客家新闻网：赣南日报讯（夏明記者喻晓佩）8月16日记者获悉，今后章贡区的企业食堂必须安装监控摄像头并亮晒给用餐人员，这是章贡区食品安全工作的新要求

据介绍，章贡区自8月1日起启动了为期2个月的餐饮安全大会战行动分门别类加强食品安全监管和宣传。章贡经开区共有上规模企业100余家其Φ，有56家设有食堂每天服务用餐近8000人次。进入夏季后持续高温天气给企业食堂大规模集中用餐食品安全带来严峻考验。为杜绝食品突發事件的发生章贡区市场和质量监督管理局将整治章贡经开区企业食堂作为此次大会战的重点，在深入企业食堂检查整改的同时加强對负责人的食品安全知识培训。重点强化规范操作生熟荤素分开防止交叉污染，严把采购关做好各项记录，督促企业食堂基础设施达標改造同时要求企业食堂必须安装监控摄像头并亮晒给用餐人员，使后厨操作更加直观透明便于食品安全监管。