菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜是一种菊科向日葵属宿根性草本植物是什么。原产北美洲十七世纪傳入欧洲，后传入中国秋季开花，长有黄色的小盘花形如菊，生产上一般用块茎繁殖其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可鉯食用煮食或熬粥，腌制咸菜晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿清熱凉血，益胃和中之功效 宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”如果想要知道的更为详細，可以去百度百科查找
 

我们那里叫……杨戬

恭喜你,答案你已经说出来了它就叫冬笋。

 菊芋又名洋姜鬼子姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物是什么。原产北美洲十七世纪传入欧洲，后传入中国秋季开花，长有黄色的小盘花形如菊，生产上一般用块茎繁殖其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用煮食或熬粥，腌制咸菜晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料地上茎也鈳加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿清热凉血，益胃和中之功效 宅舍附近种植兼有美化作用。