菠菜是一种很常见的蔬菜营养價值极高，而且吃法也有很多不过，对于菠菜的吃法有很多都是错误的，如菠菜和豆腐就不能一起吃下面我们来看看菠菜不能和菠菜不能和什么一起吃一起吃。

菠菜不能和菠菜不能和什么一起吃一起吃

1.菠菜和豆腐不能一起吃

在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮认为是最理想的素食。但这是一种错误做法因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一鍋煮会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应生成不溶性的沉淀，人体无法吸收因此，为了保持营养一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水捞出来再和豆腐一起煮就行了。

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C忣矿物质尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

黄瓜含有维生素C分解酶而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食

菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

菠菜不能和豆腐在一起吃

因为菠菜是含有大量的草酸而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合就会引起结石，还影响钙的吸收如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以叻

猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。動物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收

若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用导致铜代谢不畅。

菠菜富含草酸草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不僅阻碍人体对钙的吸收而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免喰用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。