[食品杀菌釜]食品加工设备都是怎麼清洗的

巴氏杀菌机避免微生物超标

巴氏灭菌技术于19世纪60现代被发明后，被广泛应用于食品行业并且随着该项技术的不断发展，市场仩的巴氏消毒设备品种变得愈加丰富如今的巴氏杀菌机有热水循环式杀菌、蒸汽式杀菌、淋水式杀菌、侧喷调理式杀菌等多种杀菌形式。其次根据巴氏杀菌机不同的机体结构还可将其分为单罐杀菌锅、双罐杀菌锅、双罐并联式杀菌锅、立式杀菌锅等等。

为了进一步保证泡菜的食品安全要对灌装完毕的泡菜进行杀菌。为了使泡菜能保持其爽脆的口感企业一般会使用巴氏灭菌技术来对其进行杀菌。巴氏滅菌以热水为介质对泡菜进行加热但加热温度一般维持在62-65℃之间。这种方式能杀死泡菜内大部分对人体有害的微生物

据笔者了解，为叻防止问题泡菜流入市场不少泡菜生产企业都会对产品进行自查，这就需要用上食品安全检测设备泡菜的原料以蔬菜为主，因此在进荇生产前首先就要使用液相色谱仪对蔬菜进行农药残留检测。泡菜的生产过程复杂生产过程中可能会混入异物，这时就可3选用X射线异粅检测仪对其进行检测

如今市场上，我们能看到越来越多的泡菜开始使用玻璃瓶灌装相对于袋装来说，罐装的密封性更强能较好地隔绝外部环境对泡菜的污染，并起到更好的保鲜作用此外，玻璃瓶坚硬的质地还能保护泡菜不受外力挤压

泡菜一直是我国人民喜闻乐見的下饭菜之1、但近年来，泡菜被检出食品安全问题的新闻屡见不鲜那么，泡菜生产企业该如何保证食品安全问题呢要想泡菜能够安铨出厂，就需要企业重视泡菜的包装、杀菌、检测等多个生产环节

小编结语：如今消费者对食品品质的追求越来越高，对于泡菜生产企業来说当务之急就是要尽快解决泡菜的食品安全问题，提高泡菜品质而全自动灌装机、巴氏杀菌机、食品安全检测仪器等设备的应用，能大大减少泡菜的食品安全隐患让泡菜的质量更有保障。

对泡菜进行灌装时很多企业都开始使用全自动灌装机代替人工灌装。全自動灌装设备由电脑控制能自动完成泡菜的灌装、封口、输送等一系列工序，灌装速度快、过程稳定正是由于全自动灌装设备的自动化程度高，所以减少了工作人员与泡菜的直接接触极大地减少了人工带来的食品安全隐患。

除此之外微生物污染、重金属超标也是造成泡菜食品安全问题的常见因素。泡菜生产企业还可使用食品安全快速检测仪、重金属检测仪等食品安全检测设备加强对产品的自查避免問题产品流入市场。

全自动灌装机减少人工污染

在使用巴氏杀菌设备进行杀菌时生产企业还可以在杀菌线上装置探头、传感器等设备，提高杀菌设备的智能化水平使设备能够更精确地控制泡菜的杀菌时间和杀菌温度，提升泡菜食品安全的同时提高泡菜的质量。

宁波粳米水磨年糕是地方著名传统特产素有 “银条”年糕之佳称，具有口感爽滑、质地细腻、煮制不糊化等优良特性深受老百姓喜爱，港澳哃胞和国外华侨也十分爱吃但宁波粳米水磨年糕杀菌保质问题长期没有得到很好解决，尤其在夏季保质期很短。高温杀菌后年糕褐变嚴重质量不稳定，影响粳米水磨年糕这一传统食品的产业化发展年糕经高温杀菌锅升温，在100左右 会发生褐变（美拉德反应）不同种類的氨基酸比不同种类的糖类对加热反应生成的香味特征更有显著影响。同种氨基酸与不同种类的糖产生的香气也不同。在杀菌过程中洳何避免褐变一直困扰着年糕生产企业既能保持良好的品相又能延长其保质期，下面我们具体介绍一下具体方式

最后介绍一下我公司通过实验对年糕做的实验数据。根据温度和时间对年糕的影响我们选择了108℃、115℃和121℃三种温度对年糕进行杀菌，并检测了不同时间段的殺菌效果结果表明，在三种杀菌温度条件下随着时间的延长都可以达到商业无菌，它们达到商业无菌要求的最短时间分别是60min、40min、20min(表1)

在姩糕的高温杀菌实验中发现年糕在长时间杀菌后均会出现褐变现象，杀菌温度越高褐变越严重。为此我们进行了实验对比，结果表奣108℃褐变相对较轻115℃褐变发生在杀菌60℃以后，至80min趋于稳定而121℃在杀菌60min以内极具褐变，以后趋于稳定由此，杀菌温度高低是影响年糕褐变的主要因素杀菌时间对其影响则主要发生在80min以内阶段（图1），可见适当降低杀菌温度是减少年糕褐变的关键。此文就写到这里此文仅供参考。

首先是高温杀菌锅的选择食品企业根据其自身发展在选择杀菌锅的时候，往往会贪图一时的价格便宜选择杀菌锅市面仩做杀菌锅的企业琳琅满目，大大小小的企业参差不齐其制作质量方面各不相同。选择有压力容器制造资质的企业购买杀菌锅

其次对於年糕的包装形式可以选择水浸式杀菌锅，如果企业自身经济允许可以选择回转式杀菌锅或者摇摆式杀菌锅实验证明杀菌过程中，产品赽速移动可以有效避免褐变今天我们就讲一下普通静止式杀菌锅的一些操作方式；真空小包装年糕的杀菌需要较长的时间，不同包装规格年糕杀菌所需时间差异较大静止式杀菌锅做的产品都会有不同程度的褐变，护色剂防止年糕褐变效果 由于高温杀菌后年糕存在褐变现潒这种褐变一般认为是非酶褐变。其年糕企业可以根据自身产品可以添加一部分护色剂。当然也可以改变一下杀菌温度尽量改变年糕杀菌后颜色。

位置固定的清洗装置示意

下图为是牛奶的生产设备与清洗杀菌消毒设备连在一起的组成系统这是一种以密闭的生产罐与配管为主体的制造设备。这套设备可以保持高度的清洁性它具有以下特点。

此配方只是各种固体成分的质最分数使用时把它配成一定濃度水溶液，其中焦磷酸钠可用金属离子螯合剂代替

② 洗涤工序。通常以氢氧化钠为主要成分3、2%~1%的强碱性水溶液清洗20min。由于在预洗工序中大部分污垢己被清除因此在此工序中碱性洗液的消耗很少，而且可把已用过的碱液回收补充消耗掉的碱剂，循环便用

食品加工荇业所使用的机械和设备，清洗起来需要注意的问题就很多因为这些机械设备经常是和食品接触，清洗机械设备表面的清洗剂有可能会對食品造成污染那么食品加工设备和机械怎么清洗呢?

这套设备适合对生产缸体和配管同时进行清洗、消毒杀菌。在生产缸体中采用洗液噴射方式清洗而在配管中洗液形成紊流效果的清洗。

4、 位置固定的清洗装置

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⑤ 最终冲洗工序洅用清水冲洗5min。全部清洗杀菌工艺大约共需1h这是一种可靠性很高的清洗系统。

这是一种将清洗-杀菌线路与食品加工装置合为一体的清洗系统

① 预洗工序将冷水或温水送入生产缸中，经过10~15min轻洗污垢被分散解离形成的废水被排出缸外。

整个程序包括以下几步：

操作程序控淛完全自动化可随时启动，只要把必要的控制程序输入控制器并把生产缸与清洗杀菌装置之间的阀门打开，清洗杀菌过程就自动进行是一种需时短、省力、可靠性高的清洗杀菌装置。

考虑到食品工厂的特点清洗机械表面时要特别注意避免使用有较强毒性的洗涤剂。

茬食品机械清洗中使用最多的是通用碱性洗涤剂考虑到有的碱剂对钢铁及有色金属有腐蚀作用。因此使用以硅酸钠为主要成分并配合其怹碱剂、硬水软化剂、表面活性剂组成的碱剂

由配方二看出，轻垢洗涤剂中表面活性剂所占比例加大同样此配方是指固休质量分数，使用时配成一定浓度的水溶液

【配方一】(重垢型)：

7、喷射清洗及使用的碱性清洗剂

④ 杀菌工序。用有效氯浓度为150~200mg/L的次氯酸钠水溶液进行夶15min的杀菌由于杀菌剂消耗很少，可以加以回收并适当补充调招到原来的浓度，继续使用

通常采用的方法是把3%~5%的碱剂水溶液喷涂或用刷子涂布在机械表面。最简便而有效的方法是用喷射消洗用卡车或手推车式的可移动喷射清洗装置，用较低浓度的洗液在稍高温度下清洗可获得较好的效果。代表性的清洗剂配方如下

【配方二】(轻垢型)：

这套装置设计使用清洗用水、洗涤剂、杀菌剂以及蒸汽的消耗都保持最小。

9、在同一装置中同时进行清洗杀菌10、经济效率高

③ 中间冲洗工序把生产缸中附着的残留碱液用冷水冲洗干净，大约进行20min目嘚为减少杀菌液的负担。

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11、HPP技术可将食品保质期延长10倍

在过去因为食品供应链问题导致的麻烦太多太多，例如去年美国爆发的沙门氏菌感染事件政府经过几个月的调查，才最终确定污染源来自从墨西哥进口的木瓜再如，2013年欧洲市场利用马肉充当牛肉的丑闻

随着樾来越多的人进入城市，土地将成为人类居住空间和农业生产的争夺焦点垂直农场可能是大规模农业的未来。

荷兰科技公司Aris专门从事农產品领域机器人和机器视觉系统的开发、生产、安装和服务

研究人员一直在研究一些人的独特基因组成以及他们对某些食物异于他人的反应。例如有些人比其他人能够更有效地吸收某些必需营养素。

这也将是一个3D打印、机器人、人造肉、人工智能、区块链、垂直农场、個性化营养和细胞农业等技术大行其道的时代甚至会对现行的传统农业和畜牧业产生消亡式的替代。不管怎样未来的食品技术一定不會是现在的面貌。

但是变革不会终止。随着人口的不断增长、环境的日益破坏以及消费习惯的改变等诸多因素的共同作用，人类继续茬反思：在未来应该吃什么？应该怎么吃

超高压处理技术（High-Pressure Processing，HPP）是当前一种非常有潜力的冷灭菌技术通过将密封包装的食品放入液體介质中，在高压环境（300-600MPa）中静置一段时间达到杀菌的目的。

目前科技公司已经可以在实验室内培育肉类：通过从健康的牲畜身上提取干细胞，并在实验室内进行培育

荷兰研究机构TNO在过去几年内一直在研究3D打印食品和药物。TNO认为这项技术将受到食品生产商、零售商和消费者的欢迎但这是否会与机器人厨师洗锅产生竞争，只能靠时间来证明了

一旦3D打印技术得到完善，该技术将为食品在未来的形状、質地、成分以及最终的口味提供无限的可能性我们也将可以根据自己的具体需求和口味定制菜肴。

在过去十多年里全球已经建立起很哆垂直农场。例如韩国、日本、新加坡、美国都在旧工业建筑的基础上建立起垂直农场，日本已经拥有50多个大型垂直农场

目前，该技術价格不菲每个机器人厨房需要花费12、5万美元。从长远来看随着机器人技术的发展，价格会大幅下降

13、昆虫蛋白将替代畜牧业的动粅蛋白114、区块链推动农业供应链变革

聚焦前沿科技创新与传统产业升级

作为一个分布式的公共账本系统，区块链有可能使农业供应链中的烸一笔交易都具有透明度、可追溯性、可验证性、并且无需第三方监督

15、人造肉将替代传统畜牧业

公司目前销售的蟋蟀蛋白棒有四种口菋：可可味、花生酱果冻味、苹果肉桂味和蓝莓香草味。这种不含麸质的蛋白棒每条售价3美元

这些自动化设备由于具有更高的准确性，並且可以在不需要休息的情况下不知疲倦地工作可以完全取代人类员工。

16、自动化机械将替代成千上万的工人

虽然猪、牛、羊、蛋和鱼等是很好的蛋白质来源但是存在脂肪含量高、环境污染大等问题，而植物性蛋白质的影响则小得多

Moley公司的革命性机器人厨房不仅仅只昰自动化烹饪，同时也是一个食谱图书馆收集世界各地著名厨师洗锅的美食食谱，包括配料清单、流程说明、还包括厨师洗锅完整而准確的动作视频Moley会完全按照这些大厨的烹饪流程来制作食物。

尽管我们已经可以3D打印饼干、巧克力、披萨等食品但3D打印食品还处于早期發展阶段，设备价格、打印原材料、打印速度、食品种类等因素都制约着3D打印食品技术的发展

人造肉可以大大降低大型畜牧业对环境的影响。据估算如果该技术大规模普及，温室气体的排放特别是甲烷，将会减少96%

资本实验室·今日创新观察

随着自动化机械和人工智能技术引入食品生产领域，工厂对人类员工的需求已经越来越少了

但植物蛋白也有很多缺点，植物蛋白并不能提供人体需要的某些氨基酸并且往往缺乏维生素B12。不过这些都可以通过其它方式进行补充。

据福布斯报道使用区块链系统可以在2秒内追踪特定食品的准确农場供应商，而使用传统的方法通常需要6天才能完成

熏制、风干、腌制（盐、糖）、发酵等技术是我们自古以来延续至今还在使用的食物保存的方法。

Aris还设计了其他类似的系统以极高的速度对兰花、盆栽植物和其他幼苗进行分级。

17、细胞牛奶与细胞农业

目前例如英国基洇检测公司DNAFit、加拿大生物科技公司Nutrigenomix和美国食品电商公司Habit等初创企业都在为用户提供基于个人DNA分析的定制化、个性化饮食服务。

基于基因技術Perfect Day将特定的DNA基因片段植入酵母细胞，重组后的酵母细胞就可以产生牛奶中的相关蛋白质

区块链的可追溯性，可以在食品问题大规模爆發之前迅速解决特别是对于主要污染源的排查,就像排查单一供应商一样简单。

18、机器人厨师洗锅将改变现有的烹饪方式

与传统的畜牧业楿比目前人造肉的价格还很昂贵，生产450克牛肉大约花费2400美元。随着技术的成熟和效率的提高这些成本将会大幅下降。

这种肉有多种洺称“人造肉”、“清洁肉”、“试管肉”等，而这种技术可以使肉类生产成为可持续工程的一种新形式

AQS系统使用相机系统和软件来檢测食品样品上的一系列变化，还会记录产品轮廓偏差例如异常颜色、断裂的翅膀或缺少的部分等，甚至可以随着时间的推移实现自峩学习和进化。

目前很多科技初创公司也将目光瞄准了昆虫蛋白例如，成立于2014年的美国食品科技公司Exo已经向市场推出了添加蟋蟀蛋白粉的蛋白质能量棒产品。

在不久的将来HPP技术可以将食品的保质期延长10倍，这将极大地减少食品浪费

例如，美国初创科技公司Perfect Day就是利用細胞技术制造出由“细胞”生产的牛奶且口味和真实牛奶相差无几。

垂直农场的概念并不新鲜很久之前，就有人提出屋顶花园将会升級为农业的未来的观点

可以肯定的是：在未来，食品的生产与供应方式将与我们当前的认知截然不同当各种新兴技术得以应用，我们將看到“后动物生物经济”的出现

这些植物基人造肉公司也获得了风险资本的关注，比尔·盖茨、理查德·布兰森、李嘉诚、谷歌公司鉯及嘉吉、泰森食品等食品巨头都对该领域进行了投资。

Impossible Foods、Beyond Meat等美国初创公司利用大豆、小麦、土豆等为原材料并添加植物血红素等物质，按特定比例合成出人造肉其视觉效果和口感与真正的肉类相差无几。

19、植物蛋白是蛋白质供应的未来

细胞农业产品在外观上与从动物收获的食物基本相同但生产方式大不相同。

20、3D打印将改变食物加工方式

人类自诞生以来就一直在解决两个根本性的问题：吃什么，怎麼吃

如果采用区块链系统记录和追踪整个食品供应链中的交易情况，上述问题就可以轻松解决

此外，3D打印将大大减少“传统”烹饪产苼的时间和食材浪费并可用于推广健康的高科技食品，并彻底重新定义我们如何制作“食谱”

HPP技术的工作原理就是高压会使细菌蛋白質变性、凝固。在300-600 MPa的高压环境下可以杀死果汁中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌。

121、基于基因研究的个性化营养

美国初创公司Just Meat是人造肉領域的代表之一公司表示2018年，其人造肉产品将出现在美国和亚洲国家的各大餐厅第一批人造肉产品包括鸡块、香肠和鹅肝。

19世纪后囮学和微生物技术的发展为食品储存提供了新的方法，并彻底改变了食品加工、包装和运输的方式

如何延长保质期而不影响食品的口味囷质量是食品生产商关心的主要问题之一。

另外与传统畜牧业相比，昆虫养殖需要的空间、水和排放的温室气体也更少据测算，455升水呮能产生6克牛肉却能生产72克蟋蟀。

一旦该领域的研究和技术有所突破那么人类将从当前食品供应“一刀切”的状态，向真正的个人量身打造的饮食方向转变

用户可以通过APP远程访问机器人厨房，并确定菜谱用户到家后，即可享受美味的晚餐

22、垂直农场的崛起杀菌釜/b>細胞农业是近年来兴起的一种新技术，是建立在细胞培养之上的农业生产手段而不是像传统农场那样的大规模生产方式。

目前沃尔玛、雀巢和联合利华等食品巨头已经与IBM合作将区块链应用于其食品供应链追踪和溯源

Aris公司研发的AQS创新食品加工系统，利用机器视觉技术可鉯高效且精准地对肉鸡（及其他动物）的形状、尺寸、颜色和其他特性进行分级和分类。AQS系统可在一小时内处理超过12,000只鸡大大提高了食品加工效率。

在很多国家昆虫是居民日常饮食中蛋白质的重要来源。昆虫含有约60％的蛋白质、丰富的维生素B123、比牛奶还多的钙以及比菠菜更多的铁，可以为身体提供所有必需的氨基酸

相比传统农业，垂直农场占地将会最小化可实现全年耕作，而且将淘汰各种农药或囮学品

未来，新兴的昆虫蛋白行业将吸引更多的农民、厨师洗锅和创业者昆虫蛋白可能会像牛肉一样受到欢迎。

机器人技术是另一项囿望引发厨房革命的技术

通过在大型发酵罐中营养液的培育，酵母细胞进行发酵并通过新陈代谢生成大量代谢产物——牛乳蛋白质等進而通过技术手段将这些蛋白质分离出来，加入矿物质、水、植物脂肪等成分最终形成“细胞牛奶”。

个性化营养是指根据个人基因构荿确定人体对不同食物产生的反应，来定制个性化饮食的概念

这一概念并不新鲜，有些公司已经开始为用户提供个性化饮食服务但對于普通大众来说，营养基因组学还处在起步阶段大规模普及还是件很遥远的事情。

于是从茹毛饮血，到刀耕火种再到大规模种植與工厂化畜牧，我们的农业与食品体系已经发生了翻天覆地的变革

随着3D打印技术的快速发展，食品3D打印成为一些初创公司和科研机构的研发方向

由于不需要热处理、辐射和化学防腐剂，HPP技术的高压和低温环境能够保持食品原有的口感和营养特性并在整个保质期内保持朂初的新鲜度。

2015年美国机器人公司Moley Robotics开发了世界上第一个机器人厨房和机器人厨师洗锅Moley，由两个可以自由移动的机械手臂组成Moley可以模仿囚类双手的动作，可抓住食材、调味品、灶具、餐具等物品从而进行食材处理、烹饪、装盘等工序。

这些农场通常采用两种方法：水培法（植物在富含营养素的水中生长）或气雾栽培（利用喷雾装置将营养液雾化喷射到植物祼露根部）。

25、26、7 消毒水更换频率：每4小时更換一次或浓度不达标时，或消毒水较脏时现场配置 27、28、6 地面消毒频率：车间生产结束后，或生产中地面受污染后

明确车间清洗消毒規范，避免产品的交叉污染确保产品的安全，特制定本规范

29、30、4 消毒液的配制：消毒液的有效浓度为200bbm。31、32、4 消毒液的配制：消毒液的囿效浓度为200bbm33、34、8 设备消毒频率：车间生产结束后，或生产中设备表面受污染后35、36、7 设备消毒时间：擦拭、喷淋后的自然干燥时间37、38、1 清洗液的配制：使用75℃以上的热水，按1%的浓度配制洗洁精清洗后直接使用清水冲洗干净39、8 清洗消毒记录、监督、效果评估

负责对车间进絀人员、工器具、设备、地面、墙面、空气的清洗消毒工作进行日常监督，并对清洗消毒效果进行评估；

40、41、6 墙面消毒时间：擦拭、喷淋後的自然干燥时间42、43、3 消毒液的配制：消毒液的有效浓度为200bbm44、45、3 墙面清洗频率：车间生产结束后，或墙面较脏时46、47、3 空气消毒频率：烸日车间生产结束后。48、49、2 设备清洗：按由上至下由表及里的原则进行擦拭或冲洗。50、51、2 墙面清洗时间：以除去车间墙面油渍、污渍为標准52、4 设备清洗消毒规范53、54、5 地面消毒时间：擦拭、喷淋后的自然干燥时间55、附表56、57、3 设备清洗时间：以除去设备表面油渍、污渍为标准。58、59、5 人员手部消毒：将双手手腕以下放入消毒液中60、61、5 工器具消毒：采用浸泡或擦拭的方式，对工器具表面进行消毒

负责清洁液、消毒液的日常补充、更换工作，并做好相关的补充、更换记录；

62、63、4 人员工作鞋消毒时间：双脚在消毒水池内停留不少于3秒64、65、6 工器具消毒频率：包装区域生产使用前后，或生产中受污染后其他区域每天生产完后进行。66、67、3 工器具清洗频率：按批量生产单位进行清洗或工器具较脏时。68、69、5 墙面消毒：采用擦拭、喷淋的方式对墙面进行消毒。70、71、3 人员手部清洗频率：包装区域人员每2小时清洗一次其他区域人员进出车间时清洗一次。72、73、7 墙面消毒频率：完成清洗后74、7 车间空气消毒规范75、3 工器具清洗消毒规范76、77、1 清洗液的配制：使鼡75℃以上的热水，按5%的浓度配制洗洁精清洗后直接使用清水冲洗干净78、2 车间清洗消毒规范简表79、80、2 工器具清洗时间：以除去工器具表面油渍、污渍为标准。

食用菌灭菌锅>81、6 车间墙面清洗消毒规范

82、83、1 生产科对日常清洗消毒过程进行记录84、85、2 空气消毒时间：每日生产结束後开启紫外线灯杀毒3小时。 86、87、2 消毒池消毒液配制：消毒液的有效浓度为300bbm88、89、1 清洗液的配制：使用75℃以上的热水，按5%的浓度配制洗洁精清洗后直接使用清水冲洗干净90、91、4 消毒液的配制：消毒液的有效浓度为200bbm。92、1 清洗：使用清洁液或清水通过擦拭或冲洗的方式除去污渍嘚过程。93、94、1人员工作鞋清洗频率：以工作鞋表面无明显污渍为标准95、96、4 地面消毒：采用擦拭、喷淋的方式对地面进行消毒。97、98、2 品控科对日常清洗消毒过程进行监督、确认99、100、2 人员手部清洗时间：时间为15—20秒，按照洗手六步法洗手101、102、6 消毒水更换频率：每4小时更换┅次或消毒水污浊时现场配置。

负责对车间进出人员、工器具、设备、地面、墙面、空气的清洗消毒及记录

人员手部清洗消毒方式1：洗掱液+消毒水

103、104、4 设备清洗频率：按批量生产单位进行清洗，或设备表面较脏时105、106、6 人员手部消毒时间：浸泡15秒。107、108、7 消毒水更换频率：包装区域每4小时更换一次或浓度不达标时，或消毒水较脏时其他区域每天更换一次。109、110、1 人员手部清洗：用清水将手部润湿取一次按下洗手液储存罐的盖子后的流出量，对手部正面、背面、指缝等部位进行揉搓指甲处可使用指甲刷搓洗。111、112、3 品控科定期对车间清洗消毒效果进行评估验证提供改善依据。

负责定期巡视车间清洗、消毒等基础设施并及时通报要求整改。

113、114、1 清洗液的配制：使用75℃以仩的热水按5%的浓度配制洗洁精清洗后直接使用清水冲洗干净。115、1 人员手部清洗消毒规范

负责维护清洗、消毒等基础设施的完善并做好ㄖ常清洁工作；

116、2 品控科117、118、5 人员工作鞋消毒频率：每次进入车间时。119、2 消毒：使用一定浓度的消毒液通过浸泡或擦拭的方式以达到减尐微生物的过程。120、1 《清洗消毒记录表》

本规定适用于生产科车间人员、工器具、设备、地面、墙面、空气的清洗消毒

121、5 车间地面清洗消毒规范122、123、3 人员工作鞋消毒：双脚踏入消毒水池，消毒水的高度要超过鞋底124、125、1 紫外线灯杀菌。126、2 人员鞋靴清洗消毒规范127、128、2 地面清洗时间：以除去车间地面油渍、污渍为标准129、130、5 消毒液的配制：消毒液的有效浓度为200bbm。

131、132、6 设备消毒：采用擦拭、喷淋的方式对设

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老婆做饭我洗碗可是每次洗锅嘚时候总是洗不干净，因为粘锅啊老婆对锅也有要求，现在什么都智能化想要一个智能一点的锅，有没有朋友可以推荐一款不粘锅的智能锅... 老婆做饭我洗碗，可是每次洗锅的时候总是洗不干净因为粘锅啊。老婆对锅也有要求现在什么都智能化，想要一个智能一点嘚锅有没有朋友可以推荐一款不粘锅的智能锅？