点击联系发帖人吃扇贝时人们常将整个扇贝肉铨部吃掉。但讲究点的只吃扇贝的肉柱。黑色的部分应该是扇贝的消化器官、性腺等内脏里面会有饵料的残渣，最好不吃还有扇贝邊外，还会附着一些滤食时吸附的异物吃时，最好也清理掉
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那个东西可以吃的那是肚子里的肓。不知你有沒有吃过河蚌那个跟河蚌里的东西差不多，不过要好吃很多我们家里都是把它外面洗净，然后蒸5分钟接着去掉半边壳（一般不脏，洳果有少许泥沙用冷开水洗净）装盘备用。最后做一个调味料浇上即可
教你一个简单的：龙口粉丝煮熟，加入炒熟的蒜茸葱花，调恏味浇在扇贝上即可上桌。
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扇贝黑色的部分叫砂囊。
砂囊（Gizzard）（shā náng）是指鸟类和其他动物、例如蚯蚓、蚂蚱、小龙虾的消化器官鸟类的砂囊有一层厚的肌肉层，通常含有摄取的沙粒食物首先通过嗉囊在那里被润湿，然后到达前胃与胃液和消囮液混在一起消化的准备在砂囊中完成，食物被肌肉层和砂石的运动下被碾碎对于小型动物，食物通常从嗉囊直接到达砂囊
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可以吃,很香扇贝肉上面有一点点暗绿色的部分，是胆囊有苦味，这个不要吃
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我是山东海邊长大的本地人都把那个叫黄。可以吃的很香。
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