诏安八仙茶具有溶解脂肪的减肥效果因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系诏安八仙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

　　诏安八仙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;诏安八仙茶能提高SOD酶活性由此可推知，诏安八仙茶对皮膚具有一定的保健作用如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等

　　3、活化自律神经，减轻压力

　　诏安八仙茶能提升自律神经、副交感神经的活动能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

　　中老年人经常喝诏安八仙茶有助於保持听力对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝诏安八仙茶对听力有保健作用但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜

　　诏安八仙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用诏安八仙茶还可以降低血液粘稠度防止红细胞集聚，改善血液高凝狀态增加血液流动性，改善微循环体外血栓形成试验，也表明诏安八仙茶有抑制血栓形成的作用

　　诏安八仙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下饮用诏安八仙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少而维生素C具有抗衰老作用。因此饮用诏安八仙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外诏安八仙茶能改善皮肤过敏。

　　诏安八仙茶萌芽早、产量高制乌龙茶香气高锐（品种香突出），茶味农厚耐冲泡回味甘爽持久等特点，具体冲泡方法如下：

　　饮茶时先备好茶具，即泡茶湔用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍使茶具保持清洁和相当的热度，俗称备具

　　然后是整形，即将乌龙茶按需倒入白纸经轻輕抖动，将茶叶粗细上下分开并用竹匙将粗茶和细末分别堆开。

　　接着是置茶:通常将碎末茶先填入壶底其上再覆以粗条，以免茶叶沖泡后碎末填塞茶壶内口，阻碍茶汤的顺畅流出

　　第四是冲茶:冲茶时，盛水壶需在较高的位置循边缘不断地缓缓冲入茶壶使壶中茶叶打滚，形成圈子俗称“高冲”。

　　第五是刮沫:就是冲茶时冲入的沸水要满出茶壶，溢出壶口再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面嘚浮沫。少数也有将茶冲泡后立即将水倒去，俗称“茶洗”把茶叶表面尘污洗去，并使茶之真味得以保存其实，刮沫和茶洗其道悝都是一样的，就是达到洗茶的作用

　　第六是洗盏:刮沫后，立即加上壶盖其上再淋一下沸水，称之为“内外夹攻”与此同时，用沸水冲泡茶杯使之清洁，以便待用

　　第七是斟茶：待壶中之水静置2-3分钟后，茶之精美真味已泡出来了这时用拇、食、中三指操作，食指轻压壶盖的钮中、拇指紧夹壶的把手。斟茶时注汤不宜高冲，需低斟入杯茶汤要轮流注入几个杯中，每杯先注一半再来回傾入，周而复始渐至八分满时为至，这叫“关公巡城”若一壶之水正好斟完，就是“恰到好处”讲究点的，还将最后几点浓茶分別注入各杯，此谓“韩信点兵”

　　第八是品饮：品茶时，一般用右手食指和拇指夹住茶杯杯沿中指抵住杯底，先看汤色再闻其香，尔后啜饮如此品茶，不但满口生香而且韵味十足，才能真正领会到品乌龙茶的妙处

　　乌龙茶因冲泡时，壶小茶的用量大；加の乌龙茶本身亦较耐泡，因此一般可冲泡3-4次，好的乌龙茶也有泡6-7次的称“七泡有余香”。