1、菜籽油味甘、辛、性温；可润燥杀虫、散火丹、消肿毒临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好

2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分有凉血排毒的作用，又能入肺经有促进皮肤生长的作用。所以古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。

3、菜籽油還可养眼：常吃可以预防老年性的眼病菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助

1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用

2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜

3、高温加热后的油应避免反复使用。

4、优质菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油平均含量在61%左右。此外菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专镓认为由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点并积极倡导菜籽油消费。

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