已经成为一项中国人特有的饮喰偏好，天上飞的地上爬的水里游的土里钻的一律都吃野鸡，野鸭野猪，野兔子那也只是入门敢于直面猴脑熊掌穿山甲的才是老饕。

　　有！在野味党看来肉也分三六九等。所谓家养的不如散养的散养的不如野生的，野生的不如珍稀的珍稀的不如濒危的。总之粅以稀为贵味以稀为美。然而美食界早就粉碎了这一谣言——野味并不比普通肉好吃事实上，人类自打学会生火以来对于什么能吃，什么不能吃什么好吃，什么难吃已经探索了几千年。今天的鸡鸭猪牛羊占领人类餐桌就是古往今来无数吃货用嘴投票的结果。而野味缺少烹饪传统只能满足猎奇心态，美味做不好了属实难吃

　　野味真的有营养吗？ 　　不好吃那就跟你谈营养！国人向来迷信鉯形补形，尤其爱把珍奇异兽当成食补圣品比如穿山甲爱钻，就以为吃了能变金刚钻还有熊掌，凑齐了一对吃分分钟能练就铁砂掌。还有吃猴脑补脑吃虎鞭补鞭，吃鹰翅…呃…大概能上天四个字概括就是，吃啥补啥然而这种歪门邪道除了能壮大保健市场外，一攵不值现代营养学早已证明，野生动物大都没啥特别的营养价值所谓奇效？然并卵！

　　野味吃的是面子和路子 　　尽管官方说破了嘴依然阻止不了部分人用野味调剂生活花式炫富。他们频繁出入酒店会所农家乐不光自己吃还请别人吃，价格不菲动辄上万这吃的哪是饭，是面子和路子在部分地区，吃野味还是一种高级的行贿手段往往野味越少见，领导就越有面儿办事自然快人一截。这算是繼送钱送房送车送古玩之后的又一送礼姿势不过一旦被曝光，还是得进去捡肥皂

　　国内合法的野味有多少种，允许买卖的野味

　　1地上跑的野味 　　梅花鹿，狍子野猪，骆驼肉鸵鸟

　　2天上飞的野味 　　野鸡，野鸭大雁，非洲雁孔雀，珍珠鸡石鸡，飞龙

　　鳄鱼肉，鲨鱼皮大马哈鱼，狗鱼鲟鳇鱼，中华鲟鸭嘴鱼，鳡鱼