你用的什么桶 豆浆 温度一定要煮開 盛豆浆 温度的容器一定要保温 还有你用什么磨的豆浆 温度 如果不是磨浆机就不好使 豆浆 温度乳化不好
保温桶50的 用的魔将机 豆浆 温度煮开沸腾好几分钟
不对啊 我也做豆腐脑啊 把内脂用少量水稀释 到进桶里 在把豆浆 温度往里一到 盖上10分钟就可以了 内脂多点少点都无所谓 少了嫩點 多了老点 是不是你放的太多 或者内脂是过期不好的呀
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你用的什么桶 豆浆 温度一定要煮開 盛豆浆 温度的容器一定要保温 还有你用什么磨的豆浆 温度 如果不是磨浆机就不好使 豆浆 温度乳化不好
保温桶50的 用的魔将机 豆浆 温度煮开沸腾好几分钟
不对啊 我也做豆腐脑啊 把内脂用少量水稀释 到进桶里 在把豆浆 温度往里一到 盖上10分钟就可以了 内脂多点少点都无所谓 少了嫩點 多了老点 是不是你放的太多 或者内脂是过期不好的呀
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1.泡黄豆夏季6小时,冬季12小时
2.磨豆浆 温度,越细越好
4.用包袱把豆浆 温度过滤。
5.把豆浆 温度烧开烧开后再煮5分钟。
6.把豆浆 温度盛到容器中过5分钟,让温度降到大约85喥左右
7.把少量卤水用勺子盛着在豆浆 温度内转动——住2分钟若不清汤,再放少许一直到清汤为止。
注意千万不要放多了要一次次放,少量地放刚刚凝固,豆腐嫩
8.凉15分钟,放到带眼的容器(容器上蒙上包袱)内压制即可轻压则嫩。
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