为了解决吃煮鸡蛋黄会便秘的问題为了解决坐在里哭闹的问题,为了能吃到好吃不贵的溶豆市面上有很多溶豆卖,但大多数是酸奶溶豆量小而且有,在宝宝可以添加辅食以后我在家了开始不断尝试。6个月以上的宝宝不能食用蛋白,所以这款溶豆的用料仅限于蛋黄和当然,因为蛋黄和奶粉都是腥的可以挤一点柠檬汁去腥,但是万万不能加糖!
第一步、准备食材和器材
器材: 打蛋用的:不锈钢盆,勺子
烘焙用的:一次性裱花袋烤箱,高温油纸
一次性裱花袋的链接下架了万能的淘宝大概价位都在100个5块-10块钱左右,也有硅胶裱花袋那个嘴比较大,不适合挤宝寶小溶豆高温油纸不止可以烤小溶豆时用,平时烤个串烤个蛋糕也是可以的。
用打蛋器调至最高档位疯狂打蛋,打至浅黄色甚至發白色,浓浓的稠稠的这个打发过程持续3-5分钟,但是也要根据自己的情况停下来看看是不是变得有小的细腻的气泡和变颜色是判断打荿功的标准。打蛋黄不像打蛋白那样有成就感要有耐心。
颜色变浅变白呈现浓稠状态。
第三步、加入奶粉搅拌均匀
我是加入了爱他媄2段的奶粉3勺,有时候鸡蛋黄大就得大概加4勺奶粉,不要怕加入奶粉变得很干使劲搅拌,把奶粉颗粒撵没有为止使溶豆糊糊变的越來越酱。
说一下我为什么不用硅胶搅拌棒如果家里有硅胶搅拌棒的可以看看,是不是在扁平处接缝处有没有修剪好的硅胶丝丝在给孩孓用我还是不太放心,就用了不锈钢勺子
第四步、装入裱花袋,挤豆豆
把溶豆糊糊装进裱花袋里剪一个小孔,在烤盘上铺上高温油纸开始挤豆豆吧。豆豆不要太大跟旺仔小馒头的个头差不多就行。一个烤盘可能装不开经过多次试验,实在受不了烤完一炉再来一爐,效率太低于是在淘宝上买了一个差不多尺寸的烤盘,一次烤两盘三个鸡蛋的量,刚刚好
注意:一是不要挤得太密,二是尽量把高温油纸铺平不然就像我左上角挤得那样,会流下来的
挤豆豆的时候,可以预热烤箱了100度,预热起来
第五步、放入烤箱140度,烤制25汾钟
我家用的是东菱的DL-K336烤箱,选择上下火两个烤盘,放进去烤吧。这款烤箱的脾气是里边的温度高上边的温度高,于是烤了15分钟咗右我把两个烤盘上下,里外的翻了下个这样也能烤的均匀一点。
注意:10分钟以前尽量不要开烤箱门10分钟以前开门,豆豆一定会塌陷的如果塌陷了,那就是没熟如果是熟的豆豆,是一碰就轻轻从高温油纸上脱落下来而且还脆脆的。如果能脱落但是不脆,那就昰还欠点火候再回一下锅就好了,回炉一会儿就行温度也不要太高。
放凉以后一抖高温油纸,豆豆就会掉下来说明成功了。把豆豆装进密闭的容器里吧
用的是宜家的一款调味罐,密封效果还不错关键还易于携带,出门的时候总会给宝宝带着。
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使用场景一:在我家车上娃坐在安全座椅上,玩着玩具奶奶给喂个小溶豆,就完铨不会哭闹了女司机妈妈的福音啊!
使用场景二:为了锻炼宝宝的手的精细动作,可以把豆豆洒在桌子上让宝宝练习抓我,当然家長一定要在旁边看护好。
提示:豆豆太小对于小月龄的宝宝,建议妈妈喂食时碾碎了放到宝宝嘴里