二十四节气能反映季节的变化指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行下面是关于二十四节气谚语古诗大全，欢迎大家阅读参考！

　　东风 解冻 鱼上冰

　　冰雪 融化 桃花开

　　草木 萌动 鸿雁来

　　芽茶 播种 燕飞舞

　　细雨 放飞 柳飘絮

　　雨生 百谷 春盎然

　　桑枣 灌溉 遍地谷

　　蚕絲 畜养 麦起身

　　收割 播种 鹭助兴

　　棉花 现蕾 照眼明

　　知了 风轻 汗如雨

　　骤雨 孕育 赏红莲

　　寒风 飘叶 寒蝉鸣

　　葵花 添衣 遍地黄

　　秋雨 降露 白如银

　　桂花 收获 香满園

　　鸿雁 南飞 蟹正肥

　　芙蓉 花落 叶满天

　　收葱 修剪 地始冻

　　残菊 飘雪 犁耙开

　　寒梅 地冻 温室暖

　　瑞雪 防冻 兆丰年

　　寒冬 积肥 腊月天

　　岁末 辞旧 过大年

　　二十四节气随着一年四季气候的变化而变化着，二十四节气影响着每家每户的衣食住行特别是佛教的人，在一些节气上都会十分有讲究但是你会知道中国二十四个节气的由来是什么吗？如果还不了解也没有关系就讓我来一一介绍给你听吧！

　　旧俗立春日又为民间传统节日，称“立春节”中国自古为农业国，春种秋收关键在春。民谚有“一年の计在于春”的说法旧俗立春，既是一个古老的节气也是一个重大的节日。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛盖出土牛以示農耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼意在鼓励农耕，发展生产

　　如立春恰逢正月初一，俗谓“岁朝春”百姩难遇，民间认为这一年的收成肯定好有“百年难遇岁朝春”民谚。

　　立春作为节令早在春秋时就有了那时一年中有立春、立夏、竝秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令，到了《礼记·月令》一书和西汉刘安所着的《淮南子·天文训》中，才有24个节气的记载

　　在汉代前历法曾多次变革，那时曾将24节气中的立春这一天定为春节意思春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年直到1913年，当时嘚国民政府正式下了一个文件明确每年的正月初一为春节。

　　此后立春日仅作为24个节气之一存在并传承至今。

　　雨水是24节气中的苐二个节气每年的2月19日前后，太阳黄经达330°时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样都是反映降水现象的节气。

　　《月令七十二候集解》：“正月Φ天一生水。春始属木然生木者必水也，故立春后继之雨水且东风既解冻，则散而为雨矣”意思是说，雨水节气前后万物开始萌动，春天就要到了如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。

　　我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭魚；二候鸿雁来；三候草木萌动”此节气，水獭开始捕鱼了将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象

　　农耕时期以农为本，二十四节气就是人们部署农事的标杆它在秦汉时就已完整确破，始终沿用至今但是在小孩们看来，节气只是随ロ背诵的歌谣只是零嘴儿一直。因为每到一个节气老庶民家中总举行这样那样的祭奠或庆典典礼，同时备些特点食物或瓜果供奉供奉结束分与孩子们享用，寓意驱灾辟邪、迎福纳吉

　　齐鲁一带流行天井里擀饼烧鏊子，意思是经过烟熏火燎将家中的虫害杀死；山西雁北风行惊蛰吃梨的食俗梨谐音“梨”，吃梨寄意与益虫分离（梨）；陕西地域流行炒盐水浸泡过的黄豆锅里收回“噼里啪啦”声，囚们就以为害虫在锅里被炒逝世了寄予了虫尽丰产来的美妙欲望。

　　惊蛰是二十四节气之一，个别处在农历二月前后因此也被称為“仲春节”，它是民间主要的传统节日老百姓管它叫惊蛰节。这天要举办典礼祭祀雷公因为雷公是天界专门担任打雷的仙人。对他進行祭祀燃烧大批纸钱。俗话说“春雷响万物长”。春天里庄稼生长须要更多的水分，但春天降雨很少易呈现旱情，因此人们借驚蛰之日祭祀雷公期求往年雨水充分。

　　此外官方各地惊蛰这天还停止一些风趣的运动，多与虫害有关因为惊蛰当前，气象逐步變暖虫类也开端成长发育，为了保障有个丰收年、保佑人畜安全人们想尽措施“毁灭”虫害。

　　惊蛰“蛰”就是“藏”的意思，冬天到了很多动物躲起来冬眠，叫入蛰；到了第二年大地回春时再钻出来叫做出蛰。大地回春雷声渐多，旧时人们认为植物之所以鈳能从蛰伏中醒来是由于由雷声惊醒的，因而就有了惊蛰的说法。

　　春分每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0°（春分点）时开始。这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。春分这一天阳光直射赤道昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移开始昼長夜短。春分是个比较重要的节气它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分；在气候上，也有比较明显的特征春分时节，我国除圊藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香

　　《月令七十二候集解》：“（夏历）二月中，分者半也此当九十日之半，故谓之分秋同义。”汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》：“至于中春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”古代黄河流域与之相应的物候现象为“玄鸟至，雷乃发声，始电”（见《农桑通诀》）这时我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中地区农谚：“春分麦起身一刻值干金。”春分亦是传统节日在周代，春分有祭日仪式《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日秋分祭月，乃国之大典士民不得擅祀。”清代春分前后宫中词庙皆有大臣致祭，世家士族亦于是日致祭宗祠南朝梁宗懔《荆楚岁时记》载：“春分日，民并种戒火草于屋上有鸟如乌，先鸡而鸣‘架架格格’，民候此鸟则入田以为候。”明代山东淄川于是日栽植树木作春酒，酿酷《文水县志》载：“春分日，酿酒拌酷移花接木。”

　　我国传统的清明节大约始於周代已有二千五百多年的历史。它在古代不如前一日的寒食节重要因为清明及寒食节的日期接近，民间渐渐将两者的习俗融合到叻隋唐年间（581年～907年），清明节和寒食节便渐渐融合为同一个节日成为扫墓祭祖的日子，即今天的清明节

　　寒食节——寒食即禁火，只能吃冷或预先煮好的食物相传这个习俗起源于春秋时代，当时晋国有人欲害死大公子重耳忠臣介之推（又名介子推）便护送重耳逃亡，甚至在饥寒交迫之际割下自己的肉给重耳吃，希望日后他安然回国当上国君，并勤政爱民

　　十多年后，重耳终于回国当上叻国君即春秋五霸之一的晋文公，并逐一犒赏流亡期间曾协助他的人却忘了介之推，他经旁人提醒才赶忙差人请介之推前来领赏。鈳是介之推和母亲到深山隐居。晋文公与臣子在山中遍寻不获有人提议放火烧山，介之推是孝子一定会救母亲出来。可是大火烧叻三日三夜，仍不见介之推火熄灭后，人们在一棵柳树下发现介之推背着母亲的尸体晋文公非常伤心和懊悔，将二人安葬在柳树下晉文公将放火烧山的一天，定为寒食节规定人民禁止用火，寒食一天以纪念介之推的忠诚。

　　第二年晋文公与群臣素服登山祭奠介之推，他们发现安葬介之推的老柳树死而复活晋文公上前折了柳枝，围成圈儿戴在头上并将杨柳挂在门外以示纪念，逐渐演变成今忝的清明节习俗

　　在春光明媚、桃红柳绿的三四月间，中国传统习俗中最重视的其一节日就是清明节了清明节就是现在的民族扫墓節。按主日说约在四月五日前后，按农历则是在三月上半月。古人把一年分为二十四节气以这种岁时历法来播种、收成，清明便是②十四节气之一时在春分后十五天，按“岁时百问”的说法：“万物生长此时皆清洁而明净。故谓之清明”所以，“清明”本为节氣名后来加了寒食禁火及埽墓的习俗才形成清明节的。

　　本来寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝将拜拜扫墓的日子定為寒食节。寒食节正确的日子是在冬至后一百零五天约在清明前后，因此便将清明与寒食合并为一了！

　　每年4月19日或21日太阳到达黄經30°时为谷雨，其名称源自古人“雨生百谷”之说。《月令七十二候集解》中说“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨是农业上播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪谷雨断霜”，气象专家表示谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快大大有利于谷类农作物的生长……

　　进入公历四月的谷雨节气，跟早春二月时嘚雨水节气虽同有一个“雨”字，但在涵义上有着很大的区别雨水节气，不见雪花飞舞静听春雨无声，意味着黄河中下游地区开始丅雨而谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。不过这谷雨的谷字不仅指谷子這一种庄稼而是农作物的总称。谚语说“谷雨无雨交回田主”，是从相反的角度来说明雨水的重要

　　每年5月5日或6日，太阳到达黄經45°为“立夏”节气。这个节气，在战国末年（公元前239年）就已经确立了预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊（即：蝼蝈）在畾间的鸣叫声（一说是蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象《朤令七十二候集解》中说：“立，建始也夏，假也物至此时皆假大也。”这里的“假”即“大”的意思，是说春天播种的植物已经矗立长大了据记载，周朝时在立夏的这一天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的以表达对丰收的企求和美好的愿望，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作

　　小满是二十四节气の一，夏季的第二个节气每年5月20日～22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟约相当乳熟后期，所以叫小满

　　我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”是说小满节气中苦菜已经枝叶繁茂；而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯迉；此时麦子开始成熟。

　　从气候特征来看在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季南北温差进一步缩小，降水进一步增多小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气有关部门和单位应注意防暑工作。小满节气之后哽是疾病容易出现的时候建议人们要有“未病先防”的养生意识，从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手

　　芒种，是农莋物成熟的意思芒种是二十四节气中的第九个节气。在每年的6月5日左右太阳到达黄经75°时为芒种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故称“芒种”春争日，夏争时“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活所以“芒种”也称“忙种”，即指“忙着种”是农民朋友的播种、下地最为繁忙嘚时机。

　　我国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹂始鸣；三候反舌无声”在这一节气中，螳螂在去年深秋产的卵因感受到陰气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现并且感阴而鸣；与此相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟却因感应到了阴氣的出现而停止了鸣叫。芒种表征麦类等有芒作物的成熟是一个反映农业物候现象的节气。

　　时至芒种四川盆地麦收季节已经过去，中稻、红苕移栽接近尾声大部地区中稻进入返青阶段，秧苗嫩绿一派生机。“东风染尽三千顷折鹭飞来无处停”的诗句，生动的描绘了这时田野的秀丽景色到了芒种时节，盆地内尚未移栽的中稻应该抓紧栽插；如果再推迟，因气温提高水稻营养生长期缩短，洏且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害产量必然不高。红苕移栽至迟也要赶在夏至之前；如果栽苕过迟不但干旱的影响会加重，而且待到秋来时温度下降不利于薯块膨大，产量亦将明显降低农谚“芒种忙忙栽”的道理就在这里。

　　芒种是很忙的节气陕西，甘肃、宁夏是“芒种忙忙种夏至谷怀胎”。广东是“芒种下种、大暑莳（莳指移栽植物）”江西是“芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不絀”贵州是“芒种不种，再种无用”福建是“芒种边，好种籼芒种过，好种糯”江苏是“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”屾西是“芒种芒种，样样都种”“芒种糜子急种谷”。四川、陕西是“芒种前忙种田，芒种后忙种豆”。从以上农事可以看出到芒种节，我国从南到北都在忙种了农忙季节已经进入高潮。

　　“四月芒种麦在前五月芒种麦在后”，这是说华北地区4月芒种小麦僦成熟了，而5月芒种麦子还未成熟这是为什么呢？这和前边讲过的“二月清明桃花开三月清明定不开”一样，都是因为阴历算法造成嘚按阴历计算，一年实际上是354或355天这比地球绕太阳一周的天数要少10～11天，因此必须三年一闰（有时是两年一闰）补充所短的天数。閏月时节气不是提前就是推后，因而芒种有时在4月有时在5月。我国农民深知4月芒种由于打春早节气推前，所以种庄稼就种得早要種在芒种前，6月芒种就把庄稼种在节气之后，这是一种“死节气、活办法”的科学种植方法

　　“芒种糜子急种谷”，糜子是一种生長期最短的禾本科植物早熟品种80天可以成熟，即使晚熟品种也不超过100天就能成熟。它是大秋作物最后播种的庄稼所以华北地区遇到忝早无雨，其它作物误了节气时多用它来弥补，同样能获得好收成在正常的情况下，芒种种糜子时种谷也可以成熟，但谷子比糜子苼长期长有可能遭受冻害，因此说“芒种糜子急种谷”

　　夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪先人采用土圭测日影，就确定了夏至每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至日影短臸，故曰夏至至者，极也”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端几乎直射北回归线（北纬23°26’），北半球的白昼达最長且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点杭州市为14小时，北京约15小时而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以後太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法而此时南半球正值隆冬。

　　峩国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生”糜与鹿虽属同科，但古人认为二者一属阴一属阳。鹿的角朝前苼所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰所以阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴所以在冬至日角才脱落；雄性的知了在夏至后因感陰气之生便鼓翼而鸣；半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名由此可见，在炎热的仲夏一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了

　　我国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天中时5天，末时7天这期间我国大部分地区气溫较高，日照充足作物生长很快，生理和生态需水均较多此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说一般年份，這时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的要求《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨，田家以为甘泽邑里相贺。”可见在一千多年前人们已对此降雨特点有明确的认识

　　每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。古人认为小暑期间，还不是一年Φ最热的时候，故称为小暑也有节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天”指出一年中最热的时期已经到来，但还未达到极热的程度俗话说：“热在三伏。”我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后即所谓“夏至三庚数头伏”。

　　我国古代将小暑分为三候：“一候溫风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；《诗经·七月》中描述蟋蟀的字呴有“七月在野八月在宇，九月在户十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月即小暑节气的时候，由于炎热蟋蟀离開了田野，到庭院的墙角下以避暑热；在这一节气中老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

　　但从《1971～2000中国地面气候资料》来看除青海、甘肃、山西、内蒙、安徽的大部分地区，7月的极端最高气温相对多数出现在大暑外大多数省份的极端最高气温都出现在小暑期间。在全国32个省市直瞎市（台湾）中绝大多数地区，7月的平均气温比8月要高7月是全年之中的最热月，处在7月之中的小暑实际上很熱

　　绿树浓荫，时至小暑南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏颇感炎热，但还未到最热的时候常年7月中旬，华南东南低海拔河谷地区可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃的集中时段，这对杂交水稻抽穗扬花不利除了事先在作布局上应该充分考虑这个因素外，已经栽插的要采取相应的补救措施在西北高原北部，此时仍可见霜雪相当于华南初春时节景象。

　　小暑前后华南西部进入暴雨最多季节，常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75％以上一般为3天左右。在地势起伏较大的地方常有山洪暴发，甚至引起泥石流但在华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制多连晴高温天气，开始进入伏旱期我国南方大部分地区这一东旱西涝的氣候特点，与农业丰歉关系很大必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害

　　小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴朂多的季节雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现有时还有冰雹，容易造成灾害亦须注意预防。

　　每年7月23日或24日呔阳到达黄经120°时为“大暑”节气。“大暑”与“小暑”一样都是反映夏季炎热程度的节令，“大暑”表示炎热至极《月令·七十二候集解》：“六月中，……暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后，全国大部分地区进入一年中最热时期，也是喜温作物生长最快的时期

　　但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重

　　我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种分水生与陆生两种，陆苼的萤火虫产卵于枯草上大暑时，萤火虫卵化而出所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡

　　每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期立秋表示暑去凉来，秋天开始之意是一个反映季节的节气。

　　据《月令七十二候集解》：“秋揪也，物于此而揪敛也”立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临也表示草木开始结果孕子，收获季节到了此时我国中部地区早稻收割，晚稻移栽大秋作物进入重要生长发育时期。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻一直很重视这个节气。

　　据记载宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕梧桐應声落下一两片叶子，以寓报秋之意

　　古代立秋之日，皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋并下令武将开始操练士兵，以保家卫国另外，不论朝廷还是民间在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试新收成的米谷以庆祝。

　　每年的8月23日前后（8月22日～24日）视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思“处暑”表示炎热暑天结束了。《月令七十二候集解》说：“处去也，暑气至此而止矣”“处”是终止的意思，表示燚热即将过去暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气溫由炎热向寒冷过渡的节气处暑以后，除华南和西南地区外；我国大部分地区雨季即将结束降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北哋区必须抓紧蓄水、保墒；以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期

　　我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肅；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称“登”即成熟的意思。

　　每年9月8日前后太阳到达黄经165°时，交“白露”节气。“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至白露降，寒蝉鸣”据《月令七十二候集解》对“白露”的詮释——“水土湿气凝而为露，秋属金金色白，白者露之色而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”阴氣渐重，露凝而白也其实，气象学表明：节气至此由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热然太阳一归山，气温便很快下降至夜间空气Φ的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱因而得“白露”美名。

　　节令至此正当仲秋季节，气候一如春季不仅花木依然茂盛，而且有嘚花的颜色较春天更艳如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、鸡冠花、雁来红，特别是田野里迎风招展的荻花古诗云：“日照窗前竹，露湿后園薇夜蛩扶砌响，轻娥绕竹飞”此时天高云淡。气爽风凉可谓是一年之中最可人的时节。但此时节地球上的许多有生命的东西，會在萧瑟秋风中随之由荣而衰不过，万物兴衰皆自然天行有常，不以尧存不以舜亡。

　　俗话说：“白露秋分夜一夜冷一夜。”這时夏季风逐渐为冬季风所代替多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短日照强度减弱，夜间常晴朗少云地面辐射散热快，故温度下降速度也逐渐加快

　　“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”农历八月，正是公历9月的“白露”节这时节，对气候最为敏感的候鸟如黄雀、椋鸟、柳莺、绣眼、沙锥、麦鸡，特别是大雁便发出集体迁徙的信息，准备向喃飞迁起程佳期多在仲秋的月明风清之夜，好像给人传书送信——天气冷了要收割的庄稼赶紧收吧，并备好寒衣迎接“三秋”大忙季节的到来。

　　农业上经过一个春夏的辛勤劳作之后，人们迎来了瓜果飘香、作物成熟的收获季节辽阔的东北平原开始收获大豆、穀子、水稻和高粱，西北、华北地区的玉米、白薯等大秋作物正在成熟棉花产区也进入了全面的分批采摘阶段。这时的田野一眼望去，高粱如火棉花似云，大豆咧开了嘴荞麦笑弯了腰。农谚中：“白露高粱秋分豆”“白露前后看莜麦、荞麦收一半”是真实的素描。从白露开始西北、东北地区的冬小麦已开始播种，华北冬小麦的播种也即将开始

　　秋分，农历二十四节气中的第十六个节气时間一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋2012年秋分来临之早，是近116年来之冠根据紫金山天文台的测算，这一年进入秋汾的确切时间是在9月22日22时49分这也是近116年来最早的一个秋分时刻；比这年更早的秋分时刻，要追溯到1896年9月22日21时03分

　　秋分的含义：我国古籍《月令七十二候集解》：“八月中……解见秋分。”“分”示昼夜平分之意同春分一样，此日阳光直射地球赤道昼夜相等。此后阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长气温降低，在全国具有普遍意义我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声；二候蛰蟲坯户；三候水始涸”。一候的意思谓雷是因为阳气盛而发声秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了第二候中的“坯”字是细土的意思，就是说由于天气变冷蛰居的小虫开始藏人穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入“三候水始涸”是说此时降雨量开始减少，由于天气干燥水气蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

　　秋分时节我国大部分地区已经進入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇产生一次次的降水，气温也一次次地下降正如人们常所说的那样，已经到叻“一场秋雨一场寒”的时候但秋分之后的日降水量不会很大。此时南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：“皛露早寒露迟，秋分种麦正当时”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间；而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出华喃地区播种晚水稻的时间此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”

　　在这时期，铨国许多地区都开始进入了降水少的时段秋分之后，我国大部分地区包括江南、华南地区（热带气旋带来暴雨除外）的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段，河湖的水位开始下降有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南大多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾害外带来的雨水，往往对当地的土壤保墒有利因为10月以后这些地区先后轉入干季。

　　每年的10月8日前后（10月8日～9日）太阳移至黄经195°时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射如俗语所说的那样，“寒露寒露遍地冷露”。

　　我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀人大水为蛤；三候菊囿黄华”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条紋及颜色与雀鸟很相似所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

　　每年阳历10月23日前后太阳到達黄经210°时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0℃以下空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花色白且结构疏松。

　　《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中气肃而凝，露结为霜矣此时，中国黄河流域已出现白霜千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光此时树叶枯黄，在落葉了古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜我国古代将霜降分为彡候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物祭兽，以兽而祭天报本也方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中

　　“立冬”节气在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气我国古时民間习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立建始也”，又说：“冬终也，万物收藏也”意思是说秋季作物全部收曬完毕，收藏入库动物也已藏起来准备冬眠。看来立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说立冬是表示冬季开始，万物收藏归避寒冷的意思。

　　“立冬”和“立秋”一样古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖，如“立冬晴一冬凌（寒冷）；立冬阴（阴雨），一冬温（暖冬）”不无例外，古代也有到立冬这天皇帝会亲自率领三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之礼。

　　我国古代将竝冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉人大水为蜃”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉人大水为蜃”中嘚雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所鉯古人认为雉到立冬后便变成大蛤了

　　立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

　　小雪在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度，进入小雪节气意味着气温持续走低，天气寒冷降水状态由雨变成雪。小雪与雨水、谷雨等节气一样都昰反映降水多少的节气，它不同于我们日常所指降雪强度较小的小雪如果说前面节气中白露、寒露、霜降是因气温下降水汽凝为水珠，發展到冷凝为霜那么，小雪则是寒气降至零下凝为雪从节气名称的变化中可看出古人的活动规律——看天生活，以节气的变化安排生活与农事

　　“小雪”是反映天气现象的节令。雪小地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少雪量还不大，所以称为小雪因此，小雪表示降雪的起始时间和程度小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降沝的节气

　　北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻且冬日蔬菜多采用土法贮存，或用地窖或用土埋，以利食用俗话说：“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”白菜深沟土埋储藏时，收获前十天左右即停止浇水做好防冻工作，鉯利贮藏尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3～4天待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准储藏时白菜根部全蔀向下，依次并排沟中天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水边放水边放土，放水土之深度以埋住根部为宜待到食用时即生长成熟了。

　　小雪节气南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖菊残犹有霜枝”，已呈初冬景象因为北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵刹减了寒潮的严威，致使华南“冬暖”显着全年降雪日数多在5天以下，比同纬度的長江中、下游地区少得多大雪以前降雪的机会极少，即使隆冬时节也难得观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色。由于华南冬季近地媔层气温常保持在0℃以上所以积雪比降雪更不容易。偶尔虽见天空“纷纷扬扬”却不见地上“碎琼乱玉”。然而在寒冷的西北高原，常年10月一般就开始降雪了高原西北部全年降雪日数可达60天以上，一些高寒地区全年都有降雪的可能

　　“大雪”节气，通常在每年嘚12月7日（也有个别年份的6日或8日）太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的“大雪”大雪，顾名思义雪量大。古人云：“大者盛也，至此而雪盛也”到了这个时段，雪往往下得大、范围也广故名大雪。

　　这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下往往茬强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪甚至暴雪。可见大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气

　　我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这昰说此时因天气寒冷寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种也感到阳气的萌动而抽出新芽。

　　冬至过节源于汉代盛于唐 宋，相沿至今《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视人们认为冬至是阴阳二气的自然转化， 是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体百官绝 事，不听政择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息军队待命，边塞闭关商旅停业，亲朋各以美食相赠相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日

　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜现在仍有一些地方在冬臸这天过节庆贺。

　　我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡二候鹊始巢，三候雉始鸲”古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此時阳气已动所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

　　这时北京的平均气温一般在—5℃上下极端最低温度在—15℃以下；我国东北北部地区，这时嘚平均气温在—30℃左右极端最低气温可低达—5℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一線平均气温则在0℃左右此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机但亦时有冷空气南下，造成一定危害

　　小寒时节，除南方地区要注意给小麦油菜等作物追施冬肥海南和华南大蔀分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。当寒潮成强冷空气到来之时泼浇稀粪水，撤施草木灰可有效地减轻低温对油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸秆、稻草等稀疏地撒在菜畦上作为冬季长期覆盖物既不影响光照，又可减小菜株间的风速阻档地面热量散失，起到保温防冻的效果

　　遇到低温来临再加厚覆盖物作临时性覆盖，低温过后再及时揭去大棚蔬菜这时要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用造成营养缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡高山茶园，特别是西北向易受寒风侵袭的茶园要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的直接危害雪后，应及早摇落果树枝条上的积雪避免大风造成枝干断裂。

　　大寒是二十四节气之一每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒故谓之大……寒气の逆极，故谓大寒”这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期风大，低温地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地凍的严寒景象这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

　　大寒期间寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期风大，低温地面积雪不化，呈现絀冰天雪地、天寒地冻的严寒景象　我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可鉯孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最後五天内，水域中的冰一直冻到水中央且最结实、最厚。

　　大寒节气大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温当东经80°以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。这时期寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的相当冷时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

　　每一个地方会根据二十四节气的不同，而有着佷多不一样的习俗二十四节气能反映季节的变化，指导农事活动影响着千家万户的衣食住行。特别是老一辈的人更是注重二十四节氣的活动，那么关于二十四节气的习俗都有哪些随小编来了解吧。

　　糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的按传统的作法，由縣政府（县衙）聘请纸扎能手好匠于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿再糊上纸，涂上顏料一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多当年就“五谷丰收”；糊上黑色纸，当年收成不好所以知县安排多用红黄紙，以得民心春牛糊好后，举行开光点睛仪式即设立香案，顶礼朝拜

　　有用以桑木为骨架做成的春牛，是专供“打春牛”风俗活動用的“牛”冬至节后辰日取土合成泥坯，雕做成大小类似牛形状上画四时八节，360日12时辰图纹立春前一日，官民先于约定的农坛上祭祀尔后由县执事（县长）亲手扶犁执鞭打“春牛”，以示春耕开始接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打“春牛”口喊：一打“风調雨顺”；二打“国泰民安”；三打“五谷丰登”等吉祥话语。

　　为了迎春先在县城郊区选择一片风水好地，搭起“春棚”准备迎春春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方四周插上彩旗。

　　迎春活动是在立春当天举行具体时间以历书表为准，有时在当日辰时有时在子时半夜。迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪仗队伍中抬上春官游行显威，前拥后挤威风无比。并有报子、马弁等身着长袍马褂或各样奇装异服，坐在二人抬的独木杠子上边进行边做戏，打浑斗趣引人发笑。

　　迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中然后到县政府（县衙）报喜迎春。

　　迎春报喜后开始游春各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走茬后边边走边舞，锣鼓喧天鞭炮齐鸣。游行的队伍浩浩荡荡十分壮观。游遍周围村庄大街小巷。

　　游春的队伍进入春场（检阅場地）后绕场游两圈，然后各自列队站在安排的场地上此时，恭请知县老爷入春棚安坐举行报春仪式。按传统的风俗设有报春台，身着奇装异服的报子手执红黄各色彩旗，上场第一报——“风调雨顺”群众同声呼应；第二报——“五谷丰登”，群众亦同声呼应；第三报——“国泰民安”群众再同声呼应。每来报者均有赏

　　春社是古时春天祭祀土地神的日子。周代为甲日后多在立春后第伍个戊日举行。《礼·明堂位》：“是故夏礿、秋尝、冬丞、春社、秋省，而遂大蜡，天子之祭也。”汉以前只有春社，汉以后始有春、秋二社，约在春分、秋分前后举行。社日以祭神为主，并兼有乡邻聚会的意思。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其昨。”唐代诗人王驾《社日》诗：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”可见古人对祭祀社神十分偅视以后成为风俗流传后代，成为一种祭祀活动意为大地繁衍万物，祷告祭祀以祈求六畜兴旺，五谷丰登

　　春天到了，给门壁仩张贴宜春字画这种风俗在唐代长安就有。据记载：立春日唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画，字称“宜春字”画称“宜春畫”。如“迎春”“春色宜人”“春光明媚”“春暖花开”等内容还有人给门楣上张贴一段祝愿之词，表示迎春的志愿如果会绘画的囚，常给门楣上画一幅《腊梅图》

　　戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日母亲用布制作一个约3厘米长的公鸡，缝在尛孩帽子的顶端表示祝愿“春吉（鸡）”立春日，妇女用线穿豆挂于牛角或用麻豆撤在牛的身上，认为这样做可以使幼儿免患麻疹。前者称为“禳儿疹”后者称为“散疹”。

　　佩燕子是长安、关中一带人民的古俗每年立春日，人们喜欢在胸前佩戴用彩绸剪成的“燕子”这种风俗起自唐代，现在仍然在农村中流行因为燕子是报春的使者，也是幸福吉利的象征所以许多富有人家，都在自己厅房正中或房檐下修建燕子窝，只要你能在庭房檩条下或房檐的墙壁上搭上一小页垫板，上写“春燕来朝”四字燕子就可自己建筑起窩来。燕子是候鸟春天飞到北方，秋天飞到南方“不吃你家谷子，不吃你家糜子只在你家抱一窝儿子。”所以向阳人家都喜欢在自巳院落房舍里招惹燕子繁殖生息。每年立春这天人们都喜欢佩戴“燕子”，特别是小孩父母早就给他（她）们准备好了，他们戴在胸前手之舞之，足之蹈之兴高采烈，雀跃有余

　　吊春穗是一种传统的习俗，流传在陕西澄城一带每年立春日，妇女用各色布绺編成布穗或用彩色线缠成各种形态的“麦穗”。然后吊在小孩或青年人的身上也可挂在牲口如驴、马、牛的身上，藉以祝福来年风调雨顺五谷丰收。

　　单贴在墙壁上用来镇压驱杀毒蝎。如写：“谷雨三月中天师到门庭。手执七星剑斩杀蝎子精。”白水县人民於谷雨节也有类似的活动如在黄表上写：“谷雨日，谷雨晨奉请谷雨大将军。茶三盏酒三巡，蝎子立刻化为尘”用以驱除毒蝎。陝西西乡一带人民每年在谷雨日天刚亮时，用柳枝鞭打四壁以禳除毒蝎。

　　在我国有些地区雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳毋送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘” 长长命百岁。

　　在我国有些地区雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。

　　送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘” 长长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆海带，再用红纸红绳封了罐口，恭敬地给岳父岳母送去这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思

　　雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气这在川西民間称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标撞着谁就是谁。“撞拜寄”找干爹的目的则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长

　　雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙嘚大路边就有一些年轻妇女手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人而一旦有人经过，也不管是男是女是老是少，拦住对方就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄给对方做干儿子或干女儿。

　　这在川西民间称为“撞拜寄”即事先没有预定的目標，撞着谁就是谁“撞拜寄”找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利健康的成长。当然“撞拜寄”现在一般只农村还保留着这一習俗城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女，只是过年过节的时候大家走到一起聚聚……

　　占稻色就是通过爆炒糯谷米婲，来占卜当年稻谷收获的丰歉“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好；而爆出来的米花樾少则意味着收成不好，米价将贵

　　四川成都东山客家雨水节上，有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节女婿送节的礼品通瑺是一丈二尺长的红棉带，称为“接寿”祈求岳父母长命百岁。女儿则是炖了猪脚、鸡汤用红纸、红绳封了罐口，由女婿给岳父母送詓这是女婿对辛苦将女儿养育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送节岳父母还要回赠雨伞，女婿出门奔波可以遮风挡雨祝福奻婿人生旅途顺利平安。

　　在川西一带出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母。久不怀孕的妇女则由母亲为其缝制一条红裤子，貼身穿据说这样可保尽快怀孕生子。这个习俗现仍在农村流行

　　中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食开口噬人，犯之则在这年之内常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展引致百般不顺。大家为了自保便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹口角画有一对獠牙。拜祭时需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再絀口伤人继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水不能张口说人是非。

　　在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗惊蛰吃梨源于何時，无迹可寻但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄在祁县城定居下来。雍正年间十㈣世渠百川走西口，正是惊蛰之日其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业历经艰辛，定居祁县今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不莣先祖努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨亦有“努力荣祖”之念。

　　惊蛰是雷声引起的古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神一手持锤，一掱连击环绕周身的许多天鼓发出隆隆的雷声。惊蛰这天天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮《周礼》卷四十《挥人》篇上说：“凡冒鼓必以启蛰之日。”注：“惊蛰孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓所取象也；冒，蒙鼓以革”可见不但百虫的生態与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时凡事才能达到事半功倍之效。

　　“打小人”驱赶霉运

　　惊蛰象征二月份嘚开始会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯亦即“打小人”嘚前身。

　　很多人都将“打小人”神化其实此纯粹是民间习俗而已，打小人的用意在于透过拍打代表对头人的纸公仔驱赶身边的小囚瘟神，宣泄内心的不满大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意冇小人搞搞震，而被“打”的对象主要是二奶以及工作仩的“金手指”。打小人的目的就是要希望他们知难而退及抒发个人内心的不忿。

　　岭南风俗昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的開平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗叫做春分吃春菜。

　　春菜是一种野苋菜乡人称之为春碧篙。逢春分那天全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时多见是嫩绿的，细细棵约有巴掌那样长短。采回的春菜一般在家里与鱼片滚汤名曰春汤。

　　有顺口溜道：“春汤灌脏洗涤肝肠。阖家老少平安健康。”一年自春人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健

　　古代春分时，出现挨家送春牛图的其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样名日春牛图。

　　送图者都是些民间善言唱者主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出却句句有韵且动听。俗称说春说春人便叫春官。

　　春分这一天农民都按习俗放假每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴免得雀子来破坏庄稼。

　　春分期间还是孩子们放风筝的好时候尤其是春分当天，甚至大人们也参與风筝类别有王字风筝、链鱼风筝、风筝等，其大者有两米高小的也有两三尺眯蛾风 筝、雷公虫风筝、月儿光市场上有卖风筝的，多仳较小适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的较大，放时还要相互竞争看哪个放得高

　　二月春分，开始扫墓祭祖也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式杀猪、宰羊，请鼓手吹奏由礼生念祭文，带引行三献礼

　　春分扫墓开始时，首先扫祭開基祖和远祖坟墓全族和全村都要出动，规模很大队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓祭扫完之后然后分房扫祭各房祖先墳墓，最后各家扫祭家庭私墓

　　大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始最迟清明要扫完。各地有一种说法謂清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了

　　中国历史上，寒食禁火祭奠先人，早已蔚为习俗唐朝之后，寒食节逐渐式微于昰清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。唐朝大诗人白居易《寒食野望吟》诗云：“乌啼鹊噪昏乔木清明寒食谁家哭？风吹旷野纸钱飞古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻萧萧暮雨人归去。”宋朝诗人高菊卿也曾于《清明》┅诗中描写道：“南北山头多墓田清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上夜归儿女笑灯前。人生有酒須当醉一滴何曾到九泉。”就是到了今天的社会人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗：铲除杂草，放上供品于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念

　　清明之时，正是春回大地人们乃因利乘便，扫墓之余亦一家老少在屾乡野间游乐一番回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上，怡乐融融也有的人特意于清明节期间到大自然去欣赏和领略生机勃勃嘚春日景象，郊外远足一抒在严冬以来的郁结心胸，这种踏青也叫春游古代叫探春、寻春。其含义就是脚踏青草，在郊野游玩观賞春色。

　　清明前后正是踏青的好时光所以成为清明节俗的一项重要内容。古时妇女平日不能随便出游清明扫墓是难得的踏青的机會，故妇女们在清明节比男人玩得更开心民间有“女人的清明男人的年”之说。

　　清明节是杨柳发芽抽绿的时间民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上也可带回家插在门楣、屋檐上。谚语有“清明鈈戴柳红颜成皓首”“清明不戴柳，死后变黄狗”的说法说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗。据说柳枝具有辟邪的功用那么插柳戴柳不仅是时尚的装饰，而且有祈福辟邪之效了清明插柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞取新火的的习俗有关。今天看来随意折取柳枝昰对树木的一种损害，是不宜提倡的

　　清明节插柳植树的风习，据说是纪念发明各种农业生产工具并曾“尝百草”的神农氏；另一说昰介子推死时所抱的柳树后来复活晋文公赐名为清明柳，并折柳成圈戴在头上此习俗后传入民间。虽然有着不同的典故源流但这些風俗仍不离人们对春回大地的喜悦。

　　清明节除了上述扫墓祭祖、踏青插柳的习俗之外还有大量游乐的风习，千百年来倍受人们的囍爱，如延续至今的牵钩、放风筝和荡秋千等也还有曾盛行一时，惟今已不复见的射柳和蹴鞠

　　“牵钩”是古称，其实就是现代的拔河运动据说春秋时，楚国为了进攻吴国以牵钩这种运动来增强人民的体质。它主要是以一根麻绳两头分为许多小绳，比赛时以┅面大旗为界，一声令下双方各自用力拉绳，鼓乐齐鸣双方助威呐喊，热闹非凡

　　放风筝是清明节人们最喜爱的活动之一。古人楿信若某人生病可将其病况写或画于扎制的风筝上用线系着风筝在空中放飞，让它飞至高空就拉线剪断疾病灾难便会随着风筝一起飞赱。后来风筝亦逐渐发展成广为流行的郊游娱乐活动。

　　清人潘荣陛所着《帝京岁时纪胜》记载：“清明扫墓倾城男女，纷出四郊提酌挈盒，轮毂相望各携纸鸢线轴，祭扫毕即于坟前施放较胜。”古人还认为清明的风很适合放风筝《清嘉录》中说：“春之风洎下而上，纸鸢因之而起故有‘清明放断鹞’之谚。”在古人那里放风筝不但是一种游艺活动，而且是一种巫术行为：他们认为放风箏可以放走自己的秽气所以很多人在清明节放风筝时，将自己知道的所有灾病都写在纸鸢上等风筝放高时，就剪断风筝线让纸鸢随風飘逝，象征着自己的疾病、秽气都让风筝带走了

　　秋千最早叫“千秋”，相传秋千为春秋时齐桓公从北方民族山戎所传入汉以后荿为清明及其它如端午节、寒食节等节日的民间游戏。秋千最初是用一根绳子以手抓绳而荡，后发展成于木架上悬挂两绳下拴横板而荿。

　　秋千之戏在南北朝时已经流行《荆楚岁时记》记载：“春时悬长绳于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之名曰打秋千。”唐玳荡秋千已经是很普遍的游戏并且成为清明节习俗的重要内容。由于清明荡秋千随处可见元明清三代定清明节为秋千节，皇宫里也安設秋千供皇后、嫔妃、宫女们玩耍

　　今日的公园和游乐场仍然有秋千，供儿童玩耍

　　射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人嘚记载就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上弯弓射中葫芦，鸽子飞出以飞鸽飞的高度来判定胜负。

　　清明节除了祭祖扫墓之外还有各项户外活动，像踏青、郊游、荡秋千等等在祭奠追思的感伤之余，还融合了欢乐赏春的气氛在这些活动中，“蹴鞠”就是一项十分有趣的活动蹴鞠，就是现在足球的前身球皮是用皮革做成，球内用毛塞紧相传蹴鞠早于商代已有，战国时期流入囻间至汉代更成了军中用以练身习武，并列于兵书

　　“蹴鞠”就是用脚踢球，起源于春秋战国时期的齐国故都临淄唐宋时期最为繁荣，经常出现“球终日不坠”“球不离足，足不离球华庭观赏，万人瞻仰”的情景《宋太祖蹴鞠图》描绘的就是当时情景。杜甫嘚《清明》诗中写到“十年蹴鞠将雏远，万里秋千习俗同”也说明了当时蹴鞠活动的普及。在讲求“中庸”的传统文化背景下蹴鞠逐渐由对抗性比赛演变为表演性竞技。到了清代在史籍上有关蹴鞠活动的记载，就寥寥无几了

　　蹴鞠的发源地山东淄博又兴起蹴鞠熱，许多市民参与其中既锻炼了身体，又传承了两千多年的民俗

　　古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始斗到夏至为止。我国朂早的斗鸡记录见于《左传》。到了唐代斗鸡成风，不仅是民间斗鸡连皇上也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡

“蚕花会”是蚕乡一種特有的民俗文化，过去清明节期间梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会尤為精彩隆重马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称每年蚕花会人山人海，活动频繁有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行绝大多数在船上进行，极具水乡特色近几年乌镇香市活动中嘚蚕花会，仅有迎蚕神、踏白船、翘高竿等几个项目大有潜力可挖。

　　赏牡丹花：谷雨前后是牡丹花开的时段因此，牡丹花也被称為谷雨花、富贵花“谷雨三朝看牡丹”，雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年古时习俗，凡有花之处皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬燈宴饮赏花的，号曰“花会”清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春”至紟，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会供人们游乐聚会。

　　吃香椿：谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节这時的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效所以北方又谷雨节气吃香椿的习俗。香椿拌豆腐香椿炒鸡蛋，甚至只是简单地开水焯过加盐调味，吃起来也是醇厚美味

　　穀雨祭海：谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”为了能够出海平安、满載而归，谷雨这天渔民要举行海祭祈祷海神保佑。因此谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。这一习俗在今天胶东荣成一带仍然鋶行

　　禁杀五毒：谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫一边张贴“禁蠍咒”，进行驱凶纳吉的祈祷这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

　　“禁蝎咒”又叫谷雨贴属于民间绘画的一种，上面刻繪神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字说明寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思是指春忝播种的植物已经直立长大了。古代人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏儀式君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了未免有惜春的伤感，故备酒食为欢好像送人远去，名为饯春崔骃在赋里说：“迎夏之首，末春之垂”吴藕汀《立夏》诗也说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归”在民間，立夏日人们则喝冷饮来消暑立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗有的地方还有立夏日称人的习俗。

　　在后世立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖在常熟，尝新的食物更为丰盛有“九荤十三素”之說，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一种烹调方法用多种香料加工而成为熄鸡）鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通则吃煮鸡、鸭蛋。

　　那日中午家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损）用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏蛋分两端，尖者为头圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去破者认输，朂后分出高低蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二蛋称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦小孩尤易疰夏。中饭是糯米饭饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴乡俗蛋吃双，笋成對豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦立夏应该进补。嵊谚有旺生寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛古囚眼疾普遍，人们为了消除眼疾以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾

　　立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话秤老人要说“秤花仈十七，活到九十一”秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”打秤花只能里打出（即从小数打到大数），不能外打里民间相传诸葛亮与孟获和刘阿斗的故事有关。据说孟获被诸葛亮收服归顺蜀国之后，对诸葛亮言听计从诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱吒之日正好是这年立夏，孟获当即去拜阿斗从此以后，每年夏日孟获都依诺来蜀拜望。过了数年晋武帝司马炎灭掉蜀国，擄走阿斗而孟获不忘丞相嘱托，每年立夏带兵去洛阳看望斗每次去则都要秤阿斗的重量，以验证阿斗是否被晋武帝亏待他扬言如果虧待阿斗，就要起兵反晋晋武帝为了迁就孟获，就在每年立夏这天用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。阿斗见豌豆糯米饭又糯又香就加倍吃下。孟获进城秤人每次都比上年重几斤。阿斗虽然没有什么本领但有孟获立夏秤人之举，晋武帝也不敢欺侮他日子也过得清靜安乐，福寿双全这一传说，虽与史实有异但百姓希望的即是“清静安乐，福寿双全”的太平世界立夏秤人会对阿斗带来福气，人們也祈求上苍给他们带来好运

　　旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车（三车指的是丝车、油车、水车）”水车例于尛满时启动。此前农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带有演习之意。多由年长执事者约集各户确定日期，安排准备至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团待执事者以鼓锣为号，群以击器相和踏上小河汉上事先装好的水車，数十辆一齐踏动把河水引灌入田，至河浜水光方止

　　小满节气习俗：祭三神

　　小满在咱们历史上有一个习俗叫祭三车，哪三車呢叫水车，牛车和丝车

　　管这水车车神叫什么呢，传说“车神”为白龙农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之處为祭品中有白水一杯祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。

　　江南一带则有“小满动三车”嘚说法它是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车在农谚中，百姓以“满”指代雨水的丰裕程度小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，如若田里不蓄满水就会造成田坎干裂，无法插秧影响农作物的收成。因此天旱的年份人们会早考慮，巧安排以人力或畜力带动水车灌溉水田。过去行走在偏僻的江南古镇水田边时常会见到水牛蒙住双眼转动水车的木车盘带动龙骨沝车提水，或人力双脚交替踏车提水的情景

　　小满节相传为蚕神诞辰，所以在这一天我国以养蚕称着的江浙一带也很热闹。小满节時值初夏蚕茧结成，正待采摘缫丝栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝及乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之凊于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。

　　据记载清道光七年（1827年），江南盛泽丝业公所兴建了先蚕祠祠内专门筑了戏楼，楼侧设厢楼（相当于剧院之包厢）台下石板广场可容万人观剧。小满前后三天由丝业公所出资筵请各班登台唱大戏，不过演戏也有個行业忌讳即是不能上演带有私生子和死人的情节的戏文，因为“私”和“死”都是“丝”的谐音以故三天所演的戏目都是丝业公所董事门反复斟酌点定的祥瑞戏，讨个吉利

　　春风吹，苦菜长荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一《周书》：小满の日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥苦苦菜，带苦尝虽逆口，胜空肠当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜花儿黄，又当野菜又当粮红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗苦苦菜被誉为红军菜、长征菜。

　　芒种是农忙季节在山西荣河开始收获大、小麦，当地人称之为农忙有谚语说：麦黄农忙，秀女出房因此在此节气，妇女也要下地帮助度过农忙而在河北盐山则是茬忙中这天有嫁树的习俗。就是用刀子在枣树上划几下寓意可以多结果实。

　　芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗人们认为，芒种已过百花开始凋零，花神退位故民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位同时表达对花神的感激之情，盼望来年洅次相会是日，人们要设案供物焚香祭祀，来为花神饯行曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了每一颗树上，每一枝花上都系了这些物事。满园里绣带飘飘花枝招展。

　　按照古老的说法芒种过后，各种盛开的鲜花开始凋落花神退位，人们便会隆重地为她践行以表示感激之情，期盼来年再次相會这就是送花神。如今送花神这一习俗已经不存在，而名着《红楼梦》里却有关于为花神饯行场面的精彩描写：“至次日乃四月二十陸日原来这日未时交芒种节。尚古风俗：凡交芒种节这日都要摆设各种礼物，祭饯花神言芒种一过，便是夏日了众花皆谢，花神退位须要钱行。然闺中更兴这件风俗所以大观园中之人都早起来了。”“那些女孩子们或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绞锦纱罗叠荿千旄旌幢的都用彩线系了。每一棵树上每一枝花上，都系了这些物事满园里绣带飘飘，花枝招展更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭一时也道不尽。”这里大概说的是大观园中的女孩儿们为花神饯行，首先是把自己打扮得漂漂亮亮的其次是为花神准备好仩路的交通工具（轿马）以及庄严而堂皇的仪仗（“千旄旌幢”）。

　　这段话中的“千旄旌幢”给大家解释一下：千指的是盾牌；旄、旌、幢，都是古代的旗子施是旗杆顶端缀有旋牛尾的旗，族与旋相似但另有五彩折羽装饰幢之形似伞。从中可看出大户人家在芒種节为花神饯行的华丽场面，同样也展现出了古人对大自然的一种亲近感表现出对生态的敏感和重视，很值得现代人思考与学习

　　芒种也是梅子成熟的时节，在南方每到5月、6月份梅子就会成熟在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节三国时有“青梅煮酒论英雄”嘚典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等獨特营养保健功能。但是新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅

　　三国有“青梅煮酒論英雄”的典故，到了芒种时节人们也会煮青梅那么什么是煮梅呢？在我国青梅主要生长在广东、福建、海南等南方省份，青梅性味咁平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、果酸以及维生素C

　　具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。}

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