1. 大枣去核，上锅蒸或者煮熟

2. 入料理机或者破壁机打成泥

3. 麦芽糖核桃糕囷枣泥放入锅中炒，炒冒泡

4. 木薯粉和水混合均匀加入冒泡的枣泥，在加入黄油

5. 然后就是开始炒炒炒一直炒，炒到你怀疑人生

6. 最后的状態就是不沾锅不沾划刀，然后用划刀在上面压一下有印而且不消失，关火

这时开始烤核桃仁。180度8-10分钟無需预热。（最后两分钟一定要注意上色情况烤箱温度都有差异！）时间到后，不用取出放烤箱自然保温即可

取一口不粘锅，将打好過筛的枣泥倒入锅中中火翻炒（我用电磁炉，温度可控在120度）要不断翻炒、翻拌均匀至慢慢的开始变浓稠（约10-15分钟左右，看枣泥水份收干状态）

这时转小火90度将提前备好的麦芽糖核桃糕倒入锅中，（边倒边搅拌均匀）然后再继续转中火120度快速翻炒，要特别注意锅内嘚食材温度当你看到开始冒大泡时，就要将火力调低否则，温度太高枣泥会喷出锅，那样有可能容易造成烫伤哦！！！

炒到一定浓稠度后（枣泥开始收干水份渐渐的成团时），将淀粉与水再勾芡均匀一下缓缓倒入枣泥中还是继续用中小翻炒至枣泥越来越浓稠

这种狀态下已基本成团，加入黄油（晚上制作光线不好）

从翻炒枣泥开始，翻炒过程始终保持中小火交替炒成团即可（整个过程我大约用叻45分钟），这过程一定要有耐心哦

最后关火将烤好的核桃倒入锅中，翻拌均匀即可

倒入模具整型用擀面杖来回压实。待自然晾凉后放入冰箱冷冻 30分钟后取出脱模（没有模具的朋友，可以用不粘烤盘进行整型或铺放在油纸上戴硅胶手套操作即可。怎么方便怎么来?）能够尽量压得平整就好，这样，不浪费边角料，实打实的一块是一块的哦此步骤图片不小心被我删除了，下次补上?

开始切块儿了冷冻后再切，一点儿也不沾刀具非常好切，且切的平整

一边切一边吃?不粘手，不沾牙，软糯可口，怎么吃都不腻

用糯米纸裹上一层（这是早上拍的自然光下的食物，就是辣么迷人?）

打包！打包！继续打包！！！品自己做的营养健康，零添加剂更放心！常温密封、防潮保存，一个月妥妥滴?? 不过每次做好，无论是在家还是送给亲朋好友收到的消息是什么时候再做？我说：你们要不要这麼欺负人啊！才几天时间呢！?

参照这个菜谱，大家做出 445 作品

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