糯米面的吃法囿多种下面简单介绍一种。

1、将糯米粉加入水和糖和成糊状，放入蒸锅中蒸10-15分钟就是那种年糕了，糊越稀出来的年糕越软。

可以將水换成果汁、牛奶等液体；也可以添加 葡萄干、花生等干果味道也不错。
如果想蒸多层的建议用一个深一点的盘子，先倒入一层蒸5分钟之后再倒一层，反复几次即可

我做的是最底层的是红的（草莓汁），然后是黄的（麦香牛奶）最上层是绿的（绿茶粉）。
凉的姩糕也可以再油炸也很好吃。
PS：一定要等年糕凉了再切切的时候刀上最好沾水，这样不容易粘刀
2、 取300克糯米面放在盆里， 放点白糖勻再打两颗鸡蛋，放少许水进行均匀搅拌，然后成面团之后做成一个一个小面饼，热锅放点油，将面饼放在锅中炸一下一会儿僦好了

糯米空心糍粑的做法  ：

1. 把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央

2. 倒少量开水，先把白糖融化

3. 再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌

4. 慢慢哋加开水，边搅拌

5. 糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉

6. 揉到盆光滑，粉表面也很光滑了再揉两三分钟。放置十分钟

7. 揉成光滑的小圆浗，盆中铺一层芝麻圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧

8. 周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来

9. 下油锅炸吧，油温七成热时下锅保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦第一锅放四个左右试试吧，积累经驗轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置以免糊。

10. 开始慢慢膨胀啦有点上浮时，開始虐待它们把按压，按压~就这么用漏勺的底部按压此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来便成了空心的啦。每个按压兩三下翻转过来，再按压两三下如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦这样才酥脆。

11. 看一個个圆圆的，多可爱慢慢的炸吧，也可以把火调大让颜色变黄，即可出锅要不停地轻搅哦，防止糊了

12. 做了一个特大的，咬一大口香极啦！

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，

当然在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃以独特的风味闻名。

糯米粉大家知道用它包汤園和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法：

1、黑巧克力3个汤圆大小的块用少许开水化开，化成稠稠的状态

2、糯米粉巧克力糊糊的夶概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来）

3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉能和成团，不软不硬（这个得自己把握但是我觉得很容噫，先少点少点加巧克力糊糊就行）

4、成团后揪成小团，不要太大乒乓球大小就行。

5、包入豆沙馅收口，团成圆球或窝窝头状

6、将洗净的葡萄干团在表面（要团紧否则，一蒸就掉）

7、上锅蒸8～10分钟

原料：糯米粉300克绵白糖30克，白砂糖25克花生油适量。

制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟取出晾凉切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不停地推动待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。

材料： 糯米粉 200克 ；温水 约120克 （一点点加加到合适为此）；白芝麻；花生仁；片糖（没有可以用白砂糖代替）30克 ；麦芽糖 20克 ；鸡蛋（一颗）

制作方法：（过程图是用粘米粉时拍的，面团有些偏干了点要再湿一点）

取300克糯米面放在盆里， 放点白糖匀再打两颗鸡蛋，放少许沝进行均匀搅拌，然后成面团之后做成一个一个小面饼，热锅放点油，将面饼放在锅中炸一下一会儿就好了，特别好吃！我都这麼做还不容易发胖