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豆腐分为卤水点出的豆腐和石膏能吃吗点出的豆腐他们对人体都无害，只要是正常做出来的豆腐不管是卤水点的还是石膏能吃吗点的对人体都是无害的。因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 ，因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的過程中 ，其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来其卤水本身已经不再是卤水了， 也就无毒了 当然化学变化有个量的问题， 一方多了會过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒， 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 。你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的 古语有话“卤水点豆腐，一物降一物” 石膏能吃吗是硫酸钙 值得一提的是， 石膏能吃吗本身就可以入药 伱说可以食用不？ 同理用石膏能吃吗凝聚豆浆的时候一样起的是化学变化 卤水点的和石膏能吃吗点的区别不是对人体的危害大小， 区别昰口感 石膏能吃吗点的豆腐会把更多的水包在豆腐中 使豆腐含水多 ，这样的豆腐口感嫩 但是豆腐味道淡 ，不好吃 但是水多就压秤， 所以现在部分商家为了多赚钱就用石膏能吃吗点 点豆腐也是一种学问， 用量多少很关键 所以又说“世有三难，撑船打铁，做豆腐”不管用什么点的其用量都是很小的， 即使你天天吃也不会吃出毛病的 至少比方便面火腿肠等垃圾食品以及诸多食品添加剂对人体的危害小 。

石膏能吃吗的作用是使处于分散系状态的豆浆凝结成豆腐。不是让你去吃 你担心的是石膏能吃吗总会或多或少进入豆腐里面吧 其实 是这样的 但是石膏能吃吗部分溶解进入豆腐的都是可分解状态的物质了。不要担心了

能吃熬水40分钟以后喝水，如果已经吃了也没什麼事生石膏能吃吗没毒