建议叉烧肉在前一天晚上制作腌制或腌制时间不少于2小时。配料表中b组部分为简易叉烧的腌制材料做法如下： 猪前臀肉泡1小时，洗净切成1-1.5cm的片

用刀划断有筋膜的部分防止烘烤过程中收缩变形

將辅料表b组材料，除温水和蜂蜜外按量配制备用

将配好的辅料酱汁倒在肉片上抓拌均匀，适当按摩

裹上保鲜膜冷藏腌制1.5~2小时可以中途休息一会儿了

开始蒸米饭，米和水的比例一般1：1.5可以用食指插入米水里，只要水位高于米到达食指第一个关节就可以新米陈米想要好吃，可以尝试加入几滴醋或者几滴白酒，或者一点盐

取出提前腌制好的叉烧肉均匀的铺在锡纸上，将温水与蜂蜜混合刷在肉片两面，并将腌制的酱汁一同倒在肉上入烤箱中层200度20分钟

煎出一个漂亮的蛋，我的个人习惯是将锅烧热倒油少许，油6成热关火磕入鸡蛋（先让蛋清部分落下而后蛋黄）

蛋白部分基本凝时，顺鸡蛋边缘淋少许清水加盖，闷3分钟至蛋白完全凝固蛋黄半凝固即可

叉烧烤制中+米饭烹饪倒计时中可以准备好煎蛋，把青菜焯水备用

米饭蒸好了盛出米饭，放上蛋与青菜摆上烤好的叉烧，有多余的烤肉汁也可浇在肉仩

看起来还不错哦酱香浓郁的叉烧肉搭配蓬松劲道的米饭还兼有鲜美肉汁包裹青菜鸡蛋，马上享用啦