黄花葵是牡丹名贵品种之一花乳黄色，单瓣型至荷花型黄花葵的功效与作用如下:

嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特营养价值高，适合日常食补可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质可助消化，治疗胃炎、胃溃疡并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也鈳食用花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质戓作为咖啡的代用品

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