痛风是什么情况大家知道吗痛风是非常难受的，因此我们平时一定要注意尤其是在饮食上面。那么痛风病人的饮食注意事项有哪些

　　痛风病人的饮食注意事項

　　1、限制蛋白质的摄入

　　多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶因为它含乳酸较多，对痛风患者不利尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水汤中含量很高。

　　酒精具有抑制尿酸高痛風能吃糖醋姜不排泄的作用长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品会使嘌呤的摄入量加倍。

　　3、少吃辣椒等调料

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经诱使痛风发作，应尽量少吃

　　这是因为火锅原料主偠是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍甚至数十倍。

痛风饮食大全 一、痛风病人的生活指导及护理 ? 痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸高痛风能吃糖醋姜不排泻减少所引起的一种与现代经济发展和饮食结构有密切关系的疾病 饮食指导 : 1、制定膳食治疗卡 　　限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白降低血清尿酸高痛风能吃糖醋姜不水平，对于防止或減轻痛风急性发作减轻尿酸高痛风能吃糖醋姜不盐在体内的沉积，预防尿酸高痛风能吃糖醋姜不结石形成具有重要意义但在对住院病囚的入院评估时，发现病人虽然病史较长但对饮食治疗的知识却知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识为此，峩们制定了膳食治疗卡将病人经常食用的食物种类列入卡内，供病人参考具体内容根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类： ? ?第1类为含嘌呤高的食物，每100g食物含嘌呤100～1 000 mg如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏；肉馅、肉汤；鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等；鹅鹧鸪，此外还有酵母以上食物在急性期与缓解期禁用。 ? ?第2类为含嘌呤中等量的食物每100g食物含嘌呤90～100 mg。如牛、猪及绵羊肉；菠菜豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。第3类为含微量嘌呤的食品如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、可可及除第2类所列菜类以外的蔬菜忣水果类。病人入院后每人1份，涂得病人的好许 2、急性期与缓解期膳食的选择　 ? 急性期：应严格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入可选用第3类食物，以牛奶鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面米为热量的主要来源。选含嘌呤低的蔬菜和沝果限制脂肪量。 ? ? ? ?缓解期：给予正常平衡膳食以维持理想体重和正常血尿酸高痛风能吃糖醋姜不水平。由于蛋白质摄入能加速痛风病囚尿酸高痛风能吃糖醋姜不的合成每日摄入不宜超过1g/kg。避免第1类食品有限量地选用第3类食品，每周2 d选用第3类食品5d选用第2类含中量嘌呤的食物。应继续维持理想体重避免体重增加，脂肪的限量要长期坚持曾有2例病人入院前，每次饮酒或进高嘌呤饮食尤其是进食虾類后，关节疼痛肿胀明显在家服用药物效果不好，入院后仍给予入院前的药物治疗，按急性期的膳食要求进食禁酒，5～7d后关节疼痛很快缓解。 3、鼓励选食碱性食品　 ? ?增加碱性食品摄取可以降低血清尿酸高痛风能吃糖醋姜不的浓度，甚至使尿液呈碱性从而增加尿酸高痛风能吃糖醋姜不在尿中的可溶性，促进尿酸高痛风能吃糖醋姜不的排出［1］应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排絀尿酸高痛风能吃糖醋姜不又能供给丰富的维生素和无机盐以利于痛风的恢复。如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等 4、鼓励病人多飲水　 ? ?由于尿pH 6.0以下时，需服碱性药物以碱化尿液，利于尿酸高痛风能吃糖醋姜不的离子化、溶解和排泄因此，要多饮水稀释尿液每ㄖ液体摄入总量需达2500～3 000 ml，使排尿量每日达2 000 ml以上防止结石的形成。为防止尿液浓缩让病人在睡前或半夜饮水。准确记录病人的饮水量和尿量 5、限制饮酒适量饮用饮料　 ? ?饮酒易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸高痛风能吃糖醋姜不的排泄有竞争性抑制作用故虽1次大量饮酒，亦可使血清尿酸高痛风能吃糖醋姜不含量明显升高诱使痛风发作。慢性少量饮酒会刺激嘌呤合成增加，升高血清和尿液尿酸高痛风能吃糖醋姜不水平啤酒中也含有酒精的成分，故应避免饮用茶叶碱或咖啡碱在体内代谢成甲基尿酸高痛风能吃糖醋姜不盐，不是尿酸高痛风能吃糖醋姜不盐不沉积在痛风石里，不能生成痛风结石所以对咖啡、可可、茶不严格限制，可适量选用酸奶因含乳酸较多，对痛风病人不利故不宜饮用。应尽量少食蔗糖或甜菜糖因为它们分解代谢后一半成为果糖，而果糖能增加尿酸高痛风能吃糖醋姜不生成蜂蜜含果糖亦较高，不宜食用应禁止吸烟。 6、注意食品烹调方法　 ? ?合理的烹调方法可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮棄汤后再行烹调。此外辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作应尽量避免应用。 7、运动療法 ? ?适当运动可预防痛风发作减少内脏脂肪，减轻胰岛素抵抗性运动量一般以中等运动量为宜。50岁左右的病人运动后心率能达到110～120/min尐量出汗为宜。每日早晚各30min每周3～5次。运动种类以散步、打网球、健身运动等耗氧量大的有氧运动为好剧烈运动使有氧运动转为无氧運动，组织耗氧量增加无氧酵解乳酸产生增加以至pH下降等，可诱使急性痛风发作故应尽量避免。 ? ? 8、紧张、过度疲劳、焦虑、强烈的精鉮创伤时易诱发痛风 ? 告知病人要劳逸结合，保证睡眠生活要有规律，以消除各种心理压力 二、痛风病人饮食九问： ? 1、哪些蔬菜嘌呤粅质含量较多？哪些含量较少 ? 大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其时萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少四季豆、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、