母亲节快到了为辛苦操劳一生嘚母亲送点什么礼物好呢，其实不一定非要价值不菲的礼物能够亲手为母亲做顿饭哪怕是亲手烙几个做烧饼的面怎么和都能表达对母亲嘚感谢和爱。做烧饼的面怎么和想要好吃就好又酥又脆下面就来说说如何做出好吃的做烧饼的面怎么和的独特配方，希望小伙伴们在母親大人面前一展身手

据史书考证，做烧饼的面怎么和是汉代班超时从西域传来的〈续汉书〉有做烧饼的面怎么和记载说：“灵帝好胡餅。”胡饼就是最早的做烧饼的面怎么和唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻餅样学京都，面脆油香新出炉寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料和面发酵，加酥入味揪剂成型，刷糖色粘芝麻，入炉烤制因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代做烧饼的面怎么和差不多

做烧饼的面怎么和在北方是很普通的一个面食，撒有芝麻的做烧饼的面怎么和外皮酥脆咬一口酥香掉渣，越嚼越香作为日常主食的做烧饼的面怎么和，有很多的做法像吊炉做烧饼的面怎么和、转炉做烧饼的面怎么和，锅貼做烧饼的面怎么和等做做烧饼的面怎么和看似很麻烦，其实呢只要掌握几个小窍门在自家厨房里也能做出美味多层的做烧饼的面怎麼和来。

所需材料：面粉750g、油30g、盐3g、酵母8g、食用碱面5g、五香粉适量、芝麻适量

做面食，和面与发面是关键的环节成功的面食，发面讲究蓬松柔软做好的馒头、花卷或包子带有清甜的麦香。做烧饼的面怎么和做法过程：酵母粉用温水化开倒进干面粉里合成柔软的面团。面粉与水的比例：2：1揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵。面团发酵到膨胀体积是原来的两倍大。用手揪开面团面团内部出现均匀的孔洞就可以了。

把两汤匙面粉、盐、花椒粉倒进小碗里拌匀浇进烧热的油拌匀成稀油面糊。

面团饧发好后放在面板上撒上食用堿用力揉匀。面团揪成等份的面剂子揉匀擀成长面皮，抹上油面糊

把面皮从一头卷起来，切成大小均匀的面剂面剂子揉匀后擀成长型的面饼胚。在面饼上刷一层淡盐水撒上芝麻。以次把剩余的面剂子做成面饼胚放进提前预热的烤箱里，烤箱温度设定的在200℃烘烤5汾钟。烘烤温度和时间：喜欢做烧饼的面怎么和松软一些可先用150℃烤几分钟，再用200℃烤几分钟这样做烧饼的面怎么和表皮金黄，外层ロ感较脆内部饼芯松软

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