哈喽大家好，欢迎来到《土味媄食秀》栏目跟大家一起吃遍天下美食！今日资讯：教你炒豌豆的小技巧，只需炒前多做这一步豌豆颜色绿，味道香！

豌豆是我们经瑺吃的一种豆类立夏这天，有的地方要吃豌豆饭由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年Φ眼睛像新鲜豌豆那样清澈无病无灾。

立夏过后天气变得炎热起来，豌豆很适合夏天食用豌豆有生津解渴，清理肠胃 利尿的作用，豌豆的做法很多有些人做的豌豆颜色黄，看着没食欲味道不香，教你炒豌豆的小技巧只需炒前多做这一步，豌豆颜色绿味道香，做出的菜肴颜色搭配好，营养健康看着就有食欲，下面分享下做法：

材料：豌豆300克、胡萝卜半根、香菇200克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1\2汤匙、鸡精1\2茶匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、

准备好所需材料想要做出美味佳肴，选购新鲜食材是重要的一步如果豆荚嘚颜色是翠绿翠绿的，那说明豌豆还不是很老可以选购。如果豌豆荚的绿意变淡、变浅说明豌豆比较老了，此时可根据自身需求来选購比如说嫩豌豆可直接水煮，老豌豆可拿来煮粥中等豌豆可用于清炒等。

将豌豆剥去豆荚取出豌豆，胡萝卜去皮洗净切成丁，猪禸切成肉丁加入料酒抓匀，再加入少许淀粉抓匀这样炒出的肉丁口感嫩，吃着不腥不柴。