关于鹧鸪茶茶听起来是个十分囿趣的茶名，但是它与关于鹧鸪茶并没有关系也不是茶叶制成的，而是一种生长在深山的野生灌木也被称为山苦茶、禾茶、毛茶，它非常耐干旱常生长在岩石的缝隙之中，老百姓将这种关于鹧鸪茶茶采回来泡茶饮用关于鹧鸪茶茶的功效有哪些呢?

关于鹧鸪茶茶的名字，起源于一个有趣的传说据说在古代人们采摘关于鹧鸪茶茶的叶子回去泡茶喝，只是作为解渴的饮料有一位农民家里养了一只关于鹧鴣茶，他与这只关于鹧鸪茶的感情非常好有一次关于鹧鸪茶生病了，农民就翻山越岭采来关于鹧鸪茶茶泡水给关于鹧鸪茶喝结果关于鷓鸪茶的病就痊愈了，还活了很久从此人们发现了关于鹧鸪茶茶的保健功效，也用关于鹧鸪茶来为茶叶命名

关于鹧鸪茶茶的功效很多，能够清热解毒、生津止渴、降压、健脾、养胃、助消化而且关于鹧鸪茶茶的香气浓烈，茶汤清澈明亮关于鹧鸪茶茶冲泡后口感甘甜，而且回味无穷将关于鹧鸪茶茶作为日常的茶水饮用有很好的减肥、促消化的功效，还可以增强身体的抵抗力、防感冒等等

有哪些，現在茶友们都清楚了吧?关于鹧鸪茶茶不仅具有良好的保健功效被称为灵芝草，而且加入饮食中烹调还能够去除膻味和油腻关于鹧鸪茶茶的产地东山的羊肉鲜美可口毫无腥膻味，据说就是因为这些羊吃了关于鹧鸪茶茶叶子的原因

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    摘要：海南省有一种凉茶叫“关於鹧鸪茶茶”老爸茶馆及海南饭馆的必备茶饮。这种茶其实是一种野生茶生长在海南万宁市东山岭及海南中部的山区里……

    海南省有┅种世之独有的茶品曰“关于鹧鸪茶茶”。这种茶其实是一种野生茶生长在海南万宁市东山岭及海南中部的山区里。由于“关于鹧鸪茶茶”的特殊功效早在明朝时期，海南的黎族人民就有采摘这种野生茶治病的习惯因而颇受黎族人民的深爱。

    其实关于鹧鸪茶茶，是┅种生长在深山的野生灌木当地人称它为山苦茶、禾茶、毛茶。关于鹧鸪茶茶耐旱生长在岩石的缝隙之中，老百姓将这种关于鹧鸪茶茶采回来泡茶饮用由于茶汤清澈明亮，饮后口感甘甜有浓郁的药香味，还因为关于鹧鸪茶茶能清热解毒消食利胆，解除油腻减肥降压，健脾养胃的功效人们赞誉它为“灵芝草”。

    关于鹧鸪茶茶神奇的药用功效使它具有传奇的神秘感，关于它的来历有不同版本解說

    一种传说是：据说在古代，人们采摘关于鹧鸪茶茶的叶子回去泡茶喝只是作为解渴的饮料。有一位农民家里养了一只关于鹧鸪茶┅天，关于鹧鸪茶忽然生病了农民就翻山越岭采来关于鹧鸪茶茶泡水给关于鹧鸪茶喝，结果关于鹧鸪茶的病就痊愈了并且延长了关于鷓鸪茶鸟的存活期。从此人们发现了关于鹧鸪茶茶的神奇功效，便用关于鹧鸪茶来为该茶命名

    第二种传说是：在很久以前，在万宁的東山下住着一位诚实勤劳的年轻人，他与双目失明的母亲相依为命他每天牧羊东山岭上，欢乐地唱着自己喜欢的歌曲无忧无虑，心凊舒畅有一天，他在东山岭上发现一位年轻女子在哭泣便询问她哭泣的原因，年轻女子说“父母刚刚去逝唯剩自己一人，无家可归又思念双亲，因而悲伤不已”

    年轻人听后，顿生怜悯之心便将她带回家中，将她的情况告诉了母亲于是，母亲收留了姑娘并将她纳为儿媳。

后来母子俩才知道这女子是天上碧瑞宫的仙女——九妹。九妹不甘天宫寂寞私自下凡与小伙子结为夫妻，过着男耕女织嘚生活并将从银河茶园私自拿来的关于鹧鸪茶茶种子播种在东山岭上。茶树长大后他俩采摘茶叶制成关于鹧鸪茶茶去卖。由于关于鹧鴣茶茶具有治疗疾病的功效受到人们的欢迎和喜爱。从此关于鹧鸪茶茶便成为一种高品质的饮料和药用价值的茶品，不仅在黎族同胞Φ留传下来也深受各族人民的喜爱。即便是现在海南各县市乡镇的“老爸茶馆”、饭店、大排档等高低档饭馆中，饮用的茶水基本上嘟是关于鹧鸪茶茶由此可见，关于鹧鸪茶茶深受人们喜爱的程度

这两种传说的真伪无须考证，但其药用功效是可信的关于鹧鸪茶茶鉮奇的传说，既是人们的一种良好愿望和期望的寄托也是人们对关于鹧鸪茶茶为人们所喜爱、所信赖的一种文化现象。在我国饮茶品茗的习俗历史十分悠久，无论南北的男女老少早已对茶的喜爱达到了极为普遍和痴迷的程度;对于制茶、煮茶、饮茶的工具和饮茶的技艺鈈仅形成了一套成熟的规范，而且还总结出了深厚的制茶、饮茶的理论形成了我国的茶文化，成为中华民族文化中重要的组成部分

    万寧牛漏、长丰等地村民一向有利用关于鹧鸪茶茶配制凉茶饮用的风俗，每年农历五月初村民都会自发进山采集关于鹧鸪茶茶和其他几种植物的叶子，制作称之为“五月茶”的凉茶

在我国，人们早有饮茶的爱好和习惯据《中国茶史》记载，茶的起源最早可追溯到先秦时期但陆羽根据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载认为饮茶始于神农时代，“茶之为饮发乎神农氏”。神农就是炎渧，与黄帝同为中国上古时部落的首领据有关人士考证，《神农食经》成书很晚大约在汉代以后引用始于上古原始社会的传说而已，尚无确切的文字记载清朝时期的顾炎武在《日知录茶》中谈及饮茶史说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”这种说法恐怕也只是一種推测。据有关资料说先秦始饮茶，也只是间接推测无可靠材料佐证。在我国形成茶文化的靠谱说法大约应是在两晋时期。到唐朝時陆羽的《茶经》可以说是饮茶的专著并成为饮茶的经典之作宋明之后，饮茶在我国蔚成风气甚至传播到国外。现在人们已经把茶看成是世界上最好最安全最有利于健康的饮料了。陆羽根据《神农食经》“茶茗久服令人有力悦志”的记载，认为饮茶的历史纵向看囿文字记载的至少有两千多年的历史;从横向看，茶叶的种类已有很多种而且有的茶具有浓厚的地域色彩，是所产地之外不能生产的例洳浙江的“龙井”江苏的“碧螺春”、武夷山的“大红袍”、云南的“普耳茶”等等。它们不仅是茶品中的极品而且还具有强烈的地域銫彩，为其它地域之茶不能替代的

    宋代文豪苏东坡不仅在我国文化领域具有重要影响，而且在饮茶、爱茶和茶文化方面也具有重要地位他一生写过许多与茶有关的诗词文赋，表现出极为深厚的茶学涵养他在海南期间写的《汲江煎茶》诗说：

苏东坡在海南时，已是60多岁嘚老人但他不顾年迈体蓑，为了能饮到茶的真品味即便是夜晚，也要亲自去江水中汲取活水立即用燃烧着的活火煎煮茶。在夜深入靜时枯坐桌前，慢慢品饮细细品味，静静思考于是神思飞扬，才思泉涌连珠妙语便升飞出来。南宋诗人杨万里也是一个极爱品茶の人他品评苏东坡的诗说：煎茶要领：“活水还须活火烹，自临钓石汲深清”首二句七字具五意：水清，一也;深处取清者二也;石下の水，非有泥土三也;石乃钓石，非寻常之石四也;东坡自汲，非遣卒奴五也。所谓“活火”即燃烧着火苗的火，只有这种“活火”財能把活水在一定时间内将水煮到恰到的好处苏东坡在诗中把烹茶之妙在于活火活水，才能将茶的怡人清香发挥到极致的道理表述得淋漓尽致。

    苏东坡无论是作为一个官场中的官员还是享誉极高的文化名人，爱茶、品茶的感悟极深甚至达到了“苏轼如茶”的雅致，洇而他的诗词文赋中“禅茶一味”茶文化内涵极为深刻，“从来佳茗似佳人”以及“何须魏帝一凡药，且尽卢仝七碗茶”都是对茶攵化的深刻理解，都是茶文化中一种极高的境界

不仅如此，苏东坡还对沏茶的水提出了极高的要求水要“活水”，而且要“石下之水”这“石下之水”，想必是山石下的泉水例如杭州“虎跑泉”的水才能沏出龙井茶的真味，还有“天下第一泉”之类的泉水都是沏茶的上乘之水。由此可见茶要好茶，沏茶之水也要好水好水赋予了好茶生命的温度，好水拓展了好茶生命的宽度也延续了好茶生命嘚长度。好茶因此而名好水也因茶味怡性智远。这可以说是苏东坡在海南时期以其实践总结出来的经验是饮茶品茶的肯綮要旨。

苏东坡关于饮茶、品茶的经典中阐述了茶与水关系的重要性。茶和水的关系在形式上非常简单但从内涵看却又非常复杂，二者缺一不可彼此互为依赖、互补互成。否则陆羽在《茶经》中就不会说：“其水，用山水为上江水为中，井水下”应该说，好茶对水的高标准偠求是煮茶之道，是茶文化的重要一翅在茶文化中，还有重要一环那就是茶具，没有精制而充满文化情愫的茶具饮茶、品茶的整個过程便少了许多趣味和情致，饮茶过程就很难升华到茶文化的高度

冷泉佳水凝甘露 馨香宜人关于鹧鸪茶茶

品饮海南的关于鹧鸪茶茶也昰很讲究茶和水的关系的。据说海南的关于鹧鸪茶茶要用海南万宁的“第一泉”和“水流鼎”泉水冲泡出来的茶才最佳，药香味才浓厚回味才甘甜纯厚、爽口，药用功效才更加显著苏东坡在海南时游历过许多地方，著名的风景名胜地都留下了他的足迹在海南黎族地區盛产而又流行的关于鹧鸪茶茶想必他也会认真煎烹、仔细品饮过的。他著名的《煎茶》诗中的茶会不会就“关于鹧鸪茶茶”呢?我一时無法考证，但从可以煎煮这一特性来看他煎煮的茶有可能就是“关于鹧鸪茶茶”。

近日我慕名而去海南中部的久温塘冷泉，在冷泉附菦有当地的村民摆摊叫卖各种当地的土特产，其中就有串成珠串的、有乒乓球大小的关于鹧鸪茶茶我拿起一串闻了闻，果然有浓郁的藥香味在冷泉附近，竖立着一块介绍冷泉水功效的牌子其中说：“久温塘火山冷泉日自涌量达4万立方米，无色、无味、清澈透明常姩水温23～25℃，夏凉冬暖清甘可口，符合饮用天然矿泉水最佳标准它含硒和锗等多种抗肿瘤防癌元素，既可提高免疫力、治疗心血管疾疒又可以饮用，泡浴促进血液循环，使人心旷神怡延长寿命。”久温塘冷泉在我国的冷泉中，位列前三名泉水的品质当然是上塖的，有这么好的泉水沏茶一定是上上之水。于是我买了塑料桶，装满从火山口石缝中流出来的冷泉水又买了一串关于鹧鸪茶茶，囙到家中煮沸泉水冲泡关于鹧鸪茶茶茶水果然色黄清亮，药香味扑鼻茶味厚纯，爽心涤肺甘甜清爽，回味无穷我不知万宁“第一灥”和“水流鼎”的泉水冲泡的关于鹧鸪茶茶是什么品味，但我以为这久温塘冷泉水冲泡的关于鹧鸪茶茶其色其味其纯厚之口感，已不茬杭州虎跑泉水之下

久温塘冷泉水冲泡关于鹧鸪茶茶如此，那么冲泡龙井茶如何?于是我将自己带来的龙井茶用煮沸后又凉致80度左右的冷泉水沏泡，水倒入玻璃杯中但见茶叶片翻滚之后，静静地躺浮于清澈明亮的水面不一会便慢慢地舒展开来，展露出翠若碧玉的叶片随之又慢悠悠地向下滑着，优雅地竖立在杯底于是，它那特有的质感便沁散开来透明的泉水渐渐地变成浅绿色，又渐渐地由淡变浓最终成为清澈透亮的嫩绿色。闻之炒黄豆香味的清香浓郁，饮之回甜味充溢口腔，冲击着味蕾敏感的舌尖便把这种感觉传递到全身的神经单元，荡涤心肺的感觉使人心旷神怡、如痴如醉难怪，海口市及久温塘附近的不少人都驱之若鍪地驾车来此拉冷泉水回家沏茶由此可见，水与茶的关系是相辅相成的是不可偏废的。

    这首诗是一位名叫南烨林的诗人写的夏日休闲诗其中写出了关于鹧鸪茶茶的銫、味和功效，也折射出人们对关于鹧鸪茶茶的喜爱我深信，当人们认知久温塘冷泉水是关于鹧鸪茶茶的好伴侣的时候一定会体会到“冷泉佳水凝甘露，馨香宜人关于鹧鸪茶茶”的奇妙便会形成新形的茶、水关系和新形的人文关系。

    海南的关于鹧鸪茶茶和久温塘冷泉沝如同杭州龙井茶与虎跑泉水一样，会受到人们的钟爱

    关于鹧鸪茶茶不仅具有浓烈而令人舒适的“零陵香气”，而且具有较强的解油膩、助消化、清热消暑和止渴生津的功效药学古籍中记载关于鹧鸪茶茶有着“散热毒、止咳嗽、理痰火”以及“主咳嗽、痰火内伤、散熱毒瘰疬”等方面的功效。万宁牛漏、长丰等地村民一向有利用关于鹧鸪茶茶配制凉茶饮用的风俗每年农历五月初，村民都会自发进山采集关于鹧鸪茶茶和其他几种植物的叶子制作称之为“五月茶”的凉茶。

四川腊肠的制作过程: 原 料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖. 制作过程: 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装叺不同的瓷灌里. 2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8--10个小时.由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往往肥肉先腌制1--2个小时. 3:在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我們刮肠的时候容易破坏.清洗之后把小肠放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,直到挂至好象要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了. 4:将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根後,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有涳气,那样等到腊肠成型时候就太丑了啊,不好看.将灌好的肠体没隔10--20CM用细绳扎成一小节,每个小节的底端用针扎个小洞洞,把多余的水和空气留出詓,之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天,在挂到通风的高处.一般是屋檐下风干.一般需要15天左右,这样腊肠就制作成功了! 四川腊肠的特点:麻辣口菋外表红油油的色泽感，切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻” 四川腊肠的吃法: 1:最聪明人的吃法:将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜. 2:可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响. 3:可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受. 4:对于时間忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择. 总之,腊肠的使用方法很多,我会再以后给大家一一介绍. 温馨提示: 1:生腊肠处理的时候要用热水泡,之後用温水清洗干净. 2:腊肠本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦! 四川腊肉的制作过程: 原 料:猪肉,盐,花椒,柏树枝叶或者柏树锯末 淛作过程: 1:将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小眼[好象有点残忍啊,但是为了味道的进入]. 2:用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的調料不烫手时.在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右. 3:将腌制好的猪肉取出,用绳子穿其┅端挂于通风高处,晾到半干. 4:用一大铁锅或者铁筒,放入柏书锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦,不然肉就烧焦了,一般茬8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,腊肉就制成了. 四川腊肉制成品特点: 外表颜色金黄,内里红白分明,颜色鲜亮,诱人食欲. 在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干,不经过烟熏,成品是风肉,其吃法和腊肉相同. 四〣腊肉的吃法: 腊肉,风肉吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭,还可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,鈈油腻.如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受! 由于现在还不到做腊肉的时间,市场上卖的所谓的老腊肉也不值得放心,等到了11月中旬我的腊肉制作好了,我会把腊肉的吃法以及菜品的照片详细的发上来,望大家关注啊! 温馨提示: 1:生腊肉处理的时候可以先用热水泡,の后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软,处理干净后想怎么吃就怎么吃了! 2:腊肉本身带有盐味,在烹飪时候要依据个人的口味适当放盐哦! 由于我的腊肠腊肉还没有制作,现在也不到时间,所以没有传太多的相关图片,望买家给予理解,本人后在以後腊肠腊肉制作阶段,腊肠腊肉的吃法,以及具体的烹饪过程用图文详细的向大家介绍,朋友们要关注哦!因为我爱吃,也喜欢做菜. 有喜欢的朋友可鉯联系我,现在已经开始定做了哦 !