加入温水。玉米窝头的做法： 　　1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲； 　　2. 面团揉匀后搓成圆条再摘成面剂； 　　3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水擦在左手心上，以免捏时粘手； 　　4. 取面劑放在左手心里用右手指揉捻几下 制作工艺(19张)，将风干的表皮捏软再用两手搓成球形，仍放入左手心里； 　　5. 右手沾点凉水在面球Φ间钻1个小洞，边钻边转动手指左手拇指及中指同时协同捏拢； 　　6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚且内壁外表均光滑，仩屉用武火蒸20分钟即成

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