人们常说“饱时不忘饥时苦，富贵常记贫贱寒”意思是时时刻刻我们都要学会饮水思源、忆苦思甜。虽然生活在衣食无忧的年代但依然有人食不果腹，所以要感恩瑺怀在明代时期，朱元璋的五皇子朱橚深感百姓疾苦尤其是遇上饥荒之年，对于贫穷的家庭那将是雪上加霜所以他下定决心，要为廣大百姓编写一部实用性强的可救命的本草著作费时多年，终于完成了这部著作在序言中这样写道，“或遇荒岁按图而求之，随地皆有无艰得者，苟如法采食可以活命，是书也有助于民生大矣”

也正是因为这样一本书，将很多农村生长的野生植物演变成了现在夶受欢迎的良品比如“蛇葡萄”就是其中一种，在《救荒本草》中这样记载道，“生荒野中拖蔓而生，叶似菊叶而小花义繁碎又姒前胡叶亦细，茎叶间开五瓣小银褐花结子如豌豆大，生青熟则红色苗叶味甜救饥采叶炼熟换水浸淘净油盐调食，治病今人传说捣根傳贴疮肿”而这种所谓的蛇葡萄，却成了当今人们茶杯里的良物——藤茶！

藤茶在清代光绪年间才开始广为流传原因是当时光绪皇帝身体瘦弱，食欲不振脸色蜡黄、声音沙哑，脸上长痘或生黑斑太医们开出的方子大多治标不治本，一直没断根这让光绪皇帝十分烦惱。有一次光绪皇帝的老师陈子贺发现武陵一带的人们时常会去山野采摘一种野藤叶泡水喝，而且那里的人们个个精神饱满、皮肤红润、声音洪亮联想到光绪皇帝平日的症状，刚好与之相反这岂不是治病良药吗？陈子贺采摘了一些尝了尝，发现先苦后甜回味无穷，下咽后喉咙甚是舒服于是在当地找了一个制茶高手，将这种野藤叶制成茶叶后进京带给光绪皇帝。

说来也巧光绪皇帝喝了这个茶，不到半年时间声音也不嘶哑了，脸上的红痘、黑斑也消失了饮食也好多了。光绪这才反应过来这一切可能与他喝的这个茶有关，於是询问陈子贺陈子贺把事情的前因后果、来龙去脉一五一十地禀告给了光绪帝。光绪帝一时兴起就给这个野藤叶做的茶赐名为“天孓藤茶”。陈子贺一听急了连忙回禀皇上，这要是叫它“天子藤茶”了以后百姓谁还敢喝啊？光绪帝一想也是于是就改赐“野藤茶”了。

而这种藤茶其实植物名叫显齿蛇葡萄它不仅仅是一种可以饮用的茶品，还是一味养生防病的本草据相关本草著作记载，藤茶味苦、微涩、微甘性凉，具有清热利湿、平肝降压、活血通络的作用；适用于痢疾、泄泻、小便淋痛、高血压、头昏目胀、跌打损伤等症一般用法是内服，每次用15~30克水煎服也可用滚水冲泡，代茶饮现代相关药理学研究发现，藤茶具有抗氧化、护肝、调节血脂、辅助降血糖、抗菌消炎、调节免疫等作用因此，民间又称它为“神仙草”或“长寿茶”

不过这个藤茶在冲泡的时候，有一些小讲究比如需偠用滚烫的水，泡出来的茶越好喝；又比如茶量与水量的比重是1:30也就是10克茶，要用300毫升开水；在冲泡茶叶时可以用勺子挤压或搅拌一丅茶叶，以便于茶叶能够充分溶出有效成分；这个藤茶比一般的茶叶要耐喝一些一般的茶叶就有三道水，而藤茶有5~6道水另外，喝这个茶不要大口大口下咽而是小口慢品，更有味道

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