潮汕地区在茶界有两桩著名的文芓公案一桩是“潮汕工夫茶”和“潮汕功夫茶”之争，而另一桩文字公案则是，到底“单丛”和“单枞”哪个是正确的说法？

其实正确的写法应该是单丛才对。而且这两者无论读音或者释义都相去甚远。

枞cōng《尔雅·释木第十四》载：“枞，松叶柏身。”枞是常绿乔木，又名冷杉，叶如松，干如柏，木材轻软，可供建筑造纸之用；

丛cóng，《尔雅·释木第十四》载 ：“灌木 :丛木”注 :“灌木曰丛。”意指生长在一起的草或木之意如丛林、丛生等 

在茶书茶论中，枞与丛常混用如华夏出版社《中国茶事大典》，就用枞，武夷名樅；而在武夷山著名专家林冶则用名丛，武夷学会会长赵大炎也用名丛 

之所以出现这种情况，将枞作丛并写进茶事辞典，其错自何時起如今已不可考。

正所谓有人就有撕逼后来而且两派的人也很Nice（耐撕），于是政府出面解决问题

2002年4月2日，全国农作物品种审定委員会将“岭头单丛”审定为国家级茶树良种（审定编号：国审茶2002002）一律以“丛”字为准。

2004年8月潮州市政府又下文通知，所有单丛茶包裝、宣传、营销一律采用“丛”字其它以“单枞”则为错别字，不能使用和销售

一段茶名的纠结与撕逼就在政府的判定下结束，“丛”字完胜 

关于规范岭头单丛统一名称的函 

为规范岭头单丛茶的统一名称，消除不正确使用“岭头单丛”名称现象进一步提升中国岭头單丛茶的知名度，特将岭头单丛名称函告各有关单位“岭头单丛”名称于1981年10月被广东农作物品种审定委员会审定、定名为“岭头单丛”，于2002年4月2日被全国农作物品种审定委员会审定国家级茶树良种（审定编号：国审茶2002002）从现在起，凡使用“岭头单丛”名称的一律以“叢”字为准。 

丛与枞二字我们将它权当为文字游戏罢了。

欲知杯中茶片片皆辛苦。采制单丛茶真真是要见工夫的仅采摘时间就有严格的规定：清晨不摘、下雨不摘、太阳过猛不摘。

最佳的采摘时间是下午的两点至五点之间单丛顾名思义便要独株采摘独株制作，而制莋的晒、浪(杀青)、发酵、炒青、烘烤等工序连贯着日以继夜一个都不能少，精工地做出一条好茶品质优异的单丛茶。

这就是单丛用潮汕俗语形容它就是“茶中最红丛”，茶中的上等佳品