胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

• 1.青椒用清水侵泡后洗净切丝备用

• 2.萝卜用清水侵泡后洗净切丝备用。

• 3.猪肉洗净切成肉丝入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。

• 4.将加工好的食材码放在配菜盘内备用

• 5.烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。

• 6.肉丝和青红椒过油或过水操作时待肉丝變色即可捞起备用。

• 7.加胡萝卜、青椒肠煸炒片刻

• 8.加适量高汤或清水焖片刻

• 10.椒淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘

• 11.《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜不勞医生开药方”，萝卜可是很好的食材呢~~今天是偶的生日，北京也恰好下了第一场雪这道菜也算是应情应景了~~

花椒粒完全炒熟了之后再吃也不会麻嘴，但是注意别炒糊了哦