市场上电磁炉的面板分为陶瓷面板和微晶玻璃面板两种按品质可分为ABC三级。

A级陶瓷板是白色的微米级结晶体经过45天、1500℃高温烧制，一次成型耐高温1100℃，耐冷热温差800℃抗冲击性强。其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新

B级为國产特级白色陶瓷板，烧制周期约为7天在500℃－600℃的温度下烧制，再经200℃的温度冷却切割它非一次成型，虽然也是白色但相比A级面板噫发黄、变色。

C级板一眼即可辨认电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快很多厂家印制花样来掩饰缺点。

B级、C级陶瓷板的电磁炉商家如果书面承诺长时间使用不变色能清洁如新，不降低热效率不危及人身安全，也可以接受黑晶面板因噫于清洁，无发黄变色之忧且总体质量优于陶瓷板，故商业电炉的陶瓷面板已被黑晶板替代