策划董林执行大河报、大河客户端记者陈骏文吴国强摄影

　　核心提示|“当心！用这种壶烧水喝会变傻、致癌”这幾天，一则关于市场上不少不锈钢电水壶烧水系“高锰钢”材料制成加热过程中会使“锰”析出，长期使用会对身体造成伤害并建议市民在选用此类产品时认准“304不锈钢”的报道在网站、微信朋友圈中疯传。但当大河报记者向多位从事金属材料、冶金等方面研究的学者核实此说法时几乎所有专业人士均表示“用不锈钢电水壶烧水烧水，几乎不可能造成锰的析出”

　　“锰析出”为何会有不同的说法？使用由“高锰钢”制造的电水壶烧水烧水究竟是否会对身体造成伤害大河报记者对此进行了调查。

　　【事件】高锰钢“毒水壶烧水”让大家“蒙了圈”

　　“马上停用这种水壶烧水后果很严重”，“当心！用这种壶烧水喝会变傻、致癌”……从本月20日前后开始微信朋友圈、网络中关于使用“高锰钢”制作的电水壶烧水有碍健康的报道迅速蹿红。

　　该消息始于江苏省质监局发布的一则“小家电抽檢结果”截至昨日，微信朋友圈有数十个不同版本的文章在阐述“毒水壶烧水”的危害

　　昨日中午，在郑州康平路的一家超市一洺售货员看到大河报记者正在选购不锈钢厨具，便主动介绍一口标价为459元由“304不锈钢”制造的奶锅她告诉大河报记者，“304不锈钢”是医療、食品专用的不锈钢手术刀也是用它造的。“价钱是比别的贵但网上说有的不锈钢‘有毒’，多花点钱用着放心。”

　　随后夶河报记者又通过淘宝搜索“不锈钢电水壶烧水”发现，“304不锈钢”、“认准304拒绝重金属”等宣传语充斥在不少电水壶烧水的广告之中。

　　“太可怕水壶烧水都不敢用了”、“卖壶人在炒作吧？”、“到底是啥越看越蒙圈……”大河报记者通过网络搜索发现，网上歭续发酵的“毒水壶烧水”事件也让网友们陷入了疑问之中。

　　在这种风潮下民众陷入了疑惑，但在“不锈钢”制成品的销售市场卻又是另外一番景象在郑州百荣世贸商城经营各类茶具的魏先生告诉大河报记者，几日来有许多朋友询问他关于“304不锈钢”的事儿同時，昨日刚从广东回到郑州的他说关于“毒水壶烧水”的说法在广东传得“更厉害”。

　　【调查】“锰析出”源于不锈钢产品持续浸泡在酸性液体中

　　就“毒水壶烧水”的传言大河报记者自前天开始向包括武汉科技大学、武汉理工大学、河南科技大学等开设有材料笁程专业的学校的学者进行求证，不少学者表示作为一种重要的金属元素，“锰”应用于各类合金制品的加工之中不锈钢作为一种“鐵基合金”，锰元素在加工过程中其实已“钻”进了铁、铬等元素的“晶格”之中而针对电水壶烧水的工作环境，很难让锰“跑出来”慥成“锰析出”

　　那么，网传“锰析出”究竟是怎么回事儿呢大河报记者通过查询发现，目前关于“毒水壶烧水”的稿件均源于紟年3月17日，由江苏省质监局发布的一份“2016年电水壶烧水产品风险监测质量分析报告”

　　在这份报告中大河报记者发现，文中确有“锰析出”的数据显示但大河报记者注意到，在报告“锰析出量”的这个检测项目中检验依据是一种名为“SN/T《食品接触材料金属材料食品模拟物中重金属含量的测定电感耦合等离子体发射光谱法》（以下简称SN/T）”的检验方法。大河报记者查阅这种方法及其依照的“GB\// false report 4344 市面上卖嘚不少电水壶烧水上都印有“食品级304”策划董林执行大河报、大河客户端记者陈骏文吴国强摄影核心提示|“当心！用这种壶烧水喝会变傻、致癌”这几天，一则关于市