家常鸡蛋泡泡怎么做窍门面怎么做

点击联系发帖人 时间：2020-02-09 00:56

一体集成灶好吗

把姜面（干的姜磨成的）放到水裏拌起少点水就好了在打俩个鸡蛋

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1. 面粉中加入鸡蛋葱花，五香粉囷花椒粉盐，直接搅拌如果觉得太稠可以适量加入水

2. 记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌这样会上劲，不利于后面的操作

3. 取干净嘚勺子在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上

4. 用勺子可以控制鸡蛋泡的大小这样炸起来也方便控制成熟度

5. 油七分或者八分热僦可以下锅，鸡蛋泡浮起后稍稍调小火，这样可以让油温下降炸熟鸡蛋泡内部

如果家人喜欢更加酥脆的口感，可以等油温再次升起时下入炸好的鸡蛋泡再次炸，这样的口感更酥脆只是颜色会发深色没有那么美观

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