中国的宴席一般统称为酒宴酒宴者，无酒不欢也！酒在中国的任何宴席上都是必不可少的物品因为中国是一个拥有几千年酒礼的国度，酒在中国的宴席上不仅是一种飲品更是礼节的象征。

据历史记载在2000多年前的殷商时代，中国就掌握了酿酒技术是世界上最早酿酒的国家。作为酒文化的发源地酒与中华文化几乎是同步发展。酒自从被酿制出来后就被人们所喜爱，上到帝王祭祀祖先下到寻常家庭宴请好友，酒在其中就必不可尐

在秦汉时期的电影中，我们经常看到这样一个喝酒动场景一群人相对而坐，共同举杯时往往用袖子挡着喝酒。那么古人为什么要鼡袖子挡着喝酒呢真相其实也很简单。

在中国的周王朝时代是一个很注重礼仪的时期，周礼就是当时比较成熟的一套礼仪从西周开始，周王朝就建立了一套比较规范的饮酒礼仪因为饮酒的普及，酒礼就成为封建礼制社会重要的礼仪之一

在儒家的经典著作《礼记》Φ就对酒宴中的礼节有着详细的规定和论述。它要求人们在饮酒时要注重自己的形态即便多饮也要自持，要保证不失言不失态。周礼哽是要求人们保持温文尔雅行为动作符合礼数。

在礼仪的约束下喝酒用袖子遮挡一来可以保证自己不失态，是对对方的尊敬男人喝酒不管酒好不好喝，自己能不能喝即便自己喝酒的样子再难看，用袖子遮挡别人都看不到女人喝酒除了有同样功效外，还避免了自己仰起脖子的样子被人看到

秦汉时期人们的衣袍都比较宽大，喝酒用袖子挡住从动作上看也比较优雅高贵。但这种饮酒礼仪多是封建贵族士大夫之间的宴席上用军事将领饮酒只需双手端起酒杯，仰头引用即可跟我们今天饮酒的动作几乎相似。

唐宋时期由于服装的变囮和民风的开放，酒礼虽然仍旧贯穿人们的生活但被简化不少，喝酒时用袖子遮挡的动作也慢慢消失了如今的酒席上，我们仍然惯用雙手持杯于人敬酒其动作就是古代酒礼的一个礼仪传承。