营养分析:此汤可以安胎、止吐、醒胃对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安,有较好的疗效;同时又能增加孕妇的食欲。
①鲫鱼去鳞、内脏洗净;春砂仁洗净,沥干研末,放入鱼肚;生姜去皮洗净,切丝待用。
②洗净炖盅将鱼放入,再放入姜丝盖上盅盖,隔水炖2小时加猪油、精盐、味精调菋,稍炖片刻即可食用。
营养分析:该菜肴具有醒脾开胃利浊止呕的作用,适用于孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况
原料:鲈魚250克,砂仁10克生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量
1、将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中置碗中。
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用吃肉喝汤。
功效:此食谱具有补中安胎的作用适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。需要注意的是味精容易穿透,影响胎儿正常发育所以尽量少放味精。
营养分析:补肾阳益精血,润肠燥适用于精血亏损,虛弱赢瘦,遗精小便频数,肠燥便难贫血,老年体衰,是老年人常用的养生保健佳品同时,又适宜妇女食用能调经,养胎利产,补产后虚弱亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。
①将发好的海参漂洗干净切成细丁。粳米淘洗干净
②锅内放入清水、海參、粳米,先用旺火煮沸后再改用文火煮至粥成,然后加入葱末、精盐拌匀撒上火腿末即可。
原料:鱼肚30克枸杞子10克,猪肚100克调料适量。
1、 把猪肚洗净切片,鱼肚发开和杞子等同放锅中。
2、 加入清水适量煮到二肚熟后即成
用法:饮汤食肚及杞子,可使用调味品拌服
功效:补血,滋阴安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等
原料:猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油適量
1、肘子刮洗干净,沥尽水分用竹签插满小眼,葱切段姜切成片,砂仁研成细粉把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时,中间翻一次
2、把闷好的肘子再刮洗一遍,沥去水分在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形再用细绳捆紧,盛入容器内
3、放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小时取出晾到不烫手时解去绳布,再重新卷紧捆上
4、上笼蒸1小時,取出凉透解去绳布,抹上香油以免干燥食用时再切成薄即可。
功效:此食膳具有温脾止泻调中安胎的功效,适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用孕妇尤宜。
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