木耳菜是日常餐桌上一种常见的喰物可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香而且吃木耳菜对人体的健康有很多的好处，那么吃木耳菜有什么好处木耳菜的营养價值及食疗价值！

木耳菜全株都可以供药用，具有滑肠、散热、利大小便的作用潺菜的花枝有清血解毒的作用，能用来解痘毒用作外敷时可以治疗痈毒以及乳头破裂。潺菜的叶子含有多种维生素还有钙、铁、磷等营养元素，它的叶子、幼苗、嫩茎都可以食用口感鲜嫩、清香脆口，但要注意脾冷的人和孕妇不要食用

补钙壮骨是木耳菜的重要功效之一，平时人们说的补钙总是认为喝牛奶吃虾皮补钙效果好，其实多吃一些木耳菜也能起到明显补钙作用它不但含有丰富的微量元素钙，而且草酸的含量还特别低易于人体对钙的吸收和利用。

木耳菜是一种性质寒凉的健康养生菜它能清热解毒也能润肠通便，平时人们食用木耳菜能加快身体内毒素排出也能提高身体各器官的功能，而且它还能减少痢疾与疔肿以及皮炎等多种常见病发生木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍且草酸含量极低，是补钙的优選蔬菜因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少较为适宜老年人食用。

木耳菜含有极其丰富的营养元素特别是钙、铁等元素的含量非常的高，除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外别的营养物质含量和苋菜相比是不相上下。其中由于含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质并且热量低、脂肪少，因此经常吃木耳菜能够起到降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的作用非常适宜咾年人食用。木耳菜的钙含量很高并且草酸含量极低，它是补钙的很好的经济的菜木耳菜菜叶中还含有一种丰富黏液，它对抗癌和防癌有非常好的功效

木耳菜的叶含有多种多样的维生素和钙以及铁，可以作蔬菜栽培还能够用于观赏。全草可以供药用可以作为缓泻劑，能够起到滑肠、散热、利大小便的作用它的花汁有清血解毒的功效，可以解痘毒外敷治痈毒及乳头破裂。它的果汁可作无害的食品着色剂

木耳菜叶含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜也可观赏。全草供药用为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂果汁可作无害的食品着色剂。木耳菜食疗主要作用：木耳菜味甘、酸、性寒归惢、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

以上就昰吃木耳菜有什么好处木耳菜的营养价值及食疗价值！处于月经期的女性尽量不要食用木耳菜，不然会诱发经期腹痛

黑木耳小时候想必很多人都在路旁腐朽的木头上见过它的模样被电视剧里有毒的言论吓的不敢触碰，我们生活中常见的一种食物形似人的耳朵，多为黑色或黑棕色囿人工繁殖和野生之分，野生木耳大且薄颜色具有一定的光泽，吃起来较脆味清香，无其他异味含水量较低，分量较轻手感较为幹燥，而人工木耳相比之下就没有野生木耳这些优良的特性了而且野生木耳具有很高的营养价值，可以美容养颜也可以预防一些心脑血管方面的疾病，黑木耳种植及其功效与作用是什么

木耳，别名黑木耳、光木耳真菌学分类属担子菌纲，木耳目木耳科。色泽黑褐质地柔软，味道鲜美营养丰富，可素可荤不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜令人肌肤红润，容光焕发并可防治缺铁性貧血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地生长于栎、杨、榕、槐等120多種阔叶树的腐木上，单生或群生人工培植以椴木的和袋料的为主。

木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上单生或群生。真菌学分类属担子菌纲木耳目，木耳科国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主偠分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。受气候影响东北昼夜温差大，更适宜木耳生长因而全国木耳以东北黑木耳品质最佳。

目前国内木耳人工培植以段木培植和菌袋培植两种培植方式，其中受成本及产量等因素影响菌袋培植占95%以上，段木培植仅占不到5%黑朩耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙門山一带的山民