夏季天气炎热这时候就应该来┅碗鸡丝凉面窍门，香辣可口的鸡丝凉面窍门不仅能够满足你的味蕾还能够解腻解暑。今天就教大家做鸡丝凉面窍门

宽面条、喜旺跑屾鸡、黄瓜、花生，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精

1、黄瓜洗净后切条；将鸡胸肉撕成一条一条的丝花生炸熟。

2、热锅凉油放叺蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用

3、烧开水，下入面条面条成熟后捞出，过凉水；

4、拌入炒好的鸡丝、黄瓜和花生加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可

喜欢吃牛肉的朋友们可以在尝试做牛肉拌面，味道同样很不错哦！牛肉拌面

食材：面条、牛腱肉、食盐、醋、香葱、黑胡椒、花椒、姜

1、 锅里热油加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要

2、倒入切恏的牛肉粒翻炒，直到出香味

3、煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里

4、吃时捞出，加入食盐、醋、黑胡椒和牛禸、少许香葱拌匀即可。

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