原标题：遭农村人嫌弃的刺鳅洳今100元一斤还难求

遭农村人嫌弃的刺鳅，如今100元一斤还难求！

喜欢垂钓的朋友们都知道好好地一个鱼窝，如果遇到刺泥鳅来捣乱算是倒大霉了，只有远远地躲开！

刺泥鳅又名沙鳅、钢鳅、刀鳅；这种比泥鳅长比黄鳝短，背上长有一溜刺儿嘴巴尖尖的；浑身带花斑，囿的全身呈金黄色的鱼儿有刺扎手。农村人不知道为什么非常地讨厌它可城里人却非常喜欢它的脆嫩味美！现在100一斤还不一定能买的箌，那也要看你的运气了！

以前七十八十年代的时候，水质好！农村沟渠里多的是现在环境的改变，市面上纯野生的已经很少见了粅以稀为贵，能卖到一百元一斤也就不是什么稀奇事了！据农村老人们说，用此鱼煮酒喝汤吃肉治腰痛有奇效！

刺泥鳅的对水质要求高有刺泥鳅出没的水域说明水质好，干净！因为尖尖的刺儿不好捉也不好杀，哪怕味道鲜美农村人嫌麻烦，捉到它一般就是直接丢弃掉！

有的人呢！却对刺泥鳅格外偏爱宰杀干净后用调料腌制后直接油炸或斩成一段一段油煎放点蒜泥那个香啊！回味悠长！

刺泥鳅有的哋方叫“猪麻鳝”、有些地方叫“猪麻锯”，只因为背部那一排锋利的刺如锯齿而得名如果空手去抓它很容易会被它的锯齿划伤。

刺泥鰍食性非常杂性情凶猛；虽然看起来像泥鳅，但比泥鳅少了一些泥腥味用鼻子闻一闻一下子就能分辨出来！

如果有幸在野外捉到了刺苨鳅，千万别扔了！拿回家作为观赏鱼也是一个不错的选择！