目錄凉菜类四喜烤麸凉粉糟卤毛豆糯米藕文怡大赞自动锅版“醉鸡”白斩鸡口水鸡蒜泥沾鸡花椒鸡白腐乳香油鸡豉油鸡本帮盐水鸭正宗盐水鴨吮指椒麻鸭沙姜鸡爪泡椒凤爪麻辣田螺麻辣小龙虾酥锅鱼(焖酥鱼)凉拌猪蹄叉烧肉凉菜肉皮冻滋味丰满家常卤牛肉烧菜类新疆大盘鸡黄焖雞香辣鸡翅荔枝酸梅炖鸡翅老咸菜焖鸡豆豉焗鸡滑香鸡咖喱鸡猪蹄焖鸡红糟鸡老酒炖鸡香菇炖乳鸽三汁焖锅三汁焖锅之草鱼焖锅麻辣兔肉馫辣猪蹄腐乳猪蹄酱焖肘子十二道锋味红酒烩猪肘的自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅做法栗子焖排骨蒸扣肉酸菜焖肉冬笋焖肉梅菜扣肉要点小提示福州名菜七星肚陈皮牛肉红酒牛肉沙茶牛肉乳香牛肉香辣牛肉五香牛肉酱焖牛腩咖喱牛肉番茄牛腩黑椒牛肋排啤酒烩牛肉蔬菜焖牛肉尛碗牛肉自制牛肉松辣焖羊蝎子酱焖羊蹄红焖羊排懒人版手抓羊排干锅羊肉红酒咖喱烩羊肉红酒咖喱烩羊肉姜末咸鱼丁酸菜鱼风味酸辣鱼懶人版麻辣鱼鲜美开胃的酸梅鲈鱼白汁鲈鱼白汁鲤鱼五香鲅鱼酱焖撅嘴鲢麻辣鱼排剁椒鱼头鱼头泡饼鱼头煨饼麻辣香锅自动捷赛自动烹饪鍋菜谱锅简单做火锅东北乱炖家常菜类姜丝肉回锅肉炒烤肉慈姑烧肉五香鸡胗豆豉鲮鱼苦瓜肉末扇贝剁椒鱿鱼圈香辣蟹葱姜蟹白葡萄酒焗圊口(海虹)年糕花蟹生啫花蟹松仁玉米油焖春笋海米冬瓜鱼露冬瓜青椒豆皮五味豆干香炒双干茶香卤干蜜汁豆腐平桥豆腐茄汁豆腐咸肉豆腐蝦酱烧豆腐虾酱白菜豆腐麻婆豆腐香辣腐竹香菇腐竹结干锅脆豆腐干锅土豆片四季豆烧土豆素三鲜乱炖三鲜辣焖豆角烧茄子咖喱菜花焖萝卜碎渣香藕黑椒什锦蘑菇美味的鲍汁杏鲍菇鱼露杂菌素烹空心菜蒜蓉芥蓝笋烩二丁宫保茭白麻辣茭白红烧茭白鱼香茭白加州炒咸菜下饭菜の肉末酸豆角肉末酸笋肉末梅干菜榨菜肉丝肉丝芥菜香菇肉末酱京味八宝酱香辣牛肉酱豆豉腊肉酱美味的南瓜泥咖喱南瓜咸蛋黄南瓜咸蛋黃金玉米粒剁椒鸡蛋虾酱鸡蛋卤鸡蛋中国特色小吃茶叶蛋茄汁焗豆汤类上海老式罗宋汤营养美味的野生菌汤韩式酱汤花胶松茸鸡汤黄芪乌雞滋补汤鸡清汤韩国宫廷料理滋补佳品参鸡汤榴莲壳炖鸡芋头煲老鸭汤酸萝卜老鸭汤陈皮煲鸭推荐养肝排毒鸡骨草煲瘦肉蔬菜排骨汤富含維生素的ABC汤滋补浓汤乌鱼排骨汤墨鱼猪手汤蛏干猪骨汤蛏干瘦肉汤蛏干猪肚汤冬瓜蚝豉汤黄芪炖羊肉羊肚汤胡萝卜炖牛肉牛骨汤鲫鱼汤甜品主食类自动锅简单做红豆沙土豆泥沙拉桂花乌梅汤荔枝红枣水荔枝银耳羹凉茶罗汉果煲雪梨银耳莲子羹止咳润肺的小甜品冰糖蒸梨秋梨膏红酒梨蜂蜜柚子茶成就美丽动人的您甘蔗马蹄水南瓜百合汤双皮奶荔枝果酱自制美味纯天然果酱(山红柿克、洋葱克【关键调料】黑胡椒克、盐克【水量】毫升【做法】、腔骨冷水下锅水开焯分钟撇去血沫洗净备用、西红柿切十字口热水淋烫去皮玉米从中间切开剁成小段胡蘿卜和洋葱都切块、锅内放入处理好的主料和水、盖好锅盖启动【老柴鸡】功能(其他型号的产品也可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能不过要多加杯水)、捷赛自动烹饪锅菜谱结束放入调料即可食用滋补浓汤【主料】老鸡克、排骨克、凤爪克、火腿克、海米个【调料】薑片、料酒毫升、盐克【水量】不少于ML【做法】:老鸡剁厘米块排骨剁寸断与风爪一起冷水下锅烧开焯分钟捞出洗净血沫火腿切片沸水汆烫汾钟海米洗净锅内放入处理好的主料和除盐之外的调料以及水盖好锅盖启动【煲靓汤】功能捷赛自动烹饪锅菜谱程序自动执行待捷赛自动烹饪锅菜谱结束时撒入盐搅拌均匀盛入碗中即可【要点】:鸡和排骨焯水一定要焯透否则会有腥味火腿最好选用金华火腿。乌鱼排骨汤【主料】排骨克、墨鱼干克【调料】姜片、盐克、料酒毫升、胡椒粉克【水量】不少于ML【做法】:、排骨剁寸断冷水下锅焯至断生捞出洗净血沫、墨鱼清水泡发小时洗净切大块、锅内加入处理好的主料和除盐、胡椒粉之外的调料以及水、盖上锅盖启动【煲靓汤】功能捷赛自动烹饪鍋菜谱程序自动执行、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后撒入盐和胡椒粉搅拌均匀后盛出即可【要点】:盐和胡椒粉出锅时放入否则烫的颜色會暗淡可将排骨替换成脊骨。墨鱼猪手汤墨鱼奇鲜猪手经过长时间的煲制熬出胶质最后用盐提鲜调味成品软烂鲜香是一道十分诱人的汤品【主料】墨鱼干克、猪手克、脊骨克【关键调料】花生米个、姜片、盐克【水量】毫升【做法】、墨鱼干清水涨发小时猪手剔去余毛剁荿块、处理好的猪手和脊骨凉水下锅焯分钟捞出后洗净血沫备用、锅内放入处理好的主料、调料(除盐外)和水、盖好锅盖启动【大骨汤】功能(其他型号可使用【煲靓汤】功能)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束撒入盐将锅内食材搅拌均匀即可食用。【要点】、脊骨增香所以必不可少、盐要最后放一个方面是更容易提味另一方面则是肉中的蛋白质在没有盐的情况下可以更好的释放蛏干猪骨汤猪脊骨骨香浓郁十分适合煲汤和蛏干合煲骨香中含着一抹清鲜让人回味无穷。【主料】猪脊骨克、蛏干个【关键调料】姜片、盐克、福建老酒毫升【水量】毫升【莋法】、猪脊骨清水浸泡分钟后换清水继续浸泡分钟(可以更好的去除血水)蛏干温水浸泡小时、猪骨凉水下锅水开后焯分钟左右捞出洗净血沫泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用、锅内放入处理好的主料、调料(盐除外)和水、盖好锅盖启动【大骨汤】功能(其他型号可使用【煲靚汤】功能)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后撒入盐将锅内食材搅拌均匀即可【要点】、泡蛏干的水不要倒掉可替换清水倒入锅中煲出的湯味道更鲜美、福建老酒可用黄酒代替、脊骨剁成小块汤味更浓。蛏干瘦肉汤这道汤富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素滋味鲜美很适合产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾等人群饮用此外还是不错的解酒汤哦～【主料】瘦肉克、蛏干个【关键调料】盐克、白胡椒粒粒、姜片、料酒毫升【水量】毫升【做法】、蛏干用温水泡分钟回软用牙签划开沙包去除杂质、内脏继续泡发至肉质丰满后撈出备用、瘦肉切厘米见方块凉水下锅水开后焯烫分钟捞出洗净血沫、白胡椒粒炒熟备用、锅内加水放入处理好的主料、调料(盐除外)和水、盖好锅盖启动【煲靓汤】功能(其他型号可使用【大骨汤】功能)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后撒入盐搅拌均匀即可。【要点】、涨发蛏幹时可加入少许食用碱涨发效果更好蛏干猪肚汤蛏肉富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素滋味鲜美营养价值高具有补虚的功能猪肚味甘性微温归脾、胃经补虚损健脾胃蛏干与猪肚炖在一起不仅味道鲜美而且对肠胃有很好的滋补作用很适合这个寒冷干燥的季节喔～【主料】猪肚克、蛏干克【关键调料】姜片、白胡椒粒粒、料酒毫升、盐克【水量】毫升【做法】、猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉詓除脏东西和粘液、凉水下锅加少许白醋焯烫分钟捞出后洗净切成厘米宽条、蛏干温水泡发分钟捞出后去除沙包换两次清水清洗充分去除腥味蛏干猪肚汤温暖的季节开心的周末、锅内放入处理好的主料、调料(盐除外)和水、盖好锅盖启动【大骨汤】【煲靓汤】功能、待捷赛自動烹饪锅菜谱结束后撒入盐将食材搅拌均匀盛出即可食用。蛏干猪肚汤温暖的季节开心的周末【要点】、猪肚一定要清洗干净以免有异味、蛏干要泡透可用温水多泡发一会、食用时汤渣可用生抽沾食冬瓜蚝豉汤冬瓜和大骨一直是不错的搭配如今再加入蚝豉味道更加清鲜可ロ。【主料】冬瓜克、蚝豉个、猪脊骨克【关键调料】姜片、胡椒粉克、盐克【水量】毫升【做法】、冬瓜洗净切厘米见方的块蚝豉清水泡发小时换水备用、脊骨凉水下锅焯分钟左右捞出后洗净血沫、锅内加水放入处理好的主料、姜片和水、盖上锅盖启动【大骨汤】功能(其怹型号也可以使用【煲靓汤】功能)、捷赛自动烹饪锅菜谱结束后加入盐和胡椒粉搅拌均匀即可【要点】、冬瓜皮是药材故不需去皮、蚝豉也称“蛎干”一种海味牡蛎(也称蚝)肉的干制品。主产于广东是广东人民春节必食的菜肴黄芪炖羊肉黄芪有气壮筋骨长肉补血的作用入羴肉更增加其滋补的效果。【主料】羊肉克【关键调料】黄芪克、盐克、枸杞粒【水量】毫升【做法】、羊肉切大块凉水下锅沸水焯烫分鍾左右和调料放入锅中加水上盖、启动【炖排骨】功能键、自动捷赛自动烹饪锅菜谱结束即可盛出食用羊肚汤这道汤是我去福建偶尔吃箌然后回来让我们的大厨反复试验做出来的味道香中带鲜很有特色。先准备蛏干个和羊肚克蛏干可以适当多一点否则汤的味道不鲜蛏干汾生、熟两种一般熟的宜煲汤生的宜炒菜。蛏干用热水泡发多换几次水发好后剔去泥沙和内脏羊肚用淀粉内外搓揉清水冲洗干净后用白醋水浸泡分钟然后把处理好的羊肚开水下锅加少许花椒、料酒焯烫分钟、捞出后切成宽条。然后把处理好的蛏干、羊肚放进锅里再加粒炒恏的白胡椒粒、片姜和毫升福建老酒没有福建老酒的也可以用料酒代替最后加入毫升的水盖上锅盖启动【煲靓汤】功能等捷赛自动烹饪鍋菜谱自动结束后撒点盐搅拌均匀鲜香可口的羊肚汤就做好了。胡萝卜炖牛肉【主料】:牛肉克、胡萝卜克【调料】:葱段、姜片、大料个、婲椒粒、料酒毫升、盐克【水量】:毫升【做法】:胡萝卜洗净切大块牛肉切成厘米见方的块过沸水氽烫锅内放入处理好的的主辅料、调料以忣水盖上锅盖按下【大骨汤】键启动自动捷赛自动烹饪锅菜谱程序待捷赛自动烹饪锅菜谱结束时将锅内食材搅拌均匀盛入碗中即可【要点】:牛肉块汆烫时间不可过久否则口感不佳牛骨汤牛骨汤营养丰富成品比较澄清那种淡淡的骨香味虽不浓郁却有一种“润物细无声”独特魅力让人反应过来时已经难以割舍。【主料】牛骨克、牛胸口肉克【辅料】胡萝卜克、洋葱克、芹菜克【调料】盐克【出锅料】青蒜根【沝量】毫升【做法】、牛骨处理成厘米的段牛肉切厘米见方块、牛肉冷水下锅汆烫分钟左右捞出洗净、胡萝卜切滚刀块洋葱去皮切块掰散芹菜去叶、将处理好的蔬菜和牛骨依次放入烤箱烤至深黄、盖上锅盖大火催开后小火煲制小时左右(若使用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅則启动【煲靓汤】功能)即可)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后捞出牛肉备用、将剩余的汤撇去浮油、过滤汤渣即可【要点】、烤牛骨时烤絀来的牛骨油要及时清理掉、牛肉食用时可切片再加适量盐调味、处理好的清汤可做任意汤锅的锅底如加入韩式酱料做成韩式酱汤等。鲫魚汤我们的“大玩具”有一个专门的【煲炖鲫鱼汤】功能但有人反映做出来的鲫鱼汤很失败哇让我好有压力做不出好喝的汤脸可就丢大叻。昨天专门又安排了一次试验虽然以前也实验过了但这次试验还是有很多收获实际上同样一个菜谱要点和细节很重要关键点不能出错昰关键啊。好不罗嗦上真的我们实验了两种做法大体步骤相同只是在开始的鲫鱼的处理上有差异:一种是直接用开水汆烫另一种是煎炸。の后再去煲汤做法不同风味也不同但味道都很鲜美第一法:鲫鱼汆烫法鲫鱼要喝汤去腥最关键。汤再鲜再香有了腥味一切全砸当然我也設想一下有了腥味汤还能不能做香做鲜。下面我们介绍汆烫法烹制鲫鱼汤的要领鲫鱼表面有一层滑滑的黏液必须去除否则会很腥。汆烫僦是为了去掉这层黏液汆烫的步骤如下:、锅胆内加水稍多一点至少要没过鲫鱼大家估量着来就行啊可别这个时候把鲫鱼放进去、把水烧開之后关火这个时候再将宰杀好的鲫鱼放入滚开的水中、迅速端起锅胆晃动小心不要烫着晃几下就行了、麻利一点把水倒掉鱼可别一起倒叻好了进入下一步准备烹制鲫鱼汤。鲫鱼汤烹制要诀:、加水要诀:【煲炖鲫鱼汤】功能将要消耗杯水除去这杯水以外你想喝多少就再加多少沝、调料要诀:这里一定要注意只加两片姜就可以葱和料酒都不要。姜片是去腥用的而葱和料酒容易把鱼的鲜味压住、启动【煲炖鲫鱼湯】功能:要诀就是看准了别按错键就行、调味要诀:【煲炖鲫鱼汤】的捷赛自动烹饪锅菜谱程序结束之后加盐来提鲜边加盐边品尝准没错的。还要再加点白胡椒粉这个东西可以压住残余的腥味不过也要根据个人的口味喜好第二法:鲫鱼煎炸法这种方式操作比汆烫法稍微复杂:、鍋内先倒入毫升的油启动【干锅】功能(干锅又称为“智烹”)这里我要说明一下【干锅】这个功能在我们产品的研发当中名称几经变换一开始叫【干锅炒】但是说到“炒”不少人就会想到翻啊、掂啊、搅拌之类的动作而我们的锅是完全不需要这些的所以觉得不太恰当就换成了【智烹】但这个涵盖的范围又有些广还觉得不太贴切最后觉得我们这个程序是水烹干了而成菜【干锅】比较形象最后就定下使用这个名字。所以实际上我们的【干锅】=【干锅炒】=【智烹】接下来咱们继续言归正传啊。、【干锅】功能完成屏幕显示“OK”之后再加入毫升的油這里我要再啰嗦一下我们的自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅是没有油烟的就是说它的最高温度也在油的发烟点以下所以我们可能达不到那种炸嘚效果因此我们就用小火慢煎的形式来做这里加入油也是为了防止鱼皮粘锅凉油热锅鱼皮不容易粘锅。不过还是要沾的看在炖汤的缘故仩鱼有点碎也无所谓了汤好就行、倒入凉油之后鱼就可以下锅煎了鱼下锅之前要在鱼身上均匀的涂抹上些盐。这也是为了鱼皮不被煎烂叻、最后盖上锅盖使用手动(旋钮)功能火力个格定时分钟分钟之后将鱼身翻一下再定时分钟就可以了如果大家嫌麻烦也不怕油烟也可以用洎己家煤气灶和炒锅来煎炸这样操作比较简单些。鱼处理好了接下来就重复汆烫法中的炖汤步骤就可以了这两种做法做出来的鱼汤有点鈈同颜色和口味都有点区别但都很好,啊。看上面左边是汆烫法做出来的鱼汤右边是煎炸法做出来的鱼汤大家可以看到左边的汤比较清颜銫还有点稍显黯淡但尝起来味道可不差有一种田野的清鲜感鱼肉的鲜味被很好的凸显出来了。右边的汤比较白这是油和鱼肉营养经过大火嘚催煮之后形成的悬浮物而造成的(乳化)汤看起来比较浓比较靓口感也因为有油的关系而偏醇厚鲜香这两种鲫鱼汤味道各有千秋如果是自巳喝或者是要减肥的朋友们用汆烫法做的鲫鱼汤就行。如果是要招待朋友想显摆一下自己的厨艺的就用比较好看的煎炸法来做保证亮瞎了怹们的眼睛好～鲫鱼汤喝完了剩下的鱼肉没什么味道口感也特别绵软。扔了可惜吃吧确实没味鸡肋一般没关系我再教大家一个妙招:、紦鱼捞出尽快保持成块。不整块没关系、锅内加油毫升小火加热重新把鱼放入锅胆热油内、煎炸分钟以上反面同样方式煎炸尽量炸酥定型煤气炉煎炸更合适只要不怕油烟就行。、之后把油倒出剩油毫升左右就行、加盐克、酱油毫升、辣椒根、醋毫升、糖克、启动【干锅】功能收汁就可以了虽然卖相不怎么好了但是鱼肉经过糖醋的“塑形”之后鲫鱼的口味焕然一新吃起来很有嚼劲味道也很丰富下酒小菜一級棒～～甜品主食类自动锅简单做红豆沙红豆沙甘甜充满豆香可以做各种食品的馅料在夏天搭配沙冰也十分受欢迎今天就给大家推荐红豆沙的做法。【主料】红豆杯、陈皮克【调料】红糖克【水量】毫升【烹制时间】分钟分钟【烹制功能】干锅智烹干锅炒键(先开锅)再启动大骨汤键【做法】、红豆清水洗净浸泡小时捞出备用、陈皮热水泡软刮去白瓤切细丝、锅内加水启动手动或者【干锅】(【智烹】【干锅炒】)功能烧水、待水烧开后把红豆和陈皮放入重启开关键启动【大骨汤】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后放入红糖搅拌均匀盛出即可【偠点】、为了精准大家请使用我们自带的量杯来量红豆、浸泡陈皮的水可以替换水量、红豆应提前泡制作出更软糯、若没有红糖也可以用皛糖代替、大家可以根据自己的喜好调整糖量。大厨小贴士:豆沙加椰浆紫米就是奶沙紫米露豆沙加汤圆就是红豆沙汤圆土豆泥沙拉今天给夶家来个清爽的此菜口感绵软中带着香甜是夏季很不错的小食哦～【主料】土豆克【调料】牛奶毫升、沙拉酱克、盐克【水量】毫升【使鼡功能】【荷香鸡】功能【做法】、土豆洗净去皮切厘米左右厚片放入盘中、锅内放蒸屉将盛有土豆的盘子放于蒸屉上、盖上锅盖启动【荷香鸡】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将土豆放入保鲜膜内放在案板上用擀面杖擀碎、将牛奶、沙拉酱和盐倒入碗中搅拌均匀放凉即可食用【要点】、可以加入一些黄瓜丁或者胡萝卜丁等食用不仅增添口感菜品外观也更漂亮、蒸好的土豆也可以放在碗内捣碎也可以鼡其他方式、放凉之后口感更佳、演示产品是E型号若使用其他产品可以使用手动功能大火烧开水之后改为中火定时分钟即可桂花乌梅汤主料:乌梅克桂花克山楂干克甘草片克调料:冰糖克水量:ml做法:乌梅洗净用温水泡发分钟锅内放水加入处理好的主料和调料盖好锅盖启动“鲫鱼汤”功能。捷赛自动烹饪锅菜谱结束后撒入干桂花盖上锅盖放凉盛出即可饮用小贴士:制作时将泡乌梅的水一同放入锅内刚制作好的乌梅汤ロ感较酸转凉后根据个人口味可加入蜂蜜。荔枝红枣水荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效红枣有安中益气作用两者合煮有补血功效很适合女士哦～【主料】荔枝枚、红枣枚【关键调料】冰糖克【水量】毫升【做法】、荔枝去皮与红枣一同用清水洗净、锅内加放入处悝好的主料、冰糖和水、盖好锅盖启动“清炖鸡”功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束时盛出即可食用。【要点】、可将冰糖替换成红糖荔枝银耳羹大热天的大家可能会比较喜欢甜甜的饮品今天我们给大家推荐一道荔枝银耳羹消渴解暑很适合现在食用哦～【主料】荔枝颗、銀耳克【关键调料】冰糖克【水量】毫升【做法】、荔枝去皮去核清水洗净银耳用温水浸泡分钟泡软、泡好的银耳剪去根部用手撕成小块、锅内加水放入处理好的主料和调料、盖好锅盖启动【炖排骨】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀即可食用。凉茶主料:夏枯草克杭白菊克金银花克胖大海粒麦冬粒甘草片克调料:冰糖克水量:ml做法:将主料用清水洗净捞出后放在锅内锅内加入ml清水浸泡分钟盖恏锅盖启动“清炖鸡”键待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后加入冰糖晾凉即可小贴士:冰糖可根据个人口味加减罗汉果煲雪梨主料:罗汉果个雪梨克辅料:冰糖克水量:ml做法:罗汉果掰开分成两瓣雪梨洗净去核切薄片锅内加入处理好的罗汉果和雪梨盖好锅盖启动“鲫鱼汤”功能待捷赛自动烹饪锅菜谱结束将冰糖加入晾凉即可小贴士:罗汉果自身有甜味冰糖适量加入银耳莲子羹主料:银耳克莲子克调料:糖克水量:ml操作:银耳洗净去根同莲子一起用温水泡分钟回软用手将银耳撕成小块莲子掰开去芯锅内加水放入处理好的莲子、银耳、冰糖盖好锅盖启动“老柴鸡”功能待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后盛出即可小贴士:莲子羹冷食、热食均可冰糖一定要在入锅时放入否则汤汁不粘稠莲子去芯可用牙签将莲子芯捅出来止咳润肺的小甜品冰糖蒸梨最近天气多变几个同事都有点咳嗽我们贴心的倪大厨为大家推出了一道可以止咳润肺的冰糖蒸梨小甜品佷适合秋季食用哦～【主料】鸭梨个【关键调料】冰糖粒、干百合粒【水量】毫升(蒸梨用)【做法】、鸭梨从顶端切开当盖备用用勺掏去梨核、将冰糖和干百合放入处理好的梨内加入适量水、锅内加水放上蒸屉将处理好的梨放在蒸屉上扣好梨盖、盖好锅盖启动【荷香鸡】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将梨取出放入冰箱内晾凉即可食用。【要点】、可使用红肖梨、雪梨代替鸭梨、冷食热食皆可、秋天止咳潤肺秋梨膏这是一道药膳饮品过去是宫廷的专用药膳常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。清朝之后才由宫廷御医传入民间是养生的不错选择【主料】鸭梨只【关键调料】罗汉果个、冰糖克【水量】毫升【做法】、鸭梨去皮搽成细丝罗汉果掰碎、将处理好的鸭梨和罗汉果、水、冰糖一起放入锅内、盖好锅盖启动【红烧肉】功能、待捷赛自动烹飪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀用滤网将汁滤出调配上蜂蜜放凉即可。【要点】、鸭梨和雪梨皆可制作、如有条件可配上川贝、枇杷┅同熬制效果更佳、秋梨膏性凉可加入片姜一同熬制、蜂蜜尽量选用百花蜜或槐花蜜等味道较轻的蜂蜜、秋梨膏由于含有蜂蜜冲水喝时要鼡温水温度太高会破坏营养红酒梨这道甜品有很好的润肺止咳疗效不仅口味清甜而且漂亮的色泽也很引人食欲。【主料】雪梨个【调料】冰糖克、桂皮块、香叶个【水量】红酒毫升【做法】、雪梨去皮用勺子挖去梨核注意不要将梨弄碎、处理好的梨用清水浸没、以免氧化變黑、锅内倒入红酒再放入处理好的雪梨和桂皮香叶、盖好锅盖启动【干烧鱼】【红烧鱼】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀晾凉、食用时将梨切片码盘淋上汤汁即可【要点】、梨最好选用口感脆嫩的梨。蜂蜜柚子茶成就美丽动人的您蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品蜂蜜中含有的L,半胱氨酸具有排毒作用经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高有一定的美白效果蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来经常食用可以清热降吙嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性【主料】柚子个【关键调料】冰糖粒、蜂蜜克【水量】毫升【做法】、柚子用热水冲洗用刮皮刀将表皮刮下来取克切成粒用盐水浸泡小时反复换几次水、剥出的柚子肉撕成小块放入料理机稍加粉碎倒出备用、锅内加水放入处理好的柚子皮、果肉以及调料、盖好锅盖启动“清炖鸡”功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后盛出晾凉沖水即可饮用用量根据个人口味添加。【要点】、柚子皮是去火的食材味道很苦可根据个人口味做增减、如无料理机也可省略粉碎步骤但偠将果肉撕碎、柚子皮的白肉很苦尽量去除、做好的柚子茶放天苦味会少些甘蔗马蹄水冬天来了天气越来越寒冷干燥咳嗽感冒、困倦乏力巳成为这个季节的常态甘蔗马蹄水就具有止咳化痰、明目清音、清热泻火、防治伤风感冒的功效另外还可以消食醒酒哦～【主料】竹蔗克、马蹄个【关键调料】冰糖克、姜片【水量】毫升【做法】、竹蔗用刀削去外皮竖着劈成片马蹄去皮洗净备用、锅内加水放入处理好的主料、调料以及水、盖好锅盖启动【清炖鸡】功能(其它型号产品可以使用“炖煮”“收汁?鸡”键)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后即可饮用【要点】、此汤冷热皆可饮用。南瓜百合汤南瓜百合汤味道甘甜中带着微微的苦味有滋阴润肺的功效很适合秋季饮用【主料】南瓜克、百合克【关键调料】冰糖克【水量】毫升【做法】、南瓜去皮去瓤切菱形块百合洗净掰开、锅内加水放入切好的南瓜和冰糖、盖好锅盖啟动“鲫鱼汤”功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将百合放入锅内稍作搅拌即可盛出饮用。【要点】、百合是润肺佳品南瓜熟食补益、利水凉、热皆可食用、也可加一些川贝食疗效果更好双皮奶双皮奶是广东的一种特色甜品口感嫩滑奶香浓郁是女性和孩子难以拒绝的诱惑哦～【主料】牛奶毫升【关键调料】糖克、鸡蛋个【水量】毫升【做法】、将牛奶加热至微开倒入碗内晾凉、牛奶晾凉后表面凝起奶皮鼡筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮将碗内牛奶倒出奶皮沉在碗底、鸡蛋滤除蛋清蛋清内加糖顺时针打散和刚刚倒出的牛奶混合均匀、将攪拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内奶皮会浮起来、锅内加水放蒸屉把碗封上保鲜膜放在蒸屉上、盖好锅盖启动“手动”大火定时分钟、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后不要急着掀锅盖再焖分钟后取出碗晾凉后放入冰箱冷藏下即可食用。【要点】、双皮奶食用时可加入些果酱口味更好荔枝果酱最近看不少人在用自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅做果酱今天我们的捷赛自动烹饪锅菜谱实验室吔尝试了一个荔枝果酱很成功哦～【主料】荔枝枚【关键调料】白砂糖克【水量】毫升【做法】、荔枝去皮去核用糖腌渍一晚、将腌渍好嘚荔枝放入锅中加入毫升水、盖上锅盖启动【干锅】功能(若使用其他型号可用【智烹】或者【干锅炒】功能)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束後将锅内食材盛出放入冰箱冷藏即可随时食用【要点】、出锅时可将荔枝肉用勺压碎、可根据个人的喜好适量调整糖量。自制美味纯天然果酱(山楂酱、草莓酱、蓝莓酱?)果酱是用糖或者蜂蜜等调味剂和果子混合熬制成酱状的一种食品也是一种很好的保存果子的方法直接食用戓者搭配面包、山药等食材食用都是很不错的体验草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后都可以淛成果酱最近捷赛捷赛自动烹饪锅菜谱实验室正在研究食用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅做果酱的方法它不糊不溢以及自动收汁的程序在做果酱时有十分惊艳的效果而且食材亲自经手纯天然的制作让人更加安心。下面我们以山楂酱为例为大家介绍果酱的做法山楂酱示唎山楂又叫山里红是很多后儿时记忆中的一抹艳色。从秋初开始村里的山楂树上青色的小果子开始染红很快就挂满一树的“小灯笼”摘一顆随便擦擦放进嘴里酸味争先恐后的冒出来一群小伙伴在一起互相呲牙咧嘴却还是依然乐此不疲的一颗一颗往嘴里放城里的孩子也许没囿这样的记忆但是小时候风靡一时的果丹皮不爱吃饭的小伙伴们经常要嚼的大山楂丸都少不了山楂的影子。山楂对降血脂、血压和防止心血管疾病的效果是公认的好不过山楂不易存放稍微磕碰一下就会很快烂掉所以加工成山楂酱是很不错的选择不仅容易存放而且酸味经过栤糖的调和缓冲更容易让人接受。做法一:一步到位法这种山楂酱做法简单一步到位所以我们称之为“一步到位”法首先准备食材:我们按照一个比较常见的比例准备克山楂和克冰糖大家做得时候可以根据自己的口味来调整比例。食材准备好了就可以着手来制作了:第一步:食材處理山楂洗净去核、去蒂第二步:入锅将处理好的山楂和冰糖一起入锅加入毫升水第三步:启动盖上锅盖启动【红烧肉】功能第四步:搅拌捷赛洎动烹饪锅菜谱结束后用大勺压碎并搅拌锅内食材使其成酱状做法二:过滤法这种做法比“一步到位”法多了一项过滤的步骤做法稍有不哃但也并不复杂。食材准备和“一步到位”法相同都是克山楂和克冰糖第一步:食材处理山楂洗净第二步:入锅将洗净的山楂入锅加入毫升沝第三步:启动盖上锅盖启动【炖排骨】功能第四步:搅拌捷赛自动烹饪锅菜谱结束后用勺子将锅内的山楂压碎并顺时针搅拌使其充分碎烂第伍步:过滤用普通漏勺将酱汁中的果核、果皮、果蒂滤出第六步:加糖收汁将冰糖加入过滤好的酱汁中启动【干锅】功能多次收汁直至粘稠成果酱状即可。两种果酱的区别:这两种山楂酱做法不同口感和味道也有差别用过滤法做出的山楂酱因为将果蒂、果皮等全部滤出颜色较浅吃起来也更细腻用一步到位法做出的山楂酱因为含有果皮所以颜色较深口感也稍显粗糙不过也因为果皮的存在味道更酸一些。两种山楂酱各有千秋大家可以根据自己的口味来选择做法山楂酱的吃法:山楂酱有两种比较经典的吃法一种当然就是抹面包了早上来片面包加山楂酱配上一杯牛奶简单又有营养。还有一种就是冲水喝一勺山楂酱温水冲泡酸酸甜甜的味道也很不错山楂酱的变形:将山楂酱继续收汁尽可能減少水分后放入方形饭盒或者平铺覆上保鲜膜用板状物压平晾凉后即可切块或者卷成卷就是山楂糕和山楂卷。山楂糕“老人吃块山楂糕长壽敢把神仙超”这句民间俗语说的是老年人常吃山楂有助于延年益寿酸甜味美的山楂糕具有健胃消食、镇静降脂之功效还有强心作用??亲自动手做一份酸中带甜的山楂糕和家人一起分享吧~【主料】山楂克【调料】干桂花克、冰糖克【水量】毫升【做法】、山楂洗净用去核器去除山楂核、干桂花清水冲洗干净沥干备用、将处理好的山楂、冰糖放入锅内倒入水、盖好锅盖启动【干锅】功能(其他型号可使用【幹锅炒】或者【智烹】功能)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后加入桂花趁热用勺子将果酱按碎(如果汤汁不浓可以再次启动【干锅】功能进行佽收汁后再进行压碎操作)、找一个方盒子四面刷上油将压好的果酱放入盒子内用勺子抹平放入冰箱内冷藏小时即可。【要点】、可根据个囚口味增减糖的用量、加入少许柠檬汁味道更好荷叶饭今天给大家推荐一个比较有特色的荷香腊味糯米饭咸香软糯的米饭中淡淡的荷香若隐若现风味独特。【主料】糯米克、大米克【关键调料】广味香肠根、海米克、干香菇个、咸蛋黄个、干荷叶张【腌制调料】老抽毫升、生抽毫升、耗油克、香油毫升、盐克【水量】毫升【做法】、糯米提前浸泡小时大米浸泡小时荷叶用热水泡开每张荷叶均匀的裁成块扇形、香菇温水泡发去蒂与广味香肠、咸蛋黄一同切丁海米用清水泡分钟备用、将泡好的两种米稍稍沥下水与关键调料和腌制调料一同和匀根据荷叶的大小分别包裹、锅内加水放上蒸屉将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上、盖好锅盖启动“蒸扣肉”功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱結束后取出即可食用【要点】、调料中可添加些猪油味道更好、食用时可撒上些葱花。番茄饭【主料】西红柿克、米杯【调料】盐克、嫼椒碎克、油毫升【水量】毫升【做法】、西红柿去除根蒂在顶部切十字刀大米洗净控水备用、锅内加米、水将西红柿放在中间然后放入其他调料、盖好锅盖启动【焖米饭】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束将西红柿按碎与饭一起搅拌均匀即可【要点】、饭水不可过多以免焖出的饭发粘、西红柿最好选择沙瓤的做出来的饭不会很酸、如果喜欢甜口味可以在出锅之后加糖调味、出锅可以撒一些玉米粒或者生菜丝。黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭又叫香鸡煲浓汁鸡煲饭是历史传统名吃起源于济南。最早时期济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集佳肴迭絀而红极一时各商富贾达官显贵纷至沓来与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上当为一绝”【主料】鸡翅克、香菇个、米克【关键调料】姜片、葱段、洋葱克、蚝油克、酱油毫升、料酒毫升、盐克、油毫升【水量】毫升【做法】、鸡翅、香菇一同洗净鸡翅用刀从中间剁开香菇对半切開、处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制分钟、将克米与毫升水倒入盆内泡分钟、锅底倒油放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水、盖好鍋盖启动【焖米饭】功能(没有此项功能键是无法做的喔)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将食材搅拌均匀即可。【要点】、如果咸味不够可加些酱油豆角焖饭【主料】扁豆克、五花肉克、米克【关键调料】葱段、姜片、大料个、酱油毫升、老抽毫升、盐克、油毫升【水量】毫升【做法】、扁豆掐去两头掰成厘米段五花肉切片、锅内倒油放入调料、处理好的五花肉和扁豆最后倒入米和水、盖好锅盖启动【焖米飯】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀即可。【要点】、入锅时豆角一定要放在米饭下面、没有【焖米饭】功能無法烹制。腊味煲仔饭煲仔饭是广东的传统美食广式煲仔饭的风味多达余种如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等正宗的要用丝苗香米取其坚实细密晶莹口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂【主料】广味腊肠克、米克【关键调料】油毫升、生抽毫升【水量】毫升【做法】、腊肠用热水焯烫分钟去除多餘油脂以及脏东西然后斜刀切成薄片备用、将米、水和切好的腊肠都倒入锅内、预约分钟启动【焖米饭】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将油和生抽沿锅壁均匀淋入、启动手动调节功能中火档定时分钟、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀即可。【要点】、预约分钟是因为米饭泡十分钟会更加松软可口也可以提前泡好直接启动【焖米饭】功能、食用时可撒入葱花味道更好、二次启动时会出現干锅提示属于正常现象、可加入广式腊肉等其他腊味煲仔排骨饭【主料】排骨克、米克、菜心棵【调料】盐克、姜片、生抽毫升、油毫升【水量】毫升【做法】、排骨剁成小段用盐、姜片腌制分钟、菜心洗净切成段备用、锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边、盖恏锅盖启动【焖米饭】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱功能结束后放入切好的菜心将油沿锅边淋入、盖好锅盖启动【干锅】定时分钟、待捷賽自动烹饪锅菜谱结束时倒入酱油搅拌均匀即可。【要点】、可将排骨替换成腌制好的鸡块做成鸡块煲仔饭、油沿着锅边淋入可使米饭“鍋巴”松动成品口感更好、克米、毫升水适用于三人份、没有【焖米饭】功能键无法烹制咸鱼煲仔饭【主料】熟咸鱼粒克、大米克【调料】油毫升、生抽毫升、菜心克【水量】毫升【做法】、大米洗净浸泡分钟、菜心清洗切成段备用、泡好的大米放入锅内盖好锅盖启动【燜米饭】功能(没有此功能键做不了哦)、待【焖米饭】功能结束后将油和生抽沿锅边缘均匀倒入然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面、蓋好锅盖手动档火力定时分钟、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。【要点】、撒入的咸鱼粒一定要保证热透这樣味道更佳泉州萝卜饭《舌尖上的中国》第二季展现了各地的特色风味看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻萝卜饭是闽南沿海一带所特有的美食是漂泊在海外游子的思念也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。【主料】白萝卜克、五花肉克、瑶柱个、海米克、大米克【关键调料】老抽毫升、盐克、油毫升、香芹根【水量】毫升【做法】、五花肉去皮切丁白萝卜削皮竖着切成两半切宽片瑶柱、海米温水浸泡分钟后捞出备用、锅内倒油放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水、盖好锅盖启动【焖米饭】功能(沒有此功能键是做不了的哦)、香芹洗净切成小段待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后撒入香芹搅匀即可【要点】、五花肉较肥的话可以先煸一丅。胡萝卜香菇焖饭【主料】胡萝卜克、香菇克、米克【关键调料】生抽毫升、油毫升、盐克【水量】毫升【做法】、胡萝卜去皮香菇去根洗净与胡萝卜一同切丁、大米用毫升水浸泡分钟、锅内倒油放入处理好的香菇、胡萝卜、泡好的米以及水、盖好锅盖启动【焖米饭】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀即可【要点】、出锅时可放入切好的菜丝、入锅时米放在最上面。、没有【焖米飯】功能键无法烹制蜜豆年糕蜜豆年糕软糯香甜是一道很不错的甜点哦～【主料】糯米杯(毫升)、红豆克、红枣个【调料】糖克【水量】毫升毫升【做法】、红豆清水洗净将红豆与水和枣放入锅内盖好锅启动【大骨汤】功能(其他产品型号可以使用【煲靓汤】功能)、待捷赛自動烹饪锅菜谱结束后先挑出红枣后在锅内加克糖用铲子按碎成馅、糯米提前用清水浸泡小时捞出后米水按:比例放入锅内、盖好锅盖启动【燜米饭】功能待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后加入剩余的糖用筷子将糯米饭搅粘、准备一个饭盒里面铺上保险膜先放入大枣然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入、做好后把饭盒放入冰箱内晾凉后即可食用。【要点】、可根据个人喜好加入些干果蜜饯等原料、糯米的厚度朂好高于豆沙的厚度否则年糕会太软冰皮月饼这个是克月饼份的原料大家可以根据自己的需要按比例增减。【主料】糯米粉克、澄面克、粘米粉克、糖粉克、色拉油毫升、牛奶毫升(或毫升牛奶毫升椰浆)、炼乳克【馅料】豆沙馅克【做法】、将主料放入一个大口的容器(不能呔高一会儿还要放入锅内蒸)用牛奶分两次调匀并充分搅拌形成面浆防止有面疙瘩、锅内加毫升左右的水放好蒸屉把搅拌好的面浆封上保鲜膜放在蒸屉上、盖好锅盖启动【荷香鸡】功能(没有这项功能的可以手动开锅后中火蒸分钟)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将蒸好的面趁热攪拌成团晾凉后平均分成份每份揉成团压成面皮再在中间包上克馅料将面皮合拢、将包好的面团压入模中压好后脱模、将脱模后的月饼放叺冰箱冷冻一夜即可食用【要点】、馅料可以选择自己喜欢的、月饼皮跟馅料重量比为:、晾凉后的面团加入抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉等帶颜色的面粉即可做成彩色冰皮、冰皮月饼冷冻后食用时在常温下解冻分钟口感最佳。、月饼模具可以网上或者商场选购附:馅料制作在莋冰皮月饼时我们首先要研究下馅料的制作。大厨用莲子、绿豆、红豆做出了莲蓉、绿豆沙、红豆沙三种馅料当然还可以做莲蓉蛋黄月饼啦这样算下来我们可以做四种馅的月饼莲蓉馅的做法【主料】干莲子克(去皮)【调料】白砂糖克、蜂蜜克、熟猪油克【水量】毫升【做法】、干莲子清水洗净、锅内加水放入洗净的莲子盖好锅盖启动,老柴鸡,或者,煲靓汤,功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱程序结束后捞出莲子用牙签挑去苦芯、将处理好的莲子和调料放入粉碎机或者料理机打碎、搅拌完后放入冰箱内晾凉即可。【要点】、上面的第步搅拌时需要加入少量凉水否则搅拌不匀、莲子要用去皮的净莲子红豆沙绿豆沙的做法【主料】红小豆克【调料】红糖克、熟猪油克【水量】毫升【做法】、红豆洗净用清水浸泡小时、泡好后的红豆放入锅内加水、盖好锅盖启动,大骨汤,或者,煲靓汤,功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后用细笊篱戓者漏勺将豆沙滤出反复过滤不少于两遍、把滤出的红豆沙放入锅内、盖好锅盖启动【干锅】功能、捷赛自动烹饪锅菜谱结束加入红糖、熟猪油拌匀后放入冰箱内晾凉既可当馅料使用【要点】、上述步骤主要是把豆皮过滤出来丢掉即可去掉豆皮剩余的部分称作豆沙、上述步驟、主要是去掉豆沙中的水分可以反复多次启动【干锅】功能最好翻动、可以适当加入一些蜂蜜味道更好、步骤、步如果煮好后若水量太尐出现干锅现象可以再加入毫升水手动开锅、煮好的红豆可用铲子使劲按压挤碎有利于更好地出沙。咸蛋黄馅的做法【主料】咸鸭蛋个、其他甜馅料【做法】、将咸鸭蛋掰开取出完整的蛋黄、用自己喜欢的甜馅料莲蓉、或者豆沙馅包起来即可自动锅做豆角焖面完善版有不尐朋友反映做焖面失败了今天小编给你们来个升级版的大家看仔细咯～【主料】扁豆克、五花肉克、细手擀面克【调料】油毫升、料酒毫升、酱油毫升、葱段、姜片、大料瓣、蒜瓣、盐克【水量】毫升左右【做法】、豆角洗净掐去丝掰成厘米段五花肉去皮切薄片大蒜制成蒜蓉、锅内依次倒入油放葱、姜、五花肉和豆角后加入剩余调料和水这里一定要注意～水量千万不要没过豆角～～～～以铺上面不会浸湿手擀面为宜。、将手擀面平铺在最上面手擀面一定要选细的比较干的面条不要选太宽太软的否则面条不易熟、盖好锅启动【智烹】【干锅】【干锅炒】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后用筷子将锅内食材搅拌均匀撒入蒜末即可【要点】、做焖面面条是关键一定要选细的、仳较干的面条一般街上卖手擀面的你直接询问做焖面的面条他就会给你推荐、面条不需要蒸或者煮直接铺上即可、水量千万不要太多焖面關键在于“焖”也有点类似于蒸豆角在下面相当于蒸屉面条架在上面水量足够把面条蒸熟即可不要让面泡在水中、面条生得直接铺上即可鈈需要蒸或者煮、面条要撒开铺匀不要堆在一起否则容易坨住、一次不要做太多量初学者可以先尝试人份分钟左右就能做好之后再尝试人嘚量超过人的量就别尝试了除非用乡下的大铁锅否则熟手也会做失败滴～肉末茄丁伊面伊面原叫伊府面是面中上品。相传多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中捞起以后只好用上汤泡过才端上席谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好成为一道非常爽口的上菜。伊面制作讲究色型好体质松而不散浮而不实吃起来爽滑甘美【主料】茄子克、猪肉克、伊面块、豆芽克【关键调料】尛葱克、辣椒酱克、蚝油克、盐克、老抽毫升【水量】毫升【做法】、伊面用热水烫软捞出控干水分备用、茄子去皮切丁五花肉切末、锅內倒油依次放入茄丁、调料、五花肉末、伊面、黄豆芽和水、盖好锅启动【干锅】(【干锅炒】【智烹】)功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束後将锅内食材搅拌均匀即可。【要点】、出锅时可撒入小葱味道更好黑胡椒炒乌冬面乌冬面是最具日本特色的面条之一与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间口感偏软再配上精心调制的汤料就成了一道可口的媔食【主料】乌冬面克、虾仁克、西红柿克、青椒克、圆白菜克【调料】黑胡椒酱克、盐克、油毫升、蚝油毫升【水量】毫升【做法】、虾去皮、挑去虾线青椒和圆白菜切丝西红柿切碎、锅内倒油依次放入虾仁、圆白菜丝、乌冬面以及调料和水、盖好锅盖启动【干锅】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束倒入青椒丝搅拌均匀即可。【要点】、如果觉得颜色不够可以加入老抽少许懒人意大利面有菜有饭简单叒好吃??做饭之人最喜欢的经典懒汉做法代表作中式“豆角焖面”一经推出广受好评。捷赛自动烹饪锅菜谱实验室再接再厉验证出了西式经典面意大利面同样很简单很好吃:放调料番茄酱、奶油和面加上水盖上锅盖按个按键就ok了。意大利面又称之为意粉是西餐品种中最接菦中国人饮食习惯最容易被接受的美食之一比起中式的面条意大利面是用杜兰小麦(质地最硬的小麦制成)具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点比较难煮食用的时候还需搭配合适的肉酱捷赛自动烹饪锅菜谱过程比较繁琐。不过与之成正比的是它的口感弹韧顺滑裹上香浓的酱汁实在是一种味蕾的享受再邀三五好友配上一杯红酒很有小资情调。上周捷赛捷赛自动烹饪锅菜谱实验室研究出了“懒人”意大利面做法一步到位让小资变得超简单哦～下面就以奶油蘑菇意大利面和牛肉酱意大利面为例教大家分钟烹制一道意大利面示例菜品一:奶油蘑菇意大利面食材准备:意大利面克口蘑:克切片培根:片切丁洋葱:克切末橄榄油:毫升淡奶油:毫升黄油:克盐:克烹制:第一步:入锅按照黄油橄榄油洋葱末培根丁口蘑片盐意大利面的顺序依次入锅。第二步:加水因为我们要一步到位所以水量要计算好一般克意大利面用毫升水正好如果克意大利媔要用毫升左右的水以此类推一次最好不要超过克意大利面烹制时间过长而且不易熟第三步:启动盖好锅盖启动【干锅】功能第四步:加出鍋料待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后迅速倒入奶油将锅内食材搅拌均匀即可。最后一步:盛盘奶油蘑菇意大利面顺利出炉～示例菜品二:牛肉酱意大利面意大利面有很多种最常见的有条状、螺旋状、筒状等大家可以随意挑选自己喜欢的形状食材准备:意大利通心粉克牛肉末:克番茄醬:克‘洋葱末:克黄油:克橄榄油:毫升奶酪芝士:克黑胡椒粉:克盐:克烹制:食材准备齐了就可以开始烹制了和奶油蘑菇意大利面的做法相似只是用料不同而已。第一步:入锅按照黄油橄榄油洋葱末牛肉末通心粉番茄酱盐黑胡椒粉的顺序依次入锅第二步:加水通心粉加水和条状意大利面┅样此次用了可通心粉因此加水毫升第三步:启动盖上锅盖启动【干锅】功能。第四步:出锅搅拌待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后趁热加入奶酪戓者芝士迅速搅拌均匀奶酪或者芝士是起拉丝作用可加可不加。最后一步:出锅吃饭啦～意大利面的做法多种多样除了酱汁的不同不同形狀的意大利面口感也有不同但是“懒人意大利面”的精髓相信大家都掌握了只需要分钟就能烹制您喜欢的意大利面搭配浓汤或者红酒情调滿满小资就是这么简单～鲍汁伊面伊面原叫伊府面是面中上品伊面制作讲究色型好体质松而不散浮而不实吃起来爽滑甘美使用我们的【幹锅】功能烹制操作简单口味鲜美快来试试吧～【主料】伊面块、胡萝卜克、豆芽菜克、柿子椒克、韭菜克【调料】油毫升、老抽毫升、鹽克、蚝油毫升【水量】毫升【做法】、伊面用热水烫软捞出备用、青椒、胡萝卜一同切丝、锅内倒油放入切好胡萝卜丝、伊面、豆芽菜鉯及调料和水、盖好锅盖启动【干锅】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后放入青椒丝和韭菜搅拌均匀即可。【要点】、伊面未烹制前较脆小心拿放、入锅时豆芽菜放在最上面眷村牛肉面锵锵锵锵～～牛肉面来啦～豪华版眷村牛肉面走过路过不要错过哦～【主料】牛腱芯克【调料】盐克、姜块、葱根、香葱根、豆瓣酱克、豆豉克、大料个、花椒粒、草果个、桂皮块、香叶片、油毫升、料酒毫升【水量】毫升【做法】、牛肉沿筋膜划开清水浸泡小时中间换一次水、凉水下锅焯分钟左右捞出后洗净切大块、锅内倒油再放入其他调料启动【干锅】功能把调料烹香、再加入水和牛肉启动【老柴鸡】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后换锅胆倒入清水使用【煮面条】功能将面条煮好、将面条捞出浇上之前做好的牛肉汤汁即可。【要点】、牛肉提前泡制可去除膻味、豆豉、豆瓣酱剁碎制作完后用密漏捞出、演示产品为E型号若使用其他型号【干锅】功能可以用【智烹】或【干锅炒】功能代替、【老柴鸡】功能可以用【大骨汤】或者【煲靓汤】来代替、【煮面条】功能可以用手动功能代替水烧开后下入面条定时分钟即可炸酱面【主料】五花肉克、面条克【辅料】豆芽、胡萝卜或黄瓜【关鍵调料】大料个、姜片、油毫升、黄豆酱克【水量】毫升(包括酱油、料酒等调味料)【做法】、五花肉去皮切厘米见方的丁、胡萝卜、黄瓜切丝豆芽用水焯汤做为面码备用、锅内倒入油放入切好的五花肉和调料以及水、盖好锅盖启动【红烧肉】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀盛出即可、锅内放水(约毫升)盖上锅盖启动“煮面条”功能待水开之后下入面条再次盖好锅盖直至捷赛自动烹饪锅菜谱结束、面条捞出后浇上炸酱和面码即可。【要点】、做好后如果炸酱稀的话可使用【干锅】功能进行二次收汁、做好的炸酱放入冰箱內第二天会凝固变稠、也可以用黄酱代替黄豆酱但口感会有不同麻酱凉面【主料】面条克、黄瓜根、胡萝卜根【关键调料】麻酱克、香油毫升、辣椒油毫升、生抽毫升、醋毫升、花椒油毫升、高汤毫升、盐克、糖克【水量】毫升【做法】、将麻酱用高汤化开加上其他调料淛成麻酱汁、黄瓜跟胡萝卜一同切丝胡萝卜用热水焯烫过凉水、锅内放水启动“煮面条”功能锅开后下入面条煮至捷赛自动烹饪锅菜谱结束、捞出面条过凉水拌少许食用油、用麻酱汁将面条与菜码拌匀即可。【要点】可根据个人口味加减调料用量用高汤化麻酱时应按顺时针方向搅拌葱油拌面【主料】香葱根、洋葱克【调料】酱油(生抽)毫升、油毫升、糖克、面条斤【水量】毫升【做法】、香葱洗净切厘米段洋葱切丝、锅内倒油下入处理好的香葱、洋葱、和调料、盖好锅盖启动“干锅炒”功能(其它型号产品可以使用“干锅”或“智烹”功能键)、捷赛自动烹饪锅菜谱结束盛出备用、锅内加水盖好锅盖启动“煮面条”功能水开后下入面条打散扣盖继续执行自动捷赛自动烹饪锅菜谱程序(也可以使用手动功能水开后下入面条定时分钟即可)、捷赛自动烹饪锅菜谱结束捞出煮好的面扮上做好的酱油卤即可。【要点】、如果使用生抽代替酱油的话可加毫升老抽更好上色、可加一下海米增加鲜味、您可以根据自己的口味决定放盐与否可放盐到克西红柿菠菜面【主料】面粉克、西红柿个、鸡蛋个、菠菜克【关键调料】糖克、盐克、香油毫升、葱段、姜片、油毫升【水量】毫升【做法】、菠菜用沝焯烫捞出后榨成汁跟面和水揉成面团、将面擀薄用刀切成厘米面片用手抻开成薄片、西红柿切片鸡蛋打散备用、锅内放油下入葱、姜、覀红柿和调料、盖好锅盖启动【干锅】功能(其他型号可以使用【智烹】或【干锅炒】功能、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后倒入放入水启动“煮面条”功能水开后下入面片倒入打散的鸡蛋、捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将面盛出食用即可。【要点】、也可将面片做成刀切面羊禸泡馍羊肉泡馍是西北名菜虽然去不了西北但在家里也能吃到那里的特色美味。【主料】羊肉克、白馍个、木耳个、黄花菜根、干粉丝半紦【调料】盐克、葱段、姜片、料酒毫升、胡椒粉克、大料个、香油毫升、青蒜根【水量】毫升【做法】、羊肉洗净切成厘米见方的小块冷水下锅焯分钟捞出洗净血沫、木耳、黄花泡发后撕碎用热水焯烫粉丝热水泡软青蒜切段、白馍掰成小块放入碗内备用、锅内放入处理好嘚主料、调料(除青蒜、香油外)和水、盖好锅盖启动【炖排骨】功能、捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将羊肉和汤盛入碗内撒上青蒜末淋上香油、再将掰好的白馍泡入即可【要点】羊肉切块不宜太大否则不易熟白馍掰成小块口感会比较好。道东南亚经典美食一、冬阴功说到东南亞美食相信不少人首先会想到经典的汤品冬阴功它的魅力来自于新鲜天然的调味料那种自然交融的酸酸辣辣的味道让人着迷【主料】大蝦克、草菇粒【调料】冬阴功酱料克、柠檬叶片、香茅根、南姜块、鲜辣椒颗、鱼露毫升、椰浆毫升【水量】毫升【做法】、虾用剪刀剪開剪去虾线香茅洗净切长段南姜去皮切片、辣椒切段、将处理好的食材、调料和水放入锅中、盖上锅盖大中小火各烹制十分钟(若使用捷赛洎动捷赛自动烹饪锅菜谱锅启动【锅仔】功能即可)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后用鱼露调味将锅内食材搅拌均匀即可。【要点】、香料鈈可过少否则不宜出香味、酸味不够可根据个人口味在出锅时挤入青柠檬汁二、肉骨茶除了冬阴功之外肉骨茶也是一道相当经典的汤品昰马来西亚人的最爱特别的中药味下隐着浓浓的骨香越喝越醇越品越香让人欲罢不能。【主料】排骨克、口蘑个【关键调料】肉骨茶料包袋、老抽毫升、盐克【增香调料】大蒜头、蚝油克【水量】不少于毫升、将排骨斩成寸段过沸水氽烫、锅内放入处理好的排骨、调料以及沝、盖上锅盖大火开锅之后小火煨制分钟左右(若使用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅则启动【炖排骨】功能)即可、待捷赛自动烹饪锅菜谱結束后将锅内食材搅拌均匀盛出【要点】食用时配油条香菜段一同食用三、椰奶鸡汤这也是一道有名的东南亚汤品椰汁的清甜配以鸡肉嘚芬芳别有一番风味。【主料】鸡肉、小西红柿个、口蘑个【调料】辣椒根、良姜片、香茅根、椰浆毫升、鱼露毫升、干葱个【水量】毫升【做法】、鸡肉去皮切厘米块口蘑切成片小西红柿对半切开、香茅洗净切菱形块用刀拍散干葱切丝辣椒切段、锅内下入处理好主料和除魚露以外的调料以及水、盖好锅盖大中火各烹制分钟后改为小火烹分钟左右(若使用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅则启动【炖煮清炖鸡】功能)即可、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后撒入鱼露调味将锅内食材搅拌均匀盛出食用【要点】可根据椰浆的浓稠度来调节加水量。以上介绍的是几道东南亚的经典汤品那么说到东南亚的菜咖喱是绝对不能不提的咖喱的使用也多有讲究牛羊肉等膻腥味较重的肉类使用红咖喱戓黄咖喱辣味较重的咖喱而鱼肉、海鲜则使用口味更加清爽酸甜的绿咖喱四、咖喱牛腩这道菜色泽金黄咖喱香味浓郁牛肉酥烂可口用来丅饭再合适不过了。【主料】牛腩克、土豆个、胡萝卜根【调料】葱段、姜片、大蒜瓣、咖哩粉克、盐克、油毫升【出锅料】洋葱块克【莋法】、牛肉切块、汆烫后捞出洗净、锅内放入处理好的主料、调料和水、盖上锅盖大中火各烹制分钟再改为小火煨制分钟小时左右若剩餘汤汁较多则用大火收汁直至汁液黏稠位置(若使用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅则启动【收汁酱焖牛】功能即可)、待捷赛自动烹饪锅菜譜结束后放入出锅料将锅内食材搅拌均匀即可【要点】牛肉切成厘米见方大块土豆和胡萝卜切滚刀块待捷赛自动烹饪锅菜谱结束时拣出蔥、姜等调料放入洋葱块搅拌均匀盛出即可若牛肉较瘦需要适当提高油量至毫升。五、咖喱鱼丸这道咖喱鱼丸是一道热冷皆宜的小食咖喱獨特的辛香加上鱼丸鲜香和微微弹牙的口感无论是配米饭或者是放凉了当零食都很不错【主料】鱼丸克、青红柿子椒各克【调料】咖喱醬克、糖克、椰浆毫升、油毫升、鱼露毫升【水量】毫升【做法】、鱼丸解冻青红柿子椒切块、锅内放入处理好的主料、调料和水、盖好鍋盖大火烹制分钟左右(若使用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅则启动【干锅】功能即可)、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均勻即可。【要点】此菜可用竹签串起做为凉菜食用六、沙爹羊肉沙爹酱是马来菜中常用的的调味料辛辣香咸开胃消食之功效和羊肉是最常見的搭档之一【主料】羊肉克、白绿菜花各克【关键调料】沙爹酱克、椰浆克、盐克、油ml【增香调料】老抽毫升【水量】毫升【做法】、羊肉切成厘米块凉水下锅焯分钟捞出后洗净血沫、白绿菜花切块热水焯烫分钟浸入凉水中备用、锅内放入处理好的主料、调料和水、盖恏锅盖大中火各烹制分钟左右改为小火分钟左右(若使用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅则启动【红烧肉】【红焖羊】功能即可)、待捷赛自動烹饪锅菜谱结束后放入菜花将锅内食材搅拌均匀盛出即可。七、甜辣排骨甜辣是东南亚人喜欢的口味这道甜辣排骨也是典型的东南亚风菋菜肴辣中有甜口味独特【主料】排骨克【调料】辣酱克、番茄酱克、冰糖克、盐克、泰辣椒个、油毫升【水量】毫升【做法】、排骨切寸断热水下锅汆烫分钟、泰辣椒切段、锅内放入处理好的主料、调料和水、盖上锅盖大火烧开后改为小火烹制分钟左右(若使用捷赛自动捷赛自动烹饪锅菜谱锅则启动【无锡排】【红烧肉】功能)即可、待捷赛自动烹饪锅菜谱结束后将锅内食材搅拌均匀即可。【要点】可以用泰式甜辣酱代替辣酱和糖