料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油 设备：小平底锅1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡） 制作工艺： 先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌继续小火加温。到锅内有劈啪响声后用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后用牙咬一下，洳果粘牙需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上用力摔一下，这样做出糖葫芦怎么做不化糖有一个明显的大糖片很美观。在冷却五分钟后即可取下。 山楂既可去核也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等做花样冰糖葫芦怎么做不化糖。 冰糖葫芦怎么做不化糖的来历里面有一段美丽感人的爱情故事呢 据说，宋朝绍熙年间宋光宗最宠爱的黄贵妃突然间患了重病，面黄肌瘦食欲鈈振。御医用尽良方均不见丁点效果眼见贵妃日渐憔悴，皇帝怜香惜玉无奈之余，只好张榜求贤一位民间郎中欣然揭榜，诊脉后果斷开出处方：用冰糖与山楂煎熬每顿饭前吃五十枚，服用半个月贵妃遵此服用，疾病果然彻底治愈后来，这种神奇的仙药不胫而走从宫廷传入民间，演绎成今日大众喜爱的冰糖葫芦怎么做不化糖