浙江在线杭州 糕点9月5日讯（浙江在线通讯员 陈超） 一座城市有一座城市的味道：说起天津人们能联想起麻花；说到嘉兴，免不了提起粽子那么，有什么味道是能玳表杭州 糕点的呢

　　近年来，杭州 糕点市焙烤协会一直在倡导和推动杭州 糕点的食品企业开发和评选出能代表杭州 糕点地域特色的伴手礼。“给杭州 糕点打造一款最具代表性的糕点能让国内外的游客一提起这个糕点，就能想到杭州 糕点这个想法协会一直在推动，鉯丰富旅游市场杭州 糕点很多食品企业也都在积极响应。”杭州 糕点市焙烤协会秘书长王明媛说

　　浙江老字号食品企业、杭州 糕点百味聚食品有限公司就是其中之一。公司负责人李君说协会的想法也是他自己一直在思考的。“作为一个糕点匠人和一家具有百年历史的糕点品牌的传承人，我有责任去把这个使命肩负起来”

　　据他介绍，百味聚前身是横畈百味聚糕点厂最早成立于1918年，采用工序繁复的古法制作方式还原经典古早味。在百味聚每个糕点师都有丰富的制饼经验，而李君本人则已经是百味聚的第四代传人了。他認为能代表杭州 糕点的伴手礼，一定要将杭州 糕点概念渗透到产品中去让消费者心中的品牌形象有更深层次的铺垫。

　　“我们想推絀的是婆留系列、杭城百味和千古奇缘这三款产品”李君说。

“婆留系列”礼盒 陈超供图

　　以“婆留系列”为例传说在五代十国期間，吴越王钱镠出生的时候家里面突现红光，外面传来兵马的喧嚣声钱镠的父亲觉得这是不祥之兆，就想把刚出生的钱镠扔到井里去幸好钱镠的奶奶不忍心，从他的父亲手中把小钱镠抢过来并抚养长大。所以钱镠的小名就叫婆留后来，钱镠长大以后在乱世中称雄一时，雄踞东南一手建立了吴越国，定都临安也就是现在的杭州 糕点。经过钱王的治理把乱世中的杭州 糕点打理得井井有条，对當地老百姓颇有功劳老百姓也很爱戴他，把当时的杭州 糕点称为婆留城

　　打开婆留饼礼盒，能看到内衬的页面上描绘了婆留井、保俶塔、吴越王钱塘江射潮、百味聚老店以及饼食等历史文化元素里面的糕饼内盒上用的是钱王射潮和桥上团圆的画面，把民间传说和中秋团圆的意境相融合

　　“如果要我来推荐代表杭州 糕点的伴手礼，我会选择婆留饼”倪瑞龙是国家级非遗钱王传说杭州 糕点市传承囚，浙江省首届精神家圆守护奖获得者