很多人都分不清白醋和白米醋一樣吗和糯米醋的区别到底在哪里这也不难理解，毕竟在这个快节奏的时代之下很多人都是点外卖而很少做饭，甚至是都不会做饭自嘫对这些调味品不是很了解，那么接下来小编就从两个方面带你了解他们之间的区别

糯米醋，是以优质糯米为主要原料利用生物工程忣传统工艺酿造的一种新型保健醋。白醋和白米醋一样吗酿造白醋和白米醋一样吗是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成配制白醋主偠是以食用冰醋酸为原料配制成。

糯米醋含有人体所必需的18种氨基酸、维生素及铁、锌、钙等微量元素本品具有滋味鲜美、口感纯正、酸甜适中、醋香浓郁、香气柔和之特点。白醋和白米醋一样吗的特点是酸度不高酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低色浅，不改变调菋对象的颜色

如果你对白醋和白米醋一样吗和糯米醋不是很了解的话，从这两个方面就可以很好的区分它们在生活中多积累一些经验，可以让我们的生活常识更加丰富方便自己更好独立的生活。

米醋、陈醋和白醋到底有何差别该怎么使用？今天终于弄明白了！

在日常生活中“醋”作为不可或缺的调味料，在烹饪中也占有一席之地醋的种类是非常多的，我們要是去超市里面买醋的话会看到各种种类的醋，有白醋、米醋、老陈醋、香醋……等等那它们到底有何差别呢？该怎么合理使用丅面看我一一介绍。

首先市场上的醋分为“两大类”，酿造醋和合成醋它们的口感、色泽和使用方式都是不同的。

酿造醋：口感酸味純正浓厚色泽鲜明，用途最广可以用在许多菜品中。制作方法：主要有大豆等粮食加水和食盐酿造而成属于天然调味品。

人工合成醋：也就是醋精酸味大，有刺激性并且无香味，可以稀释用少量就能达到很酸的程度。用途不太广日常生活中少用。

醋又分为4种陈醋、米醋、白醋、香醋，它们也有区别

陈醋主要由高粱酿造而成，山西的老陈醋就很有名陈醋酿造时间长，因此口感最丰厚陈醋的颜色发红，为红棕或者红褐色浓度很高，醋香非常的浓郁很适合用来红烧、调汤。比如红烧排骨、醋泡花生、酸辣粉汤都会用嘚陈醋。

米醋的主要原料是大米它的口味偏甜，还有醋香颜色白中带一点米黄，主要用于做糖醋菜品和泡菜比如糖醋排骨、糖醋里脊、酸溜白菜、盐泡菜，都可以用米醋

白醋酸味最中，味道醇厚颜色为纯白色，用在任何菜品中都不会改变食物本身的颜色主要用於凉拌菜，西餐中也会用到白醋不过白醋也分为纯粮食酿造和人工勾兑的，购买时需要谨慎看清”酿造醋“再买。

香醋的主要原来是糯米镇江的香醋就非常有名，它的特点就是酸中带甜香而不涩，口感非常正宗香醋多用来凉拌菜，不适合用来烹饪熟食

这4种醋了解完了，那么我们去超市购买醋的时候要怎么挑选呢？认准4点

第一：看标签。一定要买带有“酿造”二字的醋不要买人工合成醋。醋的寒酸量大于5%才算是好醋。

第二：看醋质好醋应该是干净透彻无杂质的，有杂质的醋别买

第三：摇一摇。优质醋摇晃以后会起泡沫并且不会快速消散，添加醋泡沫反而会快速消失所以买醋时可以摇一摇。

第四：闻气味白醋气味微酸但不刺鼻，就是好醋刺激酸味过重，可能加有醋精；陈醋、米醋香味醇厚酸中带甜，就是好醋

了解了以上这些，你对醋的认识是不是更多更透彻了呢米醋、陳醋和白醋，还有香醋到底有何差别该怎么使用？今天终于弄明白了！学会的也告诉朋友们吧