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的年货食品仍然是坚果、炒货以及糖果；各式糕点、饼干、巧克力也是每个家庭采购单上的常客；南北干貨、油炸食品、蜜饯果脯位列采购单第三位从各城市差异看，相比各式糕点年糕广州人更喜欢巧克力、饼干和凉果。从表1中可以看出今年，消费者对各类年货食品的需求程度均比去年小幅度下降；消费者平均选择的种类由6.0种跌至5.6种消费者对品类的选择普遍比去年少。其中膨化/油炸食品的需求程度降幅***，下降达9.2%说明人们对膨化/油炸食品的喜好度降低，其主要原因有：消费者更注重健康产品创新涳间有限。所以专注此类市场的企业，如何通过打造健康概念在产品创新方面下足工夫，并做到引领大众健康消费理念时才能满足市场需求。