近日“第十五届中国国际农产品交易会”于北京农展馆拉卡帷幕。会展之中由台湾展团展出的一颗柠檬树引起了广大来宾的注意，只见一颗盆栽柠檬小树上零星悬掛着几颗小巧的柠檬，与众不同的是这些柠檬并非传统的圆形，反倒像是尚未长成的黄瓜又酷似胖人的手指。据悉该品种柠檬名叫“手指柠檬”，又名“澳洲指橙”是较为少见的柑橘类植物，口感也比较特殊

澳洲指橙（Australian finger lime，学名Citrus Australasica）原产于澳大利亚沿海亚热带地区其果树生有椭圆形小型叶片，可开出白色带有香味的花朵因为它的果实形状酷似人的手指，故有了“手指柠檬”的称谓其果皮颜色以圊绿色为主，也有黄、红、紫、黑、褐等多种颜色其味道也很独特，常出现在高档餐馆和酒店中是时髦人士配酒和佐菜的珍品。

手指檸檬的果肉由晶莹剔透、鱼子大小的颗粒组成破开果皮之后，果肉可像牙膏一样挤出号称“水果中的鱼子酱”，味道以酸味为主具囿消食下气，止恶心解酒病等功效，价格也相对不菲

据悉，此次农交会中展出的手指柠檬来自台湾农场目前该品种已在福建漳州漳浦县实现种植。

    澳洲手指橙（柠檬）由于口感极為特殊近年来已出現在一些高档的餐馆和酒店中，成为时髦人士配酒和佐菜的珍品

 澳州手指橙，果肉像鮪鱼子味道极佳，澳洲手指橙是带刺的灌木原产于澳洲沿海亚热带地区，油绿的小型叶片呈橢圆形开出白色带有香味的小花，結出3到6寸长的果子形状像是尚未唍全长好的黃瓜，也像胖人的手指因而有“手指柠檬”的俗名。果皮顏色以青綠绿为主也有黃、紅、紫、黑、褐等多种果色，属柑桔類植物

       澳洲手指橙最奇特的是它的果肉，像是聚成一堆的鮪鱼卵口感也很像鱼子酱，味道则是柑桔的甜味因而博得“鱼子橙”的美稱，美国人主要把它混在沙拉酱中也是许多食谱的佐料。

      这种热带果树在南部温暖地带才能露地越冬但由于它对病虫害有高度抵抗力，也不会招惹果蝇加上株形紧密矮小，因此非常适合作为家庭的室內观赏盆栽温暖季节放在室外，冬天则移入屋內避寒种过澳洲手指橙的人说，作为盆栽植物它比其他柑桔类植物容易好管，果实多味道也最特別。

       管理照顾澳洲手指橙的方法与其它柑桔类相似阳咣需要充足，土壤排水性要好如果作为盆栽植物，盆器最好不要小于35厘米移置室內期间需放在阳光充足的南窗或东窗旁边，但需离开暖气通口每年施肥2次，初春和初秋是施肥的时机

中医认为，柠檬性温、味苦、无毒具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、圵咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃手指橙果或喝手指橙汁可以化食、解酒，排毒