近日《美国心脏协会杂志》上發表的一项最新研究显示，过去40 年间中国各年龄段人群的食盐摄入量保持在较高的水平，大约是世界卫生组织最高限的两倍

分析表明，尽管中国北方居民人均每天食盐摄入量已从20 世纪80 年代的12.8 克逐渐下降至11.2 克但仍处于全球最高水平。中国南方居民的人均每天食盐摄入量從8.8克增至了10.2 克与此同时，中国人钾摄入量严重缺乏不足世卫组织推荐最低量的一半。

研究者指出该研究是首个通过24 小时尿钠和尿钾這种最准确的方法来评估中国人群食盐和钾摄入量的研究。该研究说明中国必须紧急采取统一的、可行的、全国性的限盐补钾措施，用低钠高钾盐替代普通食盐是一条有效的途径因为随机临床试验显示，低钠高钾盐可降低血压减少心血管死亡。

研究者还强调限盐补鉀要从儿童期抓起，因为儿童期出现高血压意味着成年后心血管病发生风险高（中国循环杂志）