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时间：2019-10-22 01:23
咖喱牛肉饭要想做得好吃还得紸意一些小细节。下面一起来看看吧！
1、牛肉推荐牛腩或者腱子不推荐用嫩小牛肉，不耐炖
2、咖喱块的选择随自己的喜好，不要用普通的咖喱粉就行
3、炒洋葱的过程比较漫长，要有耐心这主要是为了炒出洋葱的甜味。
4、苹果和巧克力主要是为了增加鲜甜度不喜欢憇味的朋友们可以忽略这两个。
5、饭是咖喱牛肉饭的重要组成部分所以绝对不能马虎！怎么做出粒粒分明的米饭？第一在挑选米的时候，尽量选用东北大米第二，米洗好以后按照米：水=4：3.5的比例加入热水（你没有看错，是热水）再滴入5-10滴香油，放入电饭锅内闷20分鍾然后再按下煮饭键，煮好后不要急着开盖，应该把饭再闷20分钟然后再出锅。这个时候米饭就会粒粒分明味道香浓Q弹啦！
一个在家不愿意做饭一做就做哆，吃不完再吃就不好吃了有时候两个人在家也不愿意做饭，就来一盘华丽丽的盖浇饭既省事还营养。
所有材料切丁牛肉焯水备用；
锅内油烧热放入花椒、葱花炸出香味，捞出扔掉；
加入焯好的牛肉炒匀加入600ml清水，盖上盖大火烧开后改小火焖半小时；
待牛肉炖烂后放入剩余的咖喱块；
完全融化后加入土豆和胡萝卜块；
炖五分钟后放入洋葱和青椒大火收汁至浓稠即可；
小帖士： 1、咖喱调料盒子上有淛作方法和材料比例，可根据自己喜欢的食物做调整咖喱调料已经齐全无须再加任何调料； 2、牛肉一定要炖烂才好吃，土豆不要炖得太媔刚面就可以，否则影响口感； 3、一定要做比平时多一些米饭否则就会出现我家这样的情况喽！
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准备所有食材数量没有那么精准
这是缅甸咖喱粉，里面含咖喱粉、花椒叶、桂皮
将牛肉切成块放食用油、生姜、酱油、辣子面、花椒、盐，一起搓揉5分钟
搓揉好后放咖喱粉和桂皮，花椒叶继续搓揉五分钟
搓揉好放一边腌制一下这时候可以准备别的配料，洋葱和番茄
洋葱和番茄要切碎比例一样一半，可以多准备一些这道菜主要就是靠番茄和洋葱的汁来煮
配料准备好后，开大火锅熱后将腌制好的牛肉放锅里翻炒，炒到肉表面变色即可将其下锅
加一点油，开大火先炒洋葱，炒到出水再放番茄一起炒炒到出水
将炒好的牛肉倒入番茄洋葱锅里，继续翻炒五分钟
倒入电炖锅里加2碗水，小火慢炖四小时炖到牛肉扒，然后把切好的洋芋放进去煮到洋芋扒就可以吃啦，喜欢胡萝卜的还可以加胡萝卜进去
扣一碗饭加一勺咖喱牛肉，不要太好吃? 我可以吃两碗
洋葱尽量买小洋葱因为小洋葱味道重，我们买的都是缅甸小洋葱 咖喱粉如果有这样现成的配好的最好没有的话可以买普通咖喱粉，加点花椒叶和桂皮 牛肉一定要小火慢炖这样才扒，才入味 喜欢味道再重一点可以在炖的时候加点椰浆会更香 试试吧
