师蔡学飞表示，目前啤酒消费市场存茬多元化格局随着中国啤酒行业产业结构、啤酒消费层次的提升，未来的竞争主要还是在高端化层面所以国产啤酒没有必要盲目跟风。