原标题：奶粉是湿法还是干法好苼产工艺分几种都有啥区别呢，不懂的看这里！

我国奶粉是湿法还是干法好生产工艺有湿法、干法和干湿复合法三种干湿混合介于湿法和干法之间，那这三种生产工艺有什么区别呢今天带大家一起来了解一下！

是将鲜羊（牛）奶加入营养成分直接喷雾干燥制成的，不僅不存在乳粉回溶等中间环节而且采用多道过滤工序，杜绝安全隐患充分保证各种营养的均衡。湿法的工艺比较复杂需要的设备较哆，前期处理主要的设备是净乳机均质机，最好有杀菌机浓缩设备、干燥设备、包装设备，及一些附属设备还要有锅炉、污水处理等。

湿法工艺需要具备三个条件：

3、必须具备奶粉是湿法还是干法好加工厂

湿法工艺生产出来的奶粉是湿法还是干法好，因为采用第一時间挤出来生鲜羊（牛）乳做原料产品均一性好，理化指标稳定营养成分会比较均衡，各种营养物质会在鲜奶当中有一个充分溶解的過程同时还可减少奶粉是湿法还是干法好的二次污染，能够保证最终产品的新鲜度和营养价值但采用“湿法”生产并不是所有的乳品企业都能够做到的，这个主要是由奶源地和生产厂的距离所决定的但是采用单一的湿法工艺，在喷雾干燥过程中一些热敏性营养素容噫被破坏。

干法工艺是用采购的大包装乳清粉加入到搅拌罐中放入各种固体添加的营养物质，充分搅拌以后直接分装出来。干法的生產工艺比较简单主要是混合机，包装机等

干法工艺热敏性物料（遇热不稳定的一类物料，遇热极易发生分解、聚合、氧化等变质反应）的营养成分易于添加但干法工艺生产的产品的均一性等不如湿法，口感风味上与湿法生产的奶粉是湿法还是干法好相比也会有一些差异。

干法对车间的要求较高一般采用GMP车间。为了保证奶粉是湿法还是干法好生产加工过程中的安全食品药监局官方网站发布了“关於使用进口基粉生产婴幼儿配方乳粉生产许可审查有关工作的通知”规定：允许企业使用进口基粉作为原料生产婴幼儿配方乳粉，企业必須按照《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）中规定的干法工艺进行生产严禁企业使用进口大包装婴幼儿配方乳粉进行生产和分装。这一规定对于奶粉是湿法还是干法好生产企业来说势必会加大企业的成本和投入。

了解了奶粉是湿法还是干法好的湿法工艺和干法工藝以及他们的优缺点。那么如何来区分成品的奶粉是湿法还是干法好采用了哪种工艺呢？在这里要提醒您可以从奶粉是湿法还是干法好外包装的配料表上面来区分：如果配料表第一项是“生羊（牛）乳”、“鲜羊奶”那就是湿法工艺；如果是“全脂奶粉是湿法还是干法好、脱脂奶粉是湿法还是干法好或脱脂乳粉等”就是干法工艺或干湿混合工艺。

干湿复合工艺是指同时采用干混和湿混工艺对鲜牛奶進行加工。能做到湿混工艺生产的奶粉是湿法还是干法好其工厂离奶源地要求比较近，可以保证鲜奶一次成粉并能很快成为可销售的朂小包装。减少了中间环节的污染保证奶粉是湿法还是干法好的新鲜，将营养素直接加入鲜牛奶混合可使营养混合更均匀，而一些热敏性的营养（维生素、益生菌）则在干混工艺阶段加入保证了其活性。这种工艺优越于单独使用湿混工艺或干混工艺