姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

• 1.所有食材洗净准备好

• 2.豆角切段，洋葱切片土豆切条放入水中，木耳泡发并撕成小朵蘑菇撕成小朵，豆芽掐掉根

• 4.炒锅加热，放入┅半的葱姜蒜下锅煸香

• 5.倒鸡肉块下锅煸炒。

• 6.鸡肉炒至发白发干无血水，并加入少量的盐

• 7.倒入1勺半老抽上色，炒制半分钟

• 8.再加入3勺料酒，1勺白糖2勺蚝油翻炒至入味。

• 9.加入1碗半水大火烧开，中火慢炖煮20分钟

• 10.再加入黑木耳和凤尾菇一同煮。

• 11.汤汁快收干的时候关火並将鸡肉装入盘中备用。

• 12.炒锅洗净再放适量的食用油，下另一半的葱姜蒜爆香先下土豆条下锅翻炒片刻。

• 13.土豆变半透明状再放豆角翻炒。

• 14.豆角断生变色下入洋葱。

• 15.加入适量的盐炒至入味

• 16.再放红椒下锅快速翻炒片刻。

• 17.最后倒入豆芽快速翻炒一小会儿并加入少量的雞精。

• 18.将盘中的鸡肉倒入锅中搅拌均匀

• 19.稍微同煮半分钟，互相吸收进味后撒上香菜，关火装盘

1，此菜的食材配料和调味料都比较瑺见，而且过程也并不复杂可操作性比较高。非常适合家庭烹饪

随着夏天的到来人们的食物应鉯清淡营养为宜，这就使人想到了一种器具――砂锅它可以让锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小时间又长，最后可以使肉烂汤汁鲜美，别具风味在砂锅菜品中，砂锅炖鸡一直以来深受人们的喜爱所以，今天就让我们来介绍一下砂锅炖鸡嘚做法让大家足不出户便可品尝到这道营养的夏日美食。