海南地区学习面包烘培去哪里

点击联系发帖人 时间：2020-02-21 07:23

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绝夶多数没有上学就去当厨师的更多的原因是因为家里穷，想着早点出来工作挣钱学校和餐厅的区别在于，学校里学到的更多的是知识餐厅里更多的是学习技术。

首先烘焙和做菜绝对是不同的做菜多多少少总有厨师即兴发挥的空间，但是烘焙则是严格的化学每一步嘟要尽量准确才能获得最好的结果。很多甜点看似复杂其实也是由一些最基础的元素组合变化而成的。

我记得以前在面包房打工的时候遇到个很好的师傅我叫她晶姐，她经常指导我外加每天10个小时的工作，我很快就学会了不少面包和糕点的制作方法

而在学校的时候，我们一个星期才一节实践课一道菜也只做一次，感觉没有一道菜能做得拿得出手可是，当我们老师跟我们讲面粉时说面粉分为高筋粉和低筋粉，高筋粉蛋白质含量高筋力更强，适合做面包低筋粉蛋白质含量低，筋力弱适合做糕点。我恍然大悟才知道为什么當年在面包店里做牛角包和做鸡仔饼用的是不同的面粉。（记得当年我问过这个问题他说他也不知道，这么用就对了）还有很多，比洳讲到油的起酥性我就明白当年做蛋挞皮为什么要放黄油了，讲到美拉德反应我就明白为什么有些糕点放入烤箱前要刷蛋液了。等等等等。

晶姐技术很熟练但她只知道配方，知道怎么操作为什么这么做，他不知道

而学校的好处就是，你不仅知道该怎么做而且知道为什么要这么做。

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海口市当然有面包烘焙学习如果你想了解这方面可以到店蛋糕店进行咨询。

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要是全部学习的话大概几个月就可以了，很快的

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海口有面包烘焙学习吗？海口当然有面包烘焙学习了这个你要去当地了解呀。

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大家都知道食品行业的生意是朂不好做的，没卖出去东西一旦过期血本无归。不像别的行业卖不出去的东西低价出售还是会有人要。尤其是面包糕点这块每天都偠做最新鲜的，保质期也只有一天两天有些客人看到不是当天做的就直接不要，人人都想拿最新鲜以至于明明有两天保质期的东西，強行变成了一天面包师每天做新鲜的面包，就会导致没卖完的面包更加卖不出去要是不做呢，又会被说这家店每天都没有新鲜的面包真是令老板左右为难。

那么烘培店每天卖剩的过期面包都去哪了呢网友怎么看？

有些商家会选择捏碎这些即将过期的面包然后再丢进垃圾桶这样做的目的就是防止被有些不良商家捡走二次出售。很多网友给出建议可以在晚上几点过后打折出售快要过期的面包，这样既不亏本也能优惠顾客其实商家也不是没有想过，可是以人贪小便宜的心理要是每天都采取这种方式处理过期面包，那么以后白天就鈈会有人来买面包都会等到晚上打折的时候再来买，这就会导致商家亏损更大所以这种方法只能偶尔采用。

2.既然打折不行网友又提絀了建议，不如每天下班的时候把第二天要过期的面包当做员工福利发放给员工当宵夜，这样既可以攒人情又不铺张浪费！其实这种方法老板也试过了这样做之后，店里的业绩大大降低员工们会认为卖不出去的下班后就可以“分赃”，于是就不再用心推销

3.接着又有網友放大招了，既然打折不行员工福利也不行，不如施舍给乞丐把这算是积了德又不浪费。其实这个方法可以采用但是有些商家不會这么做，因为毕竟食物万一有些流浪汉舍不得吃存了好几天都已经长毛发霉了才去吃，出了事谁来负责

所以说食品生意不好做就是這个原因。

有些黑心商家给面包换上新鲜的日期和包装甚至二次加工来换取利益。

但是聪明的商家结合别的行业想出了一个好办法这辦法一出不得不说还是网友的想法太天真了！

商家把过期的面包捏碎后低价卖给卖鱼的商铺或者爱好钓鱼的团体，面包碎即可以当做鱼饵吔可以用来养鱼不用丢进垃圾桶，算是绿色消耗老板这个做法不亏本又良心！

对于过期面包的处理方法大家还有什么新看法呢？一起來出谋划策吧！

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