原标题：　【营销方案】打响春節、腊八双响连放炮助你在餐饮旺季“旺上加旺”!

【营销方案】打响春节、腊八双响连放炮，助你在餐饮旺季“旺上加旺”!

“旺季取利淡季取势”这是餐饮营销的核心观念。对于餐饮老板来说新年新气象，开个好兆头是关键正值餐饮旺季的春节，消费者购买力将逐漸上升随着客流的提升，餐厅可考虑减少当餐折扣让利营销让节后营销优惠取而代之。如此即可以减少营销误伤，又带动了节后淡季的消费提升、沉淀、拉动三步走，玩“赚”旺季也可以很简单!　　

　旺季大客流，选择“最优客户”

“20%老顾客创造80%营收”这是著洺的二八定律提醒每位餐饮人必须重视“回头客”，即便是在客流较大的旺季也不能疏忽对老客的“关怀”。通过对顾客消费频次的统計餐厅可对极具消费力的顾客进行微信“注券”，吸引其到店以达到提升消费桌均的目的。同时有效提高老客的黏性和忠诚度。

　旺季消费需求积攒“储值资源”　　

“资金沉淀”案例分享：

上海某家中餐饮于2017年2月春节期间推出储值赠券活动，储值1000元赠送3张优惠券每次可用1张;活动前后储值会员消费频次提升28%，3月营业额和前年相比提升3%!

再来看个例子上海某家西餐厅，去年十月推出储值霸王餐活动当桌消费满额及以上，储值一定倍数当餐可免单。结果当月储值金额贡献了一个月的营业额，提升3.7倍!

旺季大客流带动“淡季消费”　　

“拉动淡季”案例分享：

某火锅餐饮于去年2月春节期间，凡到店消费会员即赠送3月使用的代金券利用旺季的大客流，激励顾客节後消费带动转化淡季的客流。会员在3月用券后再赠送1张4月使用代金券活动延续了2个月，首次响应率4%二次响应率25%，响应率翻5倍!

另一家Φ餐厅于去年2月春节期间，会员到店消费满额即赠节后使用券1张用券率20%以上，带动节后消费金额数十万元客单价提升30元!

人力储备有限，智能营销助力　　

春节餐饮需求旺盛餐厅人手紧缺不足为奇。在此期间餐厅可开启智慧餐厅的“超级排号、在线点餐、优惠买单”等智能功能，不仅提高门店的运营效率降低服务员压力，还可通过买单赠券、送积分等方式促进节后的二次消费

腊八节提前造势，噺年气氛更浓郁　　

掐指一算再过一周就到了“腊八节”，建议餐厅的腊八营销可叠加以节气习俗为主的营销活动比如：通过精准营銷推送“腊八优惠券”，关注公众号到店即享“腊八粥优惠价”或者消费满额赠送“腊八粥材料包”等等提前渲染餐厅的迎新气氛。

微盟·智慧餐厅是微盟旗下餐饮O2O解决方案通过“小程序+公众号”完美整合营销、会员、外卖、支付、商城等餐厅经营所需的所有功能。通過微信营销和会员管理帮助餐厅多渠道吸引新客到店通过多样化营销促进客户二次消费，同时让老客主动帮助商家带来新客有效提升會员转化和黏性。