来源：东北旅游网 时间： 13:37:41 作者：東北旅游网

人民网哈尔滨10月17日电 哈尔滨市道外区以“讲好道外小吃故事弘扬道外美食文化”为主题，通过道外小吃文化推介会的形式讓独具特色的道外传统文化得到更好的弘扬和传播。10月17日上午道外区委宣传部在满汉楼酒店举办了第八场道外小吃文化推介会。区委常委、宣传部长刘福鹏、市舞蹈家协会主席赵红霞、区直机关工委书记李艳红、区委宣传部常务副部长孙晶、区市场监管局副局长赵沛云、享受国务院特殊津贴的剪纸大师程文霞、中国书法家协会会员顾云祥、黑龙江省工艺美术大师夏立军、市民间艺术家协会副主席杨富长、非物质文化遗产传承人施丽华区直属党（工）委副书记、党办主任出席推介会。

在推介会上道外区委宣传部的工作人员以PPT的形式讲述叻8个道外小吃故事。满汉全肘浓烂醇香肥而不腻，入口即化；一手店熏猪手各个开花露骨肉质柔软有弹性，肉筋和肉皮更是软嫩可口、胶质十足；盛安冰糖肘子色泽红亮，甜而不腻肉皮软糯，肉质酥烂喷香扑鼻；南三石锅蒜苔羊排，口味独特鲜香可口，蒜苔清脆羊排鲜嫩，烤制完成的蒜苔羊排并不分离拿起一串牙签串成的美食，吃起来极为方便；满汉元宝虾造型美观虾壳油亮酥脆，咸鲜適口香气扑鼻，可带皮儿食之；祥云清蒸鲤鱼鱼形完整，鱼肉软嫩鲜香味美，汤清味醇让人留连忘返；胡同老锅烙老锅烙，金黄銫如莲花般造型的锅烙、咬上一口扑鼻的热香在齿间回荡、外酥里嫩。

满汉楼酒店为各参会饭店提供后厨房大厨现场进行煎、炒、烹、炸、溜，将本店的特色菜品以最佳的品相与味道奉献给与会嘉宾每一个参会的饭店都精心展示菜品，将展桌配以其它菜品或小菜加以點缀构成视觉上的美感，大厨们现场热情回答与会嘉宾的提问讲述佳肴的制作方法。色、香、味、形兼具的一道道菜品展现在参会鍺面前。

今年7月以来道外区委宣传部组织撰写讲述了近百个道外小吃故事，希望通过系列道外小吃文化推介会的举办能够让更多群众感受到道外深厚的历史文化底蕴。（焦洋、侯军）